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Fernando Zuniga
Ingeniero Electrónico
Control Avanzado para optimizar procesos de Rendering y Harina de Pescado. www.coreas.dk
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#Rendering
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Noticia publicada el 19 de mayo de 2022
El Congreso Internacional de Rendimiento tiene por objetivo generar un espacio de confluencia de esta industria en Latinoamérica, buscando generar áreas de oportunidad tecnológicas, de mercado, optimización de procesos y otros. Este congreso se realizará en el Marco del Foro de Mascotas Pet Food 2022, el miércoles 15 de junio, salón regional Tonal& ...
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Hola buenos días, saludos a todos desde Argentina. Quería hacerles una consulta: Trabajo en un frigorífico avícola y fabricamos harina de subproductos. Actualmente estamos teniendo problemas debido a la presencia de altos niveles de peróxidos en la harina de plumas. Cuáles son las etapas dl proceso que debemos vigilar para reducir este inconveniente? La adición de antioxidantes previene la aparici ...
Participación en foro el 23 de noviembre de 2021
Desde la perspectiva del proceso, uno de los desafíos son las fluctuaciones en las condiciones de operación, ya sea variaciones de materia prima, cambios en los parámetros operacionales o de salida, operadores, etc. Todas estas variaciones tienen un impacto directo en los equipos, como digestor/cocina/secador y prensas, que se traducen en mayor gasto de vapor, menor descarga e ...
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Participación en foro el 14 de septiembre de 2021
Jorge Luis Porras De mi experiencia hace 7-8 años, cuando trabajaba con equipos NIR principalmente en harina de pescado, el número de muestras para tener una calibración adecuada es al menos 250 muestras x planta. En aquellos años las curvas de calibración con las que venía el equipo no funcionaban y las curvas de una planta no funcionaban del todo bien en ...
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Discusion creada el 13 de julio de 2021
Los procesos de Rendering están sujetos a fluctuaciones que afectan el desempeño de los equipos, esto es un desafío bastante conocido que ocasiona consumos excesivos de energía (vapor), cuellos de botella, variaciones en las especificaciones de producción y otras irregularidades que dificultan la gestión de las operaciones. El control estándar o tra ...
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Artículo publicado el 30 de junio de 2021
Cominbel es una planta de rendering que produce harinas y grasas de alta calidad que son utilizados como materia prima en la producción de alimento animal. La planta ejecuta un proceso de alta temperatura (HT) con un digestor o cocina y dos prensas. La empresa ha puesto especial énfasis en mantener altos estándares de calidad, sostenibilidad e innovación dentro de su pr ...
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Estimado don leto: le agradezco muchisimo su pronta respuesta a mis inquietudes, que se escribieron dos cuando en realidad fueron cuatro (error de escritura), como le prometi, le estoy enviando los datos nuestros de rendimiento de cerdos de 210 libras (kgs95.25), nosotros clasificamos. Nuestra producción es asi: peso en pie 210 libras, rendimiento canal caliente 75%, sin cabeza y evicerado, va co ...
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Wilki Santander Súper importante las variables de proceso y sus controles, pues son susceptibles de desviación en cualquiera de las etapas. Fundamental tener en cuenta que cada variable de proceso es específica para cada planta de proceso.
Participación en foro el 28 de diciembre de 2020
Fabio L. Jaramillo efectivamente, la trituración es un proceso para tomar en cuenta, es por eso que un control avanzado es muy diferente a un control tradicional, ya que el primero integra los procesos anteriores dentro de una lógica. El control del digestor y prensa puede tener el parámetro de "trituración" dentro de su algoritmo de control, para así anticipar esta variable y compensar su efecto ...
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Participación en foro el 21 de diciembre de 2020
Andres Marquez Nefiodovv buenos días, Este control avanzado se basa en controladores con la capacidad de predicción y adaptación continua, integrando los diferentes controles aislados que puedan existir en una solo bloque de control. Los resultados son altamente medibles pues se compara los KPI´s antes vs después. SI me facilita su correo le puedo hacer llegar mayor información y casos. Saludos ...
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Profesional
Título profesional: Ingeniero Electrónico
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