Importancia del Rendering

La Asociación de Rendering de América del Norte (NARA, North American Renderers Association) se enorgullece en anunciar que el Día Nacional de Renderizado inaugural se celebra el 21 de abril de 2023.

La fecha del 21 de abril se eligió específicamente para que coincidiera con el día anterior al Día de la Tierra (22 de abril) para representar la naturaleza sostenible de la industria del reciclaje y sus contribuciones a la reducción del desperdicio de alimentos y la protección del medio ambiente.

NARA y el Calendario del Día Nacional han emitido una proclamación reconociendo el renderizado con el Día Nacional del Renderizado, que se celebrará cada 21 de abril.

Los norteamericanos consideran que aproximadamente el 50% de un animal no es comestible. Esto deja mucho material sobrante que termina como desperdicio de alimentos. El renderizado recupera este material que de otro modo se desperdiciaría, como proteínas, huesos y grasas, e incluso incluye el aceite de cocina usado de los restaurantes. El proceso de procesamiento procesa de forma segura, higiénica y sostenible ese material no utilizado (la carne que no comemos) en nuevos productos y bienes para que no se desperdicie nada. Cuando procesamos material, lo procesamos de manera segura, higiénica y sostenible. Además, convertimos lo que habría sido desperdicio de alimentos en material para su uso en una multitud de nuevos productos, como alimentos nutritivos para mascotas y piensos para animales, productos industriales y diésel a base de biomasa. En definitiva, renderizar es reciclar.

Las empresas de rendimientoy sus empleados son miembros de sus comunidades desde hace mucho tiempo, mejoran la calidad de vida mediante el voluntariado y el apoyo a organizaciones benéficas locales, brindan empleos y ofrecen servicios de reciclaje esenciales para agricultores, restaurantes y servicios de alimentos”, dijo el presidente y director ejecutivo de NARA, Kent Swisher. “El renderizado recicla subproductos que de otro modo se desperdiciarían y es el ejemplo más puro de la economía circular. La observancia del Día Nacional del Rendering es una excelente manera de educar al público sobre los esfuerzos y avances de los renderizadores y los impactos ambientales positivos del renderizado”.

El renderizado también demuestra respeto e ingenio por el ganado que los granjeros criaron con cuidado. De hecho, el renderizado muestra respeto por el animal en sí mismo al usar cada parte del animal para que nada se desperdicie. Además, al compensar los impactos ambientales de la agricultura animal a través del procesamiento, reducimos nuestra huella de producción de alimentos.

Al celebrar el Día Nacional del Reciclado el 21 de abril, concientizamos sobre el acto de reducir y eliminar el desperdicio de alimentos a través del reciclado. En el Día Nacional del Renderizado, instamos a la comunidad en general a aprender más sobre lo que significa el renderizado, cómo funciona el proceso de renderizado y por qué el uso de productos renderizados es la opción sostenible para los consumidores.

El Día Nacional del Rendering también es una excelente manera de mostrar aprecio por aquellos en la industria del renderizado, y de reconocer y celebrar los muchos beneficios ambientales del renderizado y su importante papel en la reducción del desperdicio de alimentos y la sostenibilidad general.