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Micotoxinas en Avicultura
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos y generan principalmente una grave inmunodepresión en la producción avícola. Su mecanismo de acción es a través de la inhibición enzimática que reduce la síntesis de proteína y consecuentemente la respuesta inmune
Diego Montemayor de VICAM señala que la detección temprana de micotoxinas en ingredientes puede marcar la diferencia entre una crisis y una oportunidad. Identificar rápidamente la fuente de micotoxinas permite no solo restablecer la calidad del alimento, sino también aumentar el rendimiento productivo y económico. Con base en las experiencias, este enfoque ha sido clave para enfrentarse a brotes en la producción animal, reintegrando el control y...
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La 9.ª Conferencia Internacional sobre Salud Intestinal Avícola (ICPIH), que se celebró en Estambul, reunió a más de 1.200 expertos del sector avícola, investigadores y veterinarios durante tres días de intenso intercambio científico sobre la salud intestinal y la gestión...
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Niveles bajos de micotoxinas pueden desencadenar un estrés oxidativo significativo en las células, comprometiendo además el sistema inmunológico. La doctora Zoila Coloma señala cómo reconocer, monitorear y mitigar estos efectos adversos a través de estrategias como el uso de aditivos antimicotoxina y la separación de granos dañados... ...
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El Dr. Mallmann señala que las micotoxinas están ocultas en la cadena alimentaria, causando daños invisibles pero significativos al bolsillo. El Prof. Mallmann ha estado a la vanguardia de la investigación en micotoxinas, destacando en eventos como PANA 2026. Su experiencia revela que el verdadero impacto de las micotoxinas es financiero, una perspectiva que antes pasaba desapercibida. ...
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Organos Susceptibles - Clave en la eficacia de un adsorbente de micotoxinas
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El Dr. Juan Carlos Medina Bravo nos habla el trabajo realizado para establecer un método analítico para cuantificar biomarcadores de exposición de micotoxinas en aves y comprobar que han consumido esas toxinas...
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Bruno Amorim, gerente técnico para Latinoamérica en Lachance Group, explica por qué los ácidos biliares están ganando relevancia en la nutrición animal y en la protección de la salud hepática. ...
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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El éxito de la producción avícola en Latinoamérica no depende solo de la genética o el manejo, sino de lo que ocurre a nivel microscópico en el alimento. Un exhaustivo análisis de Giselle Gómez Gallardo y Aracelly Vega, publicado en la revista científica Plus Economía pone sobre la mesa una realidad preocupante: la presencia persistente de micotoxinas en los piensos de la región ( ...
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Resistencia vs. Fatalidad: El secreto metabólico tras la sensibilidad de las aves a las aflatoxinas La lucha contra las micotoxinas en la avicultura ha dado un paso gigante hacia la comprensión de por qué algunas especies caen fulminadas mientras otras resisten. Un estudio pionero de Hansen Wilber Murcia y Gonzalo Jair Díaz, publicado en la Revista de la Asociación...
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Organos Susceptibles - Clave en la eficacia de un adsorbente de micotoxinas
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Josep García Sirera, Category Specialist de Toxin Binders en AgriFirm Group y Director Técnico en Special Nutrients, analiza el concepto de las llamadas micotoxinas “emergentes”, explicando cómo la mejora en las técnicas analíticas ha incrementado su detección, su impacto real en la producción animal, los efectos sinérgicos con micotoxinas tradicionales y las implicaciones técnicas para su correcta...
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a preocupación cada vez mayor por la salud humana y animal ha conducido a la detección de micotoxinas en los alimentos. Entre las micotoxinas más investigadas, la Ocratoxina A es conocida por sus efectos nefrotóxicos, hepatotóxicos e inmunosupresores. Los animales, incluidas las gallinas, la ingieren en los alimentos y la depositan en la mayoría de sus órganos, por lo que eventualmente se encuentra en los alimentos que llegan a los...
