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Calidad en la leche
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A que se llama persistencia de lactancia en ganadería de leche? ...
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A que se llama persistencia de lactancia en ganadería de leche? ...
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Hola tengo un problema con mi hato lechero, a la prueba de alcohol se corta la leche, pero se pone a hervir y no ocurre. Entiendo entonces que hay acides pero he revisado el protocolo de limpieza y al parecer esto no es. Estoy desesperada con el temaEl protocolo de limpieza esta “bien”. No se que mas chequear para superar esto. Estoy perdida y perdiendo $ ...
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Soy un pequeño ganadero en Guatemala, y constantemente dicen que la leche que produzco no contiene mucha grasa. Yo alimento mi ganado con caña de azúcar y maíz forrajero, además del pastoreo.
Quisiera saber si estos dos alimentos producen grasa. El ganado que tengo es F1 Holstein con Brahman.
Agradecería su respuesta lo más pronto posible. ...
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Alguien me puede ayudar con info sobre la empresa o persona que distribuye stabilak en Ecuador o con quien se puede hablar para la importación. Desde ya agradezco por la ayuda. ...
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Introduccion La caída sostenida de producción de grasa en leche se traduce en pérdidas económicas significantes en un establo porque el precio de la leche se basa en los componentes en Estados Unidos. Afortunadamente, muchos productores experimentan pocos problemas con la DGL debido a que sus nutricionistas han desarrollado y mantenido un programa de alimentación bien balanceado y consistente. Aún el mejor nutricionista, sin embargo,...
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Introducción Respecto a su composición, las diferentes especies de mamíferos producen leches que, en términos generales, tienen composición semejante pero pueden presentar diferencias importantes en su composición porcentual y tener como consecuencia, propiedades muy diferentes entre ellas (mayor o menor digestibilidad, mayores porcentajes de rendimiento en...
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1.- Introducción
El rápido proceso de la economía mundial ha generado cambios sustanciales en el comercio internacional de alimentos, tanto para los países exportadores como importadores, ya que las regulaciones de tipo técnicas comienzan a tener mayor valor que las arancelarias y aduanales. En este sentido es una necesidad para los países menos desarrollados y...
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Introducción La leche se define como el producto normal de la secreción de la glándula mamaria, de composición compleja, de color blanquecino y opaco, con un pH cercano a la neutralidad, de sabor dulce y libre de calostro (Wattiaux, 2011) asimismo, según la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-155-SCFI-2012 leche se define como a la secreción natural de las glándulas mamarias de las...
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Es una pregunta que se hace todo consumidor consciente cuando compra un producto considerado de mejor calidad. Los cuestionamientos al respecto son varios: ¿es la leche orgánica más nutritiva? ¿Es un alimento mejor para los niños? ¿Es un producto que cumple con la sustentabilidad ambiental? ¿Las vacas son tratadas más humanitariamente? ¿La leche sabe mejor? ¿En realidad estoy...
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Se publicó el trabajo Asociación de consumo de lácteos con enfermedad cardiovascular y mortalidad en 21 países de los cinco continentes de los autores Mahshid Dehghan, PhD Andrew Mente, PhD Sumathy Rangarajan, MSc Patrick Sheridan, MSc Prof Viswanathan Mohan, MD Romaina Iqbal, PhD Prof Rajeev Gupta, MD Prof Scott Lear, PhD Prof Edelweiss Wentzel-Viljoen, PhD Prof Alvaro Avezum, MD Prof Patricio Lopez-Jaramillo, MD Prem...
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Buenas...
Agradezco la siguiente información:
CUALES SON LAS CAUSAS PRINCIPALES DE LOS SIGUIENTES VALORES EN UNA LECHE FRESCA CON LOS RESULTADOS FÍSICO-QUÍMICOS QUE INDICO A CONTINUACIÓN:
1.- Acidez: > 11 ºDornic
2.- Prueba de alcohol al 75%: Presuntivo positivo (ligera formación de cuajos pequeños)
3.- Prueba de ebullición: Negativa
4.- Análisis Sensorial: Normal...
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Más de 6 000 millones de personas en el mundo consumen leche y productos lácteos; la mayoría de ellas vive en los países en desarrollo. Desde comienzos del decenio de 1960, el consumo de leche per cápita de los países en desarrollo se ha casi duplicado; y severos cambios en los hábitos alimenticios y mejora económica del actual milenio, conduce a elevar el consumo en todos los continentes y en particular en Oriente. Normas sobre...
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La Grasa butirosa es un componente muy valioso de la leche que se colecta a granel en los tambos. Es importante mantener la concentración y producción de grasa de la leche (GB) dentro de los límites normales de la raza bovina del tambo, no sólo por su valor estratégico como nutriente de muchos productos lácteos sino porque la GB es la fracción...
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cordial saludo tengo una inquietud con respecto a los sólidos totales de la leche Bovina. teniendo en cuenta que su afectación es principalmente por la Raza y la Dieta (abarcando todos los temas que encierran estas dos áreas). mi pregunta es; una leche con mastitis subclínica afecta la cantidad de sólidos? experiencia de campo: "visite un ordeño de 23 donde salen 120 litros de leche diarios; el motivo de la visita es por que en la prueba de...
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Buenas noches. Mi consulta es la siguiente. Es cierto que la leche del primer ordeño (en la madrugada) es de menor calidad que la del segundo ordeño (en la tarde)? Mi proveedor de leche, está teniendo problemas para abastecer a la demanda. Yo pensaba proponerle comprar la leche que necesito en la madrugada para apoyarlo, ya que casi todos compran en la tarde. Sin embargo, siempre se rumoreó que la leche de la mañana es más "aguada", y eso repercute...
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En Nicaragua hasta hoy 15-02-18 en la zona lechera del centro del pais la leche por parte de los productores esta llegando a los acopios de leche acida como resuelvo esto a nivel de campo...
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CALIDAD DE LECHE. ...
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Introducción Las nuevas tendencias mundiales en la producción agropecuaria, hacen énfasis en la obtención de productos de alta calidad e inocuos para el consumo humano, siendo la búsqueda de estas características una preocupación constante de todos los eslabones de producción para obtener leche de óptima calidad. ...
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Hola a todos espero y me puedan ayudar, tengo un tanque enfriador marca muellr, de 1,000 gal, serie 14421, modelo "OH", el problema es que por desgracia para mi perdí la tabla de conversiones, tengo la vara pero no me sirve de mucho sin esta tabla para saber cuantos litros tengo en el tanque, alguno de ustedes puede ser tan amable y ayudarme a conseguir una tabla nueva o pasármela si alguno tiene un tanque de este modelo!!!
Se los agradecería mucho pues es muy importante para saber cuanta leche...
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INTRODUCCION En el siglo XXI las tecnologías de la información y la comunicación ofrecen a la sociedad una herramienta que le permita tomar decisiones para la gestión, reducir costos, mejorar la rapidez en la comunicación y establecer interactividad entre las partes involucradas. El propósito del presente trabajo es ofrecer al productor lechero una herramienta tecnológica que calcula las pérdidas de producción...
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