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Enzimas en la nutrición porcina
En la nutrición porcina, las enzimas juegan un papel crucial al mejorar la digestibilidad de los nutrientes y optimizar la eficiencia alimenticia en cerdos. Estas enzimas, como las amilasas, proteasas, lipasas y fitasas, son añadidas a las dietas para descomponer componentes complejos de los alimentos como almidones, proteínas, grasas y fitatos. Al aumentar la disponibilidad de nutrientes, especialmente en ingredientes de baja digestibilidad como cereales y subproductos de plantas, las enzimas contribuyen a un mejor rendimiento productivo y económico en la producción porcina.
El uso de enzimas en la nutrición porcina se basa en la mejora de la eficiencia de utilización de nutrientes y la reducción de los antinutrientes presentes en las dietas, lo cual impacta positivamente en la salud intestinal y el crecimiento de los cerdos. Además, las enzimas pueden ser utilizadas estratégicamente para adaptar las dietas a las necesidades específicas de los cerdos en diferentes etapas fisiológicas, optimizando así la formulación de dietas y contribuyendo a una producción porcina más sustentable y rentable.
Introducción: Existe una gran presión sobre el precio de los alimentos debido al aumento de la población. Así, los nutricionistas buscan estrategias para optimizar el uso de los nutrientes presentes en la dieta. Patience y col. (2015) afirman que la eficiencia alimentaria está relacionada con la optimización del metabolismo porcino, y que invertir en estrategias que determinen dichos ajustes genera una...
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Los agentes promotores del crecimiento (AGP- por sus siglas en inglés), como los antibióticos y otros aditivos (por ejemplo, zinc y cobre), se han utilizado durante mucho tiempo como una estrategia económica para mejorar el rendimiento en el crecimiento de los cerdos al disminuir la mortalidad y morbilidad asociadas a enfermedades entéricas. Sin embargo, el uso de AGP en la producción porcina se ha reducido o prohibido en muchos países, su...
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Orlando Cetraro (Globalvet) sugiere soluciones para aumentar el desempeño de los animales monogástricos con más salud intestinal y mejor digestión.......
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El uso de las fitasas es una práctica generalizada en la industria avícola y porcícola, durante más de 30 años los productores se han beneficiado del uso de esta enzima que al ser usada libera el alto contenido del fósforo fítico contenido en la materia prima, disminuyendo considerablemente el suplemento de fósforo inorgánico en la dieta hasta por un 50%, lo que repercute en un beneficio a favor del medio ambiente al reducir hasta un 70% la emisión de fósforo. ...
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En la actualidad se busca reducir la adición de fosfatos, proteína y grasa los cuales representan un alto costo en las dietas, para esto contamos con diversas alternativas, una de ella es el uso de productos enzimáticos, estos ayudan a sustraer dichos nutrientes de los ingredientes bajando el costo del alimento, mejorando la digestión y por ende la tasa de crecimiento....
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Olmix presentó sus herramientas para mejorar la digestibilidad y la salud intestinal en el Congreso AMENA en México.
Olmix Group, junto a sus distribuidores en la zona de Latinoamérca Norte, Sivet y Senzoo, fue uno de los patrocinadores de la reciente edición virtual del Congreso Bienal de la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal (AMENA) en México, una ocasión que la compañía...
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Los antibióticos promotores del crecimiento se han utilizado con éxito en el pasado para controlar la disbiosis intestinal Dibner y Richards, 2005). Sin embargo, la dependencia de su uso en la producción ganadera se está reduciendo drásticamente a nivel global. Este cambio en la manera de producción animal está aumentando la incidencia de problemas relacionados con la salud, como se destaca en una encuesta de Roembke (2019). En los...
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Adriana Toscan, Gerente Tecnica de Adisseo América Latina, explica como reducir los costos del alimento balanceado durante Covid-19, desde la perspectiva de América Latina.
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Mike Bedford, Director de Investigación y Desarrollo, explica el concepto de Nutrición de Matriz Máxima, una evolución del anterior trabajo enfocado en la superdosis de fitasa. Esta nuevo programa permite usar una combinación de xylanasa y fitasa que permite un mejor aprovechamiento de los nutrientes y, entre otras ventajas, un ahorro significativo en energía y aminoácidos......