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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Osmair Stuani, Gerente Comercial en Safeeds, presenta su enfoque integral de innovación aplicada a la nutrición animal, combinando capacidades industriales, I+D y tecnologías específicas para mejorar sanidad, desempeño y sostenibilidad. ...
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El Profesor Carlos Mallmann será uno de los conferencia del PANA 2026 y te invita a que seas parte. El programa intensivo para alta gerencia en nutrición aviar se realizará del 24-27 de Marzo de este año en Santa Cruz de la Sierra. ...
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Organos Susceptibles - Clave en la eficacia de un adsorbente de micotoxinas
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1. Introducción La presencia de micotoxinas en los granos destinados a la alimentación animal constituye un problema global, con impactos significativos en la eficiencia productiva, la salud hepática y la inmunidad de las especies zootécnicas. Las aflatoxinas, producidas por Aspergillus spp., y las fumonisinas, generadas por Fusarium spp ., se encuentran entre las micotoxinas más prevalentes (Murugesan et al.,...
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dsm-firmenich, empresa innovadora en nutrición, salud y belleza, anunció hoy que ha firmado un acuerdo con CVC, gestora líder mundial de mercados privados, para vender su negocio de Nutrición y Salud Animal (“ANH”) por un valor empresarial de aproximadamente 2.200 millones de euros, que incluye una ganancia de hasta 500 millones de euros. dsm-firmenich conservará una participación accionaria del 20 % en las empresas ANH vendidas, en...
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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¿Cómo cambiarían tus decisiones en nutrición si pudieras acceder a datos precisos de micotoxinas en tiempo real durante todo el año? M.V. Bruno Vecchi, Gerente Técnico Global de VETANCO, explica cómo la compañía da un paso firme hacia adelante al ofrecer este poder a los nutricionistas mediante el lanzamiento de una nueva herramienta de software. Esta solución permite la visualización continua de datos de...
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¿Sabías que este año Vetanco logró analizar más de 32,000 muestras de micotoxinas, duplicando las cifras del año pasado y abarcando 10 países en Latinoamérica? Este avance no solo amplía el volúmen de datos recopilados, sino que también mejora la precisión de los análisis para un impacto regional significativo. El M.V. Bruno Vecchi, Gerente Técnico Global de Vetanco, comparte detalles de...
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Organos Susceptibles - Clave en la eficacia de un adsorbente de micotoxinas
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La reaparición de las micotoxinas como una preocupación creciente en la industria avícola de América Latina subraya la necesidad de actualizar nuestros enfoques. Este cambiante panorama demanda una evaluación más precisa y programas de mitigación adaptables a nuevas realidades tóxicas. En la reciente Cumbre Avícola Latinoamericana 2026 en IPPE, la Referente Bianca Martins destacó la transición del protagonismo de...
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Vetanco lanzó una nueva edición de su E-book de Micotoxinas en un evento realizado en el Hotel Hyatt Regency Atlanta, que reunió a referentes técnicos, colaboradores de distintas filiales y clientes de la compañía de toda la región.
El encuentro comenzó con un desayuno de trabajo organizado por el equipo técnico de Vetanco y continuó con una presentación central ante un auditorio de 80 personas presenciales...
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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¿Cómo lograr una avicultura sostenible a través de la innovación tecnológica? Descubre nuevas plataformas que redefinen el control de micotoxinas a nivel global gracias a la tecnología de microbiota. Edwin Rodríguez aporta su conicimineto desde el congreso AVEM 2025 en Perú, destacando la importancia de la sostenibilidad en la nutrición animal y cómo las soluciones tecnológicas están transformando la...
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La Dra. Cristina Tonial Simões de Pegasus Science explica cómo han cambiado las tendencias de contaminación por micotoxinas en los últimos 20 años, y cómo esto impacta a la cadena productiva en paises como Argentina y Brasil. La Referente revela en su análisis cómo esta estabilidad en la prevalencia de fumonisinas y aflatoxinas requiere nuevas estrategias de mitigación, especialmente considerando su impacto en la agroindustria de...
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