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Enzimas en la nutrición porcina
En la nutrición porcina, las enzimas juegan un papel crucial al mejorar la digestibilidad de los nutrientes y optimizar la eficiencia alimenticia en cerdos. Estas enzimas, como las amilasas, proteasas, lipasas y fitasas, son añadidas a las dietas para descomponer componentes complejos de los alimentos como almidones, proteínas, grasas y fitatos. Al aumentar la disponibilidad de nutrientes, especialmente en ingredientes de baja digestibilidad como cereales y subproductos de plantas, las enzimas contribuyen a un mejor rendimiento productivo y económico en la producción porcina.
El uso de enzimas en la nutrición porcina se basa en la mejora de la eficiencia de utilización de nutrientes y la reducción de los antinutrientes presentes en las dietas, lo cual impacta positivamente en la salud intestinal y el crecimiento de los cerdos. Además, las enzimas pueden ser utilizadas estratégicamente para adaptar las dietas a las necesidades específicas de los cerdos en diferentes etapas fisiológicas, optimizando así la formulación de dietas y contribuyendo a una producción porcina más sustentable y rentable.
Jorge Castañeda, Gerente de Ventas en México y Latino América, CBS Bio Platforms, explica los beneficios de Superzyme®, que representa la tecnología de múltiples carbohidrasas incorporada en un conjunto de productos enzimáticos diseñados para atacar los componentes no digeribles presentes en una amplia gama de alimentos para animales.
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Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de la enzima glucosa oxidasa (GUTFITZYME®) para inhibir el crecimiento in vitro de Clostridium perfringens (C. perfringens). GUTFITZYME® ha demostrado tener un efecto bacteriostático sobre C. perfringens. Se utilizó un aislamiento puro de C. perfringens a una concentración de 1.5X10^ 8 UFC/ml en la escala de McFarland, el cual fue desafiado a una dosis de 1.5 mg/ml y...
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Digitalización y automatización en plantas de producción agroindustrial
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El fósforo (P) es un mineral esencial para los lechones en crecimiento, que es poco accesible en los piensos vegetales, ya que se almacena como fitatos. Por lo tanto, la suplementación con fitasa es esencial para aumentar la disponibilidad de fósforo. Investigadores del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y BASF realizaron dos experimentos para evaluar una nueva 6-fitasa (EC 3.1.3.26) en cerdos destetados alimentados con dietas...
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Edgar Bottle, Ingeniero en Biotecnología y Responsable de Desarrollo e Innovación de Nuevos Productos de Tryadd habla sobre el uso de enzimas en la formulación de alimento y cómo colabora en eficientizar el proceso digestivo de los animales, o que representa un ahorro tanto de alimento como económico.... ...
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Se seleccionaron 375 lechones sanos de peso similar y se dividieron aleatoriamente en 3 tratamientos, cada tratamiento con 5 repeticiones, cada repetición con 25 lechones. Cada tratamiento se añadió por separado proteasa A, proteasa B y Promax Mix 500g/mt. El tiempo en que se llevo a cabo la prueba fue de 7 días. Los tiempos de diarrea se registraron a las 9:00 am cada día. Porcentaje de diarrea ...
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Se seleccionaron 180 lechones sanos de peso similar y se dividieron aleatoriamente en 3 tratamientos, cada tratamiento con 6 repeticiones, cada repetición con 10 lechones. En cada tratamiento se añadió por separado proteasa A, proteasa B y Promax Mix 500g/mt. El tiempo del ensayo fue de 14 días. ...
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BASF y Cargill amplían su colaboración con el fin de desarrollar y comercializar soluciones innovadoras basadas en enzimas para el sector de alimentos balanceados para animales
Las innovaciones basadas en enzimas para alimentos mejoran el bienestar animal, apoyan la sostenibilidad de los ganaderos y los esfuerzos productivos.
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El uso de enzimas exógenas en la alimentación pecuaria es una de las maneras más seguras de aumentar la rentabilidad de las producciones zootécnicas. Promax es una proteasa que mejora la digestibilidad de las proteínas de los ingredientes del pienso, para disminuir la adición de proteínas y ahorrar en el costo de la alimentación. Su principal función es desdoblar los componentes antinutricionales como: glicinina,...
