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Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
Por favor si me pueden ayudar con el dato de apartir de que volumen de sangre, de ave o vacuno se puede pensar en un secado por atomización? ...
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Buen dia amigos. estoy haciendo una pequeno proyecto de harina de sangre de bovino y porcino. mi idea es usar un equipo como este: https://www.youtube.com/watch?v=VsYQQg0IOxQ pero mi duda es si saliendo de este secador se necesita dejar enfriar el producto para meterlo al molino o si la harina saldra de un tamaño tal que no necesitara de molino. posterior a esto tengo dudas de en que momento agregar el antioxidante. ...
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Saludos a todos. Estoy estudiando un proceso para producir Chitin con las piel y cabezas de langostino y cuerpos de cangrejos. La planta de momento esta configurada con la zona de crudos donde se limpia el material y por medio de transportador de sinfin entra a un triturador y seguidamente a un cocedor que pone el material a 80 grados ºC. El tiempo de permanencia en este cocedor continuo es de una hora. A continuacion se seca en un Drum dryer y de aqui sacamos la harina con...
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Buenas tardes, me gustaría saber si pueden aclarar mi duda referente a cuanto es el % de sangre que se aprovecha en el rendering (industria reciclaje) de cada una de estas especies
Aves
Bovinos
Cerdos
Equinos...
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Escribo este artículo para responderme a mí mismo esta pregunta, en días pasados recibí una llamada de un excompañero de trabajo vía Valencia (una ciudad a 180 km de Caracas). El me realizo la siguiente pregunta: ¿Wilki cuando hicimos el análisis de factibilidad para la planta de carne y hueso el tamaño mínimo de materia prima a procesar cuanto nos dio?, yo le dije "creo que 30 TM/día". El continuo con la...
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Introducción Las proteínas animales se consideran como componentes esenciales de la dieta para los animales acuáticos carnívoros, además de que son fuentes deseables de proteína para las especies omnívoras. La HP ha sido la principal elección de entre todas las proteínas animales en los alimentos acuícolas por la calidad de la proteína y su...
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Miguel Ángel López, Consultor de Alimentos para Mascotas, habla sobre los principales puntos expuestos en el Simposio Internacional de Rendering en IPPE 2018, organizado por la National Renderers Association y comparte detalles sobre el precongreso de Harinas Animales previo al Foro Mascotas Pet Food 2018 en México
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Recientemente en Bolivia se está impulsando la acuacultura tropical con el cultivo de Colossoma. Uno de los aspectos que limitan este crecimiento es el uso de sangre bovina en los piensos en reemplazo de harina de pescado. He hallado que el uso contínuo produce los mismos efectos que una coccidiosis. Desearía saber si alguien tiene registros sobre esto y si pudo solucionar el problema ...
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Buenas tardes a todos los presentes en el foro, Actualmente hemos hemos puesto en marcha una planta de Rendering (aún no tiene nombre), en la que aún se están realizando pruebas para la calidad de las harinas (visceras, pluma y sangre); sin embargo no tenemos suficiente información en cuanto a la dosificación de los aditivos (antioxidante y antisalmonela; además del anti espumante); ya que no hay plantas que realicen el proceso de manera continua;...
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El Simposio Internacional de Rendering se desarrollará durante dos días en el marco de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2017, conocida por sus siglas en inglés IPPE.
El programa de dos días, sponsoreado por la National Renderers Association y el US Poultry & Egg Association, será llevado a cabo en la Sala B203 a partir del mediodía hasta las 5:00...
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Buenos días estimados. Estamos trabajando en equipos para generar aceites y en el polvo seco que nos queda que le denominamos harina férrica por sus condiciones a saber: Materia Grasa: 28% Cenizas: 12 % Acidez: 40 % Ph: 5 Proteína bruta : 28 % Fósforo: 8 gr/kg Hierro: 45 gr/kg (4.5%) Calcio: 6gr/kg Nitrógeno: 4.45% Salmonella: negativo. Humedad: 6%
Si bien el desarrollo lo tenemos para el flotante primario, logramos el mismo resultado de extraer...
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Juan Carlos Hominal habla de la evolución tecnológica del Rendering en Argentina y la participación de Fimaco SA. en dicha industria en el procesamiento de subproductos de origen animal (visceras, plumas, sangre.......
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En una planta Rendering de vísceras de pollo, en el cocinador continuo se genera espuma por exceso de agua en la vísceras, si esta espuma no es controlada correctamente aplicando anti-espumantes como afectaría la bromatología de la harina obtenida específicamente en el % de proteína ...
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En que porcentaje de aprovechamiento se instala una planta rendering ...
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Historia del comercio global de los productos reciclados: los primeros años (de principios de 1800 a 1945). Los primeros años del reciclaje de subproductos de origen animal y su comercio estuvieron dominados por la recuperación de la grasa y el comercio del sebo, jabón, pegamento y materiales para hacer velas. No puede pasar desapercibido el valor de estos productos. Por ejemplo, en el libro de...
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Los procesos de Rendering para productos comestibles consisten básicamente en el procesado de carne y la producción de manteca o sebo comestible para el uso en productos alimentarios. Normalmente son llevados a cabo en procesos continuos a baja temperatura (por debajo del punto de ebullición del agua).
El proceso normalmente consiste en realizar un picado muy fino...
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Buenos dias. Mi consulta es en particular si ecomiendan el proceso de extracciòn de aceites de pollo ( rendering) mediante el uso de solventes. Tenemos equipos para realizar pruebas de este tipo basados en la experiencia de extraccion de aceite de soja y girasol mediante este sistema utilizando hexano.
Alguien conoce en que humedad es recomendable trabajar para producir la miscela aceite agua. y cuanto se debe de triturar para lograr un optimo rendimiento de proceso.
Gracias...
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Buen dia deseo conocer informaron sobre el proceso para conservación de desechos de matadero bovino en concentrados o suplementos para animales, ademas deseo conocer sobre las maquinarias para dicho proceso. Gracias ...
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Apesar de que ya se a discutido del tema, de Renderin seco y húmedo por aparte, es muy importante, establecer las diferencias tanto desde el punto de vista del proceso como tal y como desde el punto de vista de los costos y diseños de planta. ...
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