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Karla Lopez (CKM Perú) habla sobre el efecto de las micotoxinas en el hígado de las aves....
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El Prof. Carlos Mallmann hablan sobre el control de las micotoxinas y la seguridad alimentaria y la necesidad de una cadena holística sobre estos aspectos. El referente brasilero habla de la importancia del trabajo desde el campo, pasando por los protocolos de muestreo en busca de micotoxinas, hasta el almacenaje, el rol del NIRs y la formulación de precisión......
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El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Al igual que otros productos agrícolas, el café es susceptible de colonización por hongos productores de micotoxinas y por tanto, presencia de micotoxinas. Estos peligros químicos pueden suponer un riesgo para los consumidores, ya que algunos de ellos son potencialmente cancerígenos, neurotóxicos o inmunosupresores.
Varios países a nivel mundial han establecido...
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En la hacienda “UMBRIA S.A”, ubicada en el cantón Mejía, provincia de Pichincha (Ecuador), se evaluó el comportamiento productivo de bovinos (Bos taurus), por efecto de la adición de un secuestrante de micotoxinas, los mismos que fueron comparados con un tratamiento control, distribuidos bajo un Diseño de Bloques Completamente al Azar. La conclusión del proyecto de investigación de Néstor Roberto Llumipanta...
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Efecto de diferentes secuestrantes de micotoxinas en la incidencia de abortos en ganado lechero
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Introducción El objetivo de este trabajo fue evaluar la potencialidad probiótica de un grupo de microorganismos obtenidos del kefir en pollos parrilleros. El kefir es un producto ancestral y natural con comprobada acción probiótica en humanos. Para este fin se planteó el uso de permeado de suero como sustrato de fermentación de los microorganismos seleccionados. Previo a los ensayos in vivo se realizaron estudios in vitro de los...
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El INTI realizó un estudio clave para la exportación de maní. Consistió en un ensayo para asegurar la competencia técnica de los laboratorios que realizan mediciones sobre este tipo de producto. Será un aval para su comercialización tanto a nivel nacional como internacional.
Argentina produce un millón de toneladas de maní al año, de ese total, el 85 por ciento proviene de la provincia de Córdoba...
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Philippe Monvoisin (Mixscience) conversa con engormix sobre el concepto de Biotoxinas
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El Dr. Manuel Contreras (Special Nutrients) explica los aspectos básicos de susceptibilidad de la Zearalenona en aves, sea pollo de engorde, ponedoras o pavos...
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Efecto de diferentes secuestrantes de micotoxinas en la incidencia de abortos en ganado lechero
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Introducción Al igual que todos los ingredientes de alimentos balanceados, los granos de destilería pueden a veces contener ciertas cantidades de micotoxinas que pueden afectar de forma negativa el desempeño animal o pueden llegarse a producir y almacenarse bajo condiciones que causen crecimiento de hongos y producción de dichos compuestos. Las micotoxinas pueden estar presentes en los DDGS si el grano entregado a la planta de etanol...
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Introducción: La preocupación nacional y mundial ante la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo, ha sido fundamental el empleo de productos con efecto detoxificantes en los alimentos que consumen las aves para producir carne segura e inocua para el consumidor. Actualmente, se emplean productos comerciales que actúan como detoxificantes en dietas contaminadas en menor o mayor grado; sin embargo, no todos tienen la misma eficacia...
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Cintia Fracaroli, Nutricionista del area de Cerdos de Provimi Cargill, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la producción porcina, enfocándose en la incidencia que tienen las fumonisinas y la importancia del análisis y el muestreo de la materia prima....
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La ocratoxina A (OTA) es una de las micotoxinas más importantes por su alta prevalencia y toxicidad. Para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario reducir la presencia de esta micotoxina a valores tan bajos como sea tecnológicamente posible. Una vez que la OTA ya está presente en las materias primas de alimentos y piensos, existen diferentes estrategias para eliminarla, principalmente: métodos físicos, químicos y biológicos....
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Efecto de diferentes secuestrantes de micotoxinas en la incidencia de abortos en ganado lechero
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Augusto Heck habla sobre el impacto negativo de la zearalenona en la producción porcina, más allá de las conocidas fallas reproductivas....
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¿Son realmente importantes las endotoxinas en la avicultura comercial? El Dr. Manuel Contreras (Special Nutrients) responde a esta pregunta y los estudios realizados respecto de ese tema...
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Tradicionalmente, se han considerado a los rumiantes menos sensibles a las micotoxinas que a los monogástricos. Si bien es cierto que el rumen degrada en parte algunas micotoxinas, esto no ocurre con otras, como con las aflatoxinas. La exposición crónica de vacas lecheras...
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El Dr. Manuel Contreras (Special Nutrients) describe algunos de los daños que causan las endotoxinas en el organismo de las aves ...
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Efecto de diferentes secuestrantes de micotoxinas en la incidencia de abortos en ganado lechero
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El Dr. Javier Uriarte aporta su conocimiento sobre los micoplasmas y su interacción con otras enfermedades y con las micotoxinas, y como esa combinación impacta en el sistema inmune del cerdo...
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¿Cuáles son los efectos tóxicos más comunes de las micotoxinas en Centroamérica y cómo pueden afectar el rendimiento de la producción animal? El Lic. Julio Ponce, CEO de COVESA, responde esta pregunta en este entrevista
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La Ing. Zoot. Faviola Crespo Gamez (Avicola Dalu) señala en engormix cómo prevenir el efecto adverso de las micotoxinas y los beneficios de un atrapante de micotoxinas en la región...
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La Ocratoxina A (OTA) es una toxina producida por hongos presentes en el suelo y sobre la materia orgánica que se pueden desarrollar, en condiciones favorables, sobre la uva. La repercusión de esta presencia en la uva, el mosto, el vino y otros productos como el vinagre, es un tema que se introduce en el ámbito de la seguridad alimentaria, dado que tiene efectos negativos sobre el consumidor. La cantidad máxima en los vinos está limitada por la normativa...
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