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El uso indebido de antibióticos en animales ocasiona problemas como la farmacorresistencia y la resistencia antimicrobiana, por lo que alrededor del mundo cada vez más se buscan alternativas para eliminar el uso excesivo de los antibióticos, una de ellas son los Alpha Monoglicéridos ya que son una solución sustentable y efectiva.
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TRYADD empresa 100% mexicana especializada en nutrición y salud animal con más de 14 años en el mercado. En TRYADD trabajamos bajo una filosofía basada en el crecimiento, avance e innovación de los productos y servicios que ofrecemos....
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¿Cómo sacar el mejor desempeño de las dietas?
La diversidad de ingredientes utilizados en las dietas de aves y cerdos nos permitió establecer una estrategia efectiva que está ayudando a muchos productores a maximizar el retorno de inversión por medio de una eficiente productividad.
Ciertamente en el entorno de la nutrición animal estamos sujetos a formular con diferentes ingredientes acorde a la...
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¿Cómo ahorrar de un 50% hasta un 100% la incursión de ortofosfato en las fórmulas?
El uso de las fitasas es una práctica generalizada en la industria avícola y porcícola, durante más de 30 años los productores se han beneficiado del uso de esta enzima que al ser usada libera el alto contenido del fósforo fítico contenido en la materia prima, disminuyendo considerablemente el...
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Prevención de la diarrea post-destete en lechones ecológicos mediante estrategias alimentarias
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En los últimos años estamos viendo un interés creciente por parte de los consumidores en cómo se producen los alimentos, lo que está influyendo en el comportamiento de la industria agroalimentaria y la fabricación de piensos. Si bien originalmente la presión era básicamente una solicitud de mejora del bienestar animal, más recientemente el impacto ambiental de la producción de piensos se ha convertido en uno de los...
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La segunda mitad de 2020 nos ha hecho enfrentarnos a un fuerte aumento en los costos de producción animal. Este aumento se produjo básicamente debido a la escasez interna de los principales ingredientes utilizados en la producción de alimento balanceado que, impulsado por la valoración del tipo de cambio, tuvo un aumento de las exportaciones. Podemos estimar un impacto de entre el 10 y el 35% en el aumento del costo por unidad de los principales...
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Potenciar la digestión y absorción de grasas en la alimentación de monogástricos
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INTRODUCCIÓN Si bien la fibra es uno de los componentes menos reconocidos con confianza en los piensos por los nutricionistas de animales monogástricos, su papel y función con respecto a la digestibilidad de los nutrientes y la salud intestinal en relación con la microbiota residual, está siendo investigada cada vez más. Sin embargo, la definición y medición de la fibra de dieta todavía genera confusión entre...
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Introducción Los alimentos para cerdos y aves de corral se basan principalmente en granos de cereales como maíz, trigo, sorgo, además de harinas de proteínas vegetales, alimentos que son requeridos para satisfacer la mayoría de las necesidades energéticas y proteicas de los animales. Asimismo, estos granos también vienen siendo utilizados en la producción de biocombustibles durante muchos años. El desvío de...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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El éxito de una explotación porcina es tener mayor número de lechones destetados por año, las cuales se ha logrado mejorando cada vez más los parámetros productivos y reproductivos en las cerdas madres las mismas son el pilar fundamental de la empresa porcina. El incremento de la productividad en la cerda ha sido un reto para los investigadores, numerosos avances se han logrado gracias a las mejoras geneticas, manejo...
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Introducción: Existe una gran presión sobre el precio de los alimentos debido al crecimiento poblacional, esto impactará la existencia de un proceso inflacionario en este rubro (FAO, 2018). Así, siempre hay una búsqueda entre los nutricionistas por el máximo aprovechamiento de los nutrientes presentes en la dieta. Patience y col. (2015) afirman que la eficiencia alimentaria está ligada al metabolismo porcino y que...
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Digitalización y automatización en plantas de producción agroindustrial
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- Superdosis de Fitasa - Antecedentes Las fitasas han sido utilizadas tradicionalmente en dietas para monogástricos para romper el fitato dietético, liberando fósforo (P) y calcio (Ca), los cuales pueden ser usados en la reducción del P inorgánico en la dieta para ahorrar costos. Más recientemente, el enfoque de la fitasa ha sido el rompimiento casi completo del fitato como...
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La Nutrición de aves y cerdos tiene tres desafíos muy...
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