Oportunidades para la cría de cerdos en América Latina

Las nuevas soluciones aumentan la eficiencia al tiempo que amplían las herramientas de rendimiento y salud

Los nuevos avances en la tecnología de alimentos están creando mayores oportunidades para una producción de carne de cerdo más sostenible y competitiva en toda América Latina.

Muchos de los últimos desarrollos se exhibieron en la conferencia Porkaméricas en Cartagena, Colombia, del 13 al 15 de julio. Un factor clave es la mayor disponibilidad de herramientas que presentan compañías de ciencia de alimentos como CBS Bio Platforms que han aumentado la actividad en toda la región.

"Creemos que existe un tremendo potencial sin explotar para que los diferentes tipos de producción porcina latinoamericana sean más eficientes, reduzcan costos y se expandan", expresó Jorge Castañeda, Gerente de Ventas para América Latina de CBS Bio Platforms. "Muchos pueden beneficiarse de la nueva generación de soluciones sostenibles que ahora están cada vez más ampliamente disponibles".

La conferencia Porkaméricas es un excelente lugar para mostrar estos avances, ya que el sector porcino de América Latina se reúne para compartir conocimientos y trabajar juntos en nuevos enfoques. "La industria aquí ha estado en las primeras etapas de expansión y ha enfrentado desafíos para obtener ingredientes, obtener consistencia y reducir costos. Las mejores opciones para ayudar a los criadores de cerdos en América del Norte ahora también pueden ayudar aquí en América Latina".

CBS Bio Platforms fue fundada en 1984 y ha evolucionado a lo largo de 38 años basada en una larga carrera ganadora de innovación impulsada por la ciencia. Comenzó con un enfoque en ayudar a los productores a mejorar sus programas de alimentación con ingredientes más naturales, principalmente a través de la tecnología enzimática, y desde entonces ha ampliado su cartera de tecnologías de base biológica mientras se expande para servir a los mercados en más de 20 países, incluso en América Latina. La cartera de CBS de Plataformas de Ciencia de Alimentos (FSP) hoy incluye Tecnología Bio-Catalizadora, Tecnología de Levadura Mejorada, Tecnología de Manejo de Granos, Ácidos Grasos Funcionales, Fitogénicos y Probióticos.

"Los criadores de cerdos latinoamericanos necesitan nuevas soluciones", señaló Castañeda. "Las nuevas opciones que les ayudan a obtener más valor de la alimentación al tiempo que respaldan la salud y el rendimiento ahora están llegando a sus manos en el momento adecuado".

Los avances en la ciencia y la investigación que han apoyado esta nueva "caja de herramientas" también han descubierto nuevas oportunidades para apoyar la salud animal con menos dependencia de los antimicrobianos, mencionó Rob Patterson, vicepresidente de Innovación y Comercialización de CBS Bio Platforms, uno de los oradores destacados en Porkaméricas . "Estamos aprendiendo más sobre la interfaz de la nutrición y la inmunidad, así como el valor de los enfoques preventivos de gestión de la salud donde los suplementos alimenticios con propiedades beneficiosas únicas pueden desempeñarun papel más importante. También existe una oportunidad cada vez mayor para repensar los ingredientes alternativos y novedosos para la nutrición animal, y para lograr una mayor precisión al tiempo que se minimizan los residuos".

Un enfoque inicial importante para CBS Latin America en traer nuevas soluciones a la región como ha sido la tecnología Bio-Catalyst presentada como Superzyme®. La tecnología Bio-Catalyst, pionera y evolucionada por CBS durante varias décadas, proporciona una plataforma integral para maximizar la capacidad de las enzimas en alimentación para desbloquear el valor y las ventajas de una gama completa de sistemas de producción, Superzyme® es un producto de enzimas multicarbohidrasa con tecnología patentada propiedad de CBS, ahora disponible directamente para los clientes de América Latina.

CBS Latin America ahora también está expandiendo la disponibilidad de la tecnología de bioactivos de levadura liderada por Maxi-Nutrio®. La oportunidad con esta tecnología es el foco de la charla de Patterson en Porkaméricas, que incluye información sobre el potencial específico para prevenir la infección bacteriana gramnegativa. El socio local de CBS, AmeriVet, también tiene un stand en la conferencia donde los participantes pueden aprender más sobre esta nueva solución, que respalda numerosas ventajas, incluida la protección de la salud y el bienestar, al tiempo que ayuda a optimizar el entorno del TGI.

"Estamos viendo potenciales emocionantes para mejorar el plano general de inmunidad del animal", señaló Patterson. "Este es otro gran ejemplo de las opciones mejoradas disponibles ahora en América Latina que pueden marcar una diferencia real a nivel de granja".