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AB Vista ha denominado el Programa de Matriz Máxima al concepto de utilizar todos los valores recomendados de liberación de nutrientes. Esta estrategia aprovecha las propiedades de Quantum Blue, una E. coli fitasa mejorada con alta afinidad por el fitato, lo que resulta en la reducción máxima de los efectos negativos de este sustrato; además de la combinación con un producto Estimbiótico que contiene una xilanasa termoestable, así como xilooligosacáridos fermentables. Por lo tanto, los clientes...
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Metionina: Biodisponibilidad de fuentes suplementarias en la dieta
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Sitio de Investigación: Centro de Investigación, España Los cerdos alimentados con dietas sin fosfato y con Quantum Blue añadido a 1200 FTU/kg restauraron el desempeño y los parámetros óseos similares a la dieta del CP Diseño Este ensayo se realizó para determinar el efecto de la suplementación en la dieta con fitasa en el desempeño de crecimiento, mineralización y...
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Jorge Armando Prada Luengas menciona algunos factores que afectan la digestibilidad de la proteína en la dieta de aves y cerdos, como los fitatos o los inhibidores de tripsina. El profesional mexicano señala las características de enzimas, como las proteasas y fitasas, que son útiles para minimizar y contrarrestar este problema......
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Las problemáticas relacionadas con el Síndrome Hemorrágico Intestinal (SHI) y con la presencia de micotoxinas son unos de los mayores desafíos para la industria animal en Latinoamérica. Mientras el Síndrome Hemorrágico Intestina está teniendo una gran repercusión en la productividad y en la eficiencia de las empresas porcícolas, el desafío por micotoxinas está...
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Los principales tipos de carbohidrolasas que utiliza la porcicultura son la xilanasa y la β-glucanasa. Cumplen sus funciones biológicas mediante la degradación de complejos de arabinoxilanos y β-glucanos, respectivamente, en compuestos de más bajo peso molecular. Dicho proceso - que disminuye la viscosidad y rompe el efecto jaula de encapsulamiento de los nutrientes de células vegetales, aumentando así la digestibilidad - puede, asimismo, alterar...
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Suplementación con flavonoides cítricos como alternativa para reemplazar el óxido de zinc en la dieta de cerdos destetados minimizando el uso de antibióticos
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Conforme ha crecido el uso de enzimas a base de fitasas para el alimento en los últimos años, también ha crecido el interés en los posibles beneficios que se pueden obtener, no sólo de la liberación de fósforo (P), valioso en forma de fitato, sino de la eliminación El reto para los productores de cerdos es que el fitato es tanto un nutriente – debido a su contenido de P – como un anti-nutriente, con una habilidad para...
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El progreso del DESARROLLO en la ciencia depende de la construcción y deconstrucción de hipótesis y se aplica a todos los campos científicos, incluida la ciencia animal. Una hipótesis recientemente cuestionada es qué es el responsable del efecto del rendimiento de las carbohidrasas en animales monogástricos. Esto siempre se ha explicado por tres hipótesis: 1. Reducción de la viscosidad en el tracto gastrointestinal (TGI);...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Everton Krabbe, investigador de EMBRAPA, en diálogo con engormix habla sobre los beneficios del uso de enzimas en la producción de aves y cerdos....
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Meissa Topete, Gerente Técnico para México y Centroamérica de Olmix, habla sobre el desafío de tripa roja en cerdos que se ha presentado en México y los excelente resultados obtenidos gracias a la aplicación de Mfeed+ ....
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La inclusión de núcleos que contienen enzimas en dietas basadas en maíz, soya y subproductos del trigo, mejoró los rasgos de comportamiento de cerdos en crecimiento-ceba. Para este trabajo se utilizaron 200 cerdos del cruce YL x CC21 machos castrados y hembras (1:1) con un peso vivo promedio de 25.0 kg y 75 días de edad. Los animales fueron distribuidos de acuerdo a un diseño de bloques al azar en dos tratamientos experimentales para...
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Olmix puso el foco en las herramientas y estrategias sostenibles para mejorar la eficiencia digestiva en producción animal durante el Congreso AMENA en México.
Bajo el lema Forjando nuevos horizontes en nutrición animal, el XIX Congreso Bienal AMENA tuvo lugar la semana pasada en Puerto Vallarta (Jalisco, México), donde cientos de profesionales de la industria animal se dieron cita para intercambiar conocimientos, opiniones y...
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