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Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
Quisiera optimizar el proceso de elaboración de la harina de visceras y la harina de pluma y sangre pues los cookers de la planta que yo manejo se demoran procesando el producto durante 3 horas o 3 horas y quince minutos, ¿que posibilidad hay de reducir este tiempo? ...
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Introducción Como es sabido la mayor cantidad de proteínas de la sangre se encuentra en la fracción del paquete globular, específicamente en la hemoglobina de los eritrocitos. El paquete globular desecado se usa generalmente en la alimentación animal, principalmente en dietas para animales monogástricos. Debido a la amplia gama de aplicaciones de la sangre animal, dejaremos para un posterior capitulo los detalles de su...
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La investigación en la industria del reciclaje de subproductos de origen animal
A finales de la década de 1950, como parte de un programa general de investigación financiado por la National Renderers Association (NRA), un número sustancial de proyectos se dirigieron hacia el campo de los polímeros y plásticos a partir de grasas. Además, se enviaron cartas a más...
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El Ing. Florentino Torres Meneses, miembro de la Junta Directiva de la Asociación Latinoamericana de Plantas de Rendimiento (ALAPRE), disertó en el XXIV Congreso Latinoamericano de Avicultura 2015 sobre "Procesamiento de subproductos en una planta de faenamiento", desarrollando conceptos sobre la responsabilidad de asegurar alimentos nutritivos e inoocuos a lo largo de la cadena alimentaria......
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Investigaciones futuras para la industria del reciclaje de subproductos de origen animal
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Deseo compartir, un caso desarrollado en un cliente en Venezuela. Se trata de un Oxidador Termal Recuperativo (RTO) de diseño europeo. Ha este equipo ingresan las corrientes húmedas (VAHOS) a través de un difusor e ingresa aire mal oliente (Captaciones) con trazas de humedad directamente al reactor. El equipo. Consta de un difusor de Vahos, reactor de oxidación (Set 800°C), cámara de retención de aproximadamente 60...
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Presentación de Iñaki Garcia en el Foro Mascotas Pet Food 2019 sobre el tema: "Introducción a las vías húmedas a través de una 'nueva' materia prima": la harina de insectos.......
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Jose Alejandro Flores de Amexfal expuso en el foro de mascotas sobre Materias primas para la industria del rendimiento.......
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Conferencia de Dalila Aguilar Aispuro sobre "Calidad de materia prima y su procesamiento en el producto final" en el marco de Foro Mascotas Pet Food 2019 ...
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Muchos saludos a todos.
Mi pregunta va orientada a la cantidad de subproductos que provienen de las aves, quiero saber qué porcentaje de plumas, sangre, vísceras y otras partes (uñas, cutícula, pico, cloaca, etc.) se obtienen de un ave. También si se pueden diferenciar en base al peso que el ave tenga en el rastro.
Por otro lado, aquí procesamos dos líneas: una de pluma y sangre, y la otra de carne y hueso; así que tenemos dos clases de harina. También se procesa el cascarón de huevo...
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Erika Rangel, egresada de la institución, busca generar una estrategia de control biológico para disminuir la contaminación de alimentos por aflatoxinas
La aflatoxina fue clasificada por la Agencia Internacional de Estudios sobre el Cáncer en el grupo 1A de agentes carcinogénicos para los humanos
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Alianza entre Molinos Azteca y Extru-Tech para el mercado de mascotas y alimentos acuicolas
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Introducción La sangre animal consta de dos componentes principales, paquete globular y plasma o suero, que depende de si se separa con o sin anticoagulante. Con anticoagulante, la separación es posible mediante sedimentación o centrifugación produciendo plasma por un lado y paquete globular por el otro. En el capítulo de Ballesteros (2015), “Principales moléculas proteicas de la sangre animal”, se explica que el plasma...
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El Rendering no es un proceso nuevo, ya que las proteínas y grasas animales han sido renderizado durante siglos. Sin embargo, las nuevas innovaciones están dando forma al futuro de la industria del Rendering. Estas innovaciones y otros temas se tratarán en el Simposio Internacional de Rendering: Innovación en Programa de Rendering, que se realizará desde el 14 al 15 de febrero de 2019, en IPPE, en Atlanta, Georgia.
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Enrique Díaz habla sobre los sistemas que R&D Equipment tiene disponibles para el procesamiento de gallinaza o polinaza, de manera que se pueda obtener un producto inocuo para ser utilizado posteriormente en formulaciones para animales o en fertilizantes....
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El Asesor internacional de Rendering y Plantas de Concentrados Juan Gonzalo Roldan Tirado fue uno de los conferencistas de FeedNews 2014, encuentro Internacional destinado a la revisión de avances en el mundo de los alimentos para animales y disertó sobre el valor del subproducto como materia prima y control de los procesos productivos en la industria del rendering......
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Investigaciones futuras para la industria del reciclaje de subproductos de origen animal
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Por favor si me pueden ayudar con el dato de apartir de que volumen de sangre, de ave o vacuno se puede pensar en un secado por atomización? ...
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Buen dia amigos. estoy haciendo una pequeno proyecto de harina de sangre de bovino y porcino. mi idea es usar un equipo como este: https://www.youtube.com/watch?v=VsYQQg0IOxQ pero mi duda es si saliendo de este secador se necesita dejar enfriar el producto para meterlo al molino o si la harina saldra de un tamaño tal que no necesitara de molino. posterior a esto tengo dudas de en que momento agregar el antioxidante. ...
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Saludos a todos. Estoy estudiando un proceso para producir Chitin con las piel y cabezas de langostino y cuerpos de cangrejos. La planta de momento esta configurada con la zona de crudos donde se limpia el material y por medio de transportador de sinfin entra a un triturador y seguidamente a un cocedor que pone el material a 80 grados ºC. El tiempo de permanencia en este cocedor continuo es de una hora. A continuacion se seca en un Drum dryer y de aqui sacamos la harina con...
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Buenas tardes, me gustaría saber si pueden aclarar mi duda referente a cuanto es el % de sangre que se aprovecha en el rendering (industria reciclaje) de cada una de estas especies
Aves
Bovinos
Cerdos
Equinos...
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Escribo este artículo para responderme a mí mismo esta pregunta, en días pasados recibí una llamada de un excompañero de trabajo vía Valencia (una ciudad a 180 km de Caracas). El me realizo la siguiente pregunta: ¿Wilki cuando hicimos el análisis de factibilidad para la planta de carne y hueso el tamaño mínimo de materia prima a procesar cuanto nos dio?, yo le dije "creo que 30 TM/día". El continuo con la...
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Introducción Las proteínas animales se consideran como componentes esenciales de la dieta para los animales acuáticos carnívoros, además de que son fuentes deseables de proteína para las especies omnívoras. La HP ha sido la principal elección de entre todas las proteínas animales en los alimentos acuícolas por la calidad de la proteína y su...
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