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Enzimas en la nutrición porcina
En la nutrición porcina, las enzimas juegan un papel crucial al mejorar la digestibilidad de los nutrientes y optimizar la eficiencia alimenticia en cerdos. Estas enzimas, como las amilasas, proteasas, lipasas y fitasas, son añadidas a las dietas para descomponer componentes complejos de los alimentos como almidones, proteínas, grasas y fitatos. Al aumentar la disponibilidad de nutrientes, especialmente en ingredientes de baja digestibilidad como cereales y subproductos de plantas, las enzimas contribuyen a un mejor rendimiento productivo y económico en la producción porcina.
El uso de enzimas en la nutrición porcina se basa en la mejora de la eficiencia de utilización de nutrientes y la reducción de los antinutrientes presentes en las dietas, lo cual impacta positivamente en la salud intestinal y el crecimiento de los cerdos. Además, las enzimas pueden ser utilizadas estratégicamente para adaptar las dietas a las necesidades específicas de los cerdos en diferentes etapas fisiológicas, optimizando así la formulación de dietas y contribuyendo a una producción porcina más sustentable y rentable.
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María Alejandra Pérez Alvarado presentó en AMENA 2017 el trabajo "Enzimas para favorecer el uso de pasta de soya en lechones. Seguimiento en vida productiva" donde se describen las secuelas en productividad de los cerdos expuestos a distintos tratamientos tendientes a favorecer el uso de pasta de soya en dietas para lechones recién destetados, para evaluar el comportamiento productivo durante los primeros 42 dias posdestete, en respuesta a la adición de enzimas exógenas......
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Introducción La producción porcina ha experimentado un crecimiento importante, lo cual exige mayor productividad sin afectar el entorno en el que se mantienen las explotaciones. Sobre este aspecto, se han realizado esfuerzos para probar la factibilidad de utilizar dietas con ingredientes alternativos y bajo contenido de proteína, y la adición de aminoácidos sintéticos que disminuyan los niveles de...
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Introducción El principal objetivo de la producción porcina es la obtención de carne de buena calidad, utilizando procedimientos que garanticen disponibilidad de proteína animal para consumo humano al menor costo, en virtud que los costos de producción asociados a la alimentación de cerdos son elevados. En Venezuela, el sistema porcino tiene desventajas en cuanto a opciones a bajo costo, principalmente porque la alimentación...
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Es una Feedasa, que puede mejorar la digestibilidad de todos los nutrientes de alimentación cualquiera que sea el tipo de dieta, incluyendo aminoácidos, fósforo y calcio....
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Gustavo Cordero, Gerente Técnico de Ab Vista para España, Portugal y países de la región de Europa. Nos hace una breve referencia sobre el uso de enzimas, optimizar el desempeño y manejo de la nutrición en cerdos, así como el modelo de una gestión económica eficiente porcina....
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Se pronostica que el gráfico de crecimiento del mercado de enzimas destinado a alimentación animal mostrará una tendencia al alza en los próximos años debido a la creciente preferencia de los consumidores por una dieta nutritiva junto con un aumento sustancial de los ingresos disponibles en las economías emergentes. Según la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico), el consumo de carne promedio...
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Los científicos Franko Restovic, Fernanda Erpel y Patricio Arce de la Pontificia Universidad Católica de Chile han desarrollado una microalga transgénica con capacidad para producir fitasa, una forma de almacenamiento del fósforo con mayor biodisponibilidad para los peces que el fitato que se encuentra en los piensos de origen vegetal. La cepa en cuestión es la Chlamydomonas reinhrdtii que produce fitasa fúngica, la...
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Argentina concretará hoy el primer envío en la historia de medias reses de cerdo hacia Rusia, hasta ahora uno de los principales destinos de la carne argentina, pero bovina.
Así lo informó el Ministerio de Agroindustria, que detalló que el cargamento de 27 toneladas del producto saldrá esta tarde desde el puerto de Mar del Plata, con destino al puerto de Vladivostok, en el lejano oriente ruso.
La firma que cerró la...
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Novus International Presentó su 3º FORUM Anual para Líderes de Opinión sobre Nutrición con Enzimas del Sector Industrial
Novus International, Inc. invitó a más de 20 profesionales de la industria avícola y porcina de casi todas las regiones de América Latina a su casa matriz para participar de una reunión colaborativa de cuatro...
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Jorge Labala, Responsable Técnico de Vetifarma, habla sobre el uso de aditivos en la nutrición porcina....
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La industria porcina global ha adoptado prácticas de destete temprano desde una generación atrás. Sin embargo, el destete temprano de lechones se ha visto afectado por un desempeño deficiente en el crecimiento, conocido como el “retraso post-destete.” Una causa de esto es la hipersensibilidad del lechón a la proteína de la soya – específicamente la glicinina y la...
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Las enzimas se incluyen en las raciones para mejorar la digestibilidad de los ingredientes, liberando mayor cantidad de nutrientes. (Tercera y última parte de una serie de tres artículos) ...
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Peter Plumstead, Director Técnico de Comunicate y Consultor Global de Nutrición para DuPont habla sobre el lanzamiento en Argentina de la línea de enzimas Axtra de DuPont....
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Ricardo Hume, Dpto. Técnico Comercial de Cladan Nutrición Animal habla sobre la línea de enzimas Axtra Xap de DuPont, un complejo multienzimático compuesto por xilanasas, amilasas y proteasas que complementan la calidad de la nutrición para obtener mejores resultados de performance en monogástricos....
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El M.V. Javier Quintar, Director Técnico Comercial de Cladan Nutrición Animal, habla sobre el lanzamiento en Argentina de la línea de enzimas Axtra, un multienzimático compuesto por xilanasas, amilasas y proteasas....
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Introducción.
La efectividad de las enzimas exógenas depende de la presencia y susceptibilidad de los sustratos. Sin embargo, en el caso de los lechones recién destetados, las diferentes actividades enzimáticas disponibles podrían corregir la transitoria insuficiencia digestiva, que redunda en problemas de salud intestinal. Cuando el uso de fitasas y, en menor medida de carbohidrasas (enzimas PNA), se ha...
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En algunas ocasiones debemos estar conscientes de que debemos correr riesgos y tener la mente abierta a los procesos de innovación y cambio. Cuando un nuevo ingrediente o una nueva tecnología están disponibles y se fundamentan en bases científicas sólidas, debemos asumir la responsabilidad o de utilizarlos o bien dejarlos pasar. Hay que analizar la posibilidad de probarlos o incorporarlos en nuevos...
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El Dr. Hadden Graham, Director Técnico Global de AB Vista, remarca que entender la variabilidad en los alimentos puede ser la clave para desencadenar mayores retornos de la formulación de alimentos. Avances recientes en tecnología NIR nos permitirán un mejor entendimiento de la variación dentro y entre los alimentos, ayudando a realizar decisiones de formulación más certeras y aumentando la eficiencia del proceso de formulación de alimentos....
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Este trabajo se condujo con el objetivo de evaluar la conveniencia de uso de las actividades enzimáticas exógenas disponibles, en dietas que podrían considerarse de desafío para la salud intestinal y productividad de los lechones recién destetados. La efectividad de las enzimas exógenas depende de la presencia y susceptibilidad de los sustratos. Sin embargo, en el caso de los lechones recién destetados, las diferentes actividades enzimáticas disponibles podrían corregir la transitoria...
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