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Micotoxinas en Avicultura
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos y generan principalmente una grave inmunodepresión en la producción avícola. Su mecanismo de acción es a través de la inhibición enzimática que reduce la síntesis de proteína y consecuentemente la respuesta inmune
1. Introducción La presencia de micotoxinas en los granos destinados a la alimentación animal constituye un problema global, con impactos significativos en la eficiencia productiva, la salud hepática y la inmunidad de las especies zootécnicas. Las aflatoxinas, producidas por Aspergillus spp., y las fumonisinas, generadas por Fusarium spp ., se encuentran entre las micotoxinas más prevalentes (Murugesan et al.,...
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Atlanta, Estados Unidos, 27 de enero – Vetanco lanzó una nueva edición de su E-book de Micotoxinas en un evento realizado en el Hotel Hyatt Regency Atlanta, que reunió a referentes técnicos, colaboradores de distintas filiales y clientes de la compañía de toda la región.
El encuentro comenzó con un desayuno de trabajo organizado por el equipo técnico de Vetanco y continuó con una...
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El Profesor Carlos Mallmann será uno de los conferencia del PANA 2026 y te invita a que seas parte. El programa intensivo para alta gerencia en nutrición aviar se realizará del 24-27 de Marzo de este año en Santa Cruz de la Sierra. ...
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¿Cómo lograr una avicultura sostenible a través de la innovación tecnológica? Descubre nuevas plataformas que redefinen el control de micotoxinas a nivel global gracias a la tecnología de microbiota. Edwin Rodríguez aporta su conicimineto desde el congreso AVEM 2025 en Perú, destacando la importancia de la sostenibilidad en la nutrición animal y cómo las soluciones tecnológicas están transformando la...
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La Dra. Cristina Tonial Simões de Pegasus Science explica cómo han cambiado las tendencias de contaminación por micotoxinas en los últimos 20 años, y cómo esto impacta a la cadena productiva en paises como Argentina y Brasil. La Referente revela en su análisis cómo esta estabilidad en la prevalencia de fumonisinas y aflatoxinas requiere nuevas estrategias de mitigación, especialmente considerando su impacto en la agroindustria de...
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El enfoque de doble polaridad puede revolucionar el control de micotoxinas. La combinación de bentonitas captura tanto toxinas hidrofílicas como aflatoxina, así como lipofílicas, incluyendo DON y zearalenona. Josep Garcia Sirera (Agroimprove / Special Nutrients) detalla esta solución innovadora que también neutraliza pesticidas y endotoxinas, proporcionando un espectro completo de protección ...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Las micotoxinas no suelen verse, pero sus efectos se sienten en la productividad. Un reciente meta-análisis liderado por Alexandra C. Weaver y colaboradores, publicado en la revista Toxins ( https://doi.org/10.3390/toxins16040171 ), puso números concretos a un problema conocido por productores y técnicos: incluso niveles variables de micotoxinas en la dieta pueden reducir de manera significativa el...
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Un reciente trabajo científico liderado por Sayantani Sihi Arora y colaboradores, publicado en Toxins ( https://doi.org/10.3390/toxins17050212 ), evaluó en condiciones comerciales la eficacia de una solución anti-micotoxinas soluble en agua —formulada a partir de extractos de orujo...
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En la producción avícola intensiva, un ave sana es sinónimo de eficiencia y rentabilidad. Sin embargo, un factor persistente y muchas veces subestimado—la presencia de micotoxinas en el alimento—actúa como un verdadero saboteador de la salud intestinal, impactando silenciosamente la productividad. La monografía de Fernanda Reis dos Santos, titulada Impactos das micotoxinas na integridade intestinal das aves ...
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En el contexto de la producción avícola, la contaminación de materias primas por micotoxinas —en especial la Aflatoxina B1 (AFB1) producida por hongos del género Aspergillus flavus/Aspergillus parasiticus— representa un riesgo significativo para la salud y el rendimiento de aves de engorde. Esta micotoxina posee efectos hepatotóxicos, inmunosupresores, mutagénicos y carcinogénicos, y en aves de engorda suele manifestarse como...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Este estudio evaluó la presencia de aflatoxina B1 (AFB1) en muestras de maíz, torta de soya y afrecho recolectadas en dos épocas del año en el mes de julio (invierno) y en el mes de enero (verano), en tres molinos de la zona de Lurín, Perú. Se analizaron 18 muestras con el equipo VICAM, (realiza la detección a través de anticuerpos monoclonales), encontrando que el 61.33% presentaron niveles de AFB1 por debajo del límite...
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Introducción: La preocupación nacional y mundial ante la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo, ha sido fundamental el empleo de productos con efecto detoxificantes en los alimentos que consumen las aves para producir carne segura e inocua para el consumidor. Actualmente, se emplean productos comerciales que actúan como detoxificantes en dietas contaminadas en menor o mayor grado; sin embargo, no todos tienen la misma eficacia...
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Un reciente artículo publicado en ALFA. Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias revela un panorama preocupante para la avicultura: la presencia generalizada de micotoxinas en los concentrados comerciales destinados a pollos de engorde. El estudio, elaborado por Carlos Emilio Ballén Guerrero , Jonathan Daniel Oña Loor y César Aníbal Robalino Briones , analiza...
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Edson Fontinelli, Director para América Latina de Tectron, aborda el impacto de las micotoxinas en la producción animal, su complejidad diagnóstica y la necesidad de un muestreo representativo para decisiones efectivas. ...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Edson Fontinelli, Director para América Latina de Tectron, explica cómo las soluciones de última generación superan el concepto tradicional de “adsorbente” para transformarse en aditivos antimicotoxinas con acción múltiple. ...
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre estrategias de control y prevención para el control de micotoxinas. ...
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la producción avícola. ...
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la producción avícola y su efecto sinérgico. ...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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CONOCIMIENTOS La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una vitamina esencial involucrada en el suministro de energía metabólica y muy importante para el crecimiento y desarrollo normal de las aves. Si bien los casos de deficiencia de tiamina son poco frecuentes, es importante reconocer los signos clínicos y resolver el problema rápidamente para evitar la mortalidad. La deficiencia es causada por tres rutas principales: falta en la...
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1. Volver a comprender las micotoxinas: Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por el crecimiento de mohos en cereales o piensos. Se han descubierto cientos de micotoxinas. Estas toxinas tienen diferente toxicidad, vías metabólicas y órganos diana en los animales. ...
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