Consulta toda la información sobre
Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
Estimados Colegas: Alguno de ustedes podria informarme sobre el modo de hacer harina de sangre? Estuve utilizando con gran exito la llamada hemoglobina (que al fin no es mas que harina de sangre refinada)en pequeñas porciones en las raciones de casi todas las etapas (excepto gestacion, lactancia y verracos) Por motivos que son de publico conocimiento y teniendo en cuenta el valor del cambio moneda, las industrias de mi pais que la producen la estan exportando y se me dificulta cada...
Comentarios: 33
Recomendaciones: 0
Ivano Alberti aporta esta mirada sobre el Rendering y la necesidad de actualizar la tecnología aplicada a trituradores, aerocondensadores, digestores y prensas...
Comentarios: 4
Recomendaciones: 1
.jpg&w=3840&q=75)
Productos de Origen Animal Renderizados para Acuicultura
Enlace recomendado
Al observar varias plantas de subproductos o rendering y sus resultados en Colombia y Venezuela, y al interactuar con varios compradores y vendedores de estas harinas a nivel Latinoamericano encuentro que existen una gran cantidad de calidades de harinas y unos parámetros entre unas plantas y otras, y entre unos compradores y vendedores y otros. No se tienen claros los parámetros de calidad. Y existen algunos paradigmas e inquietudes de calidad en el procesamiento de los...
Comentarios: 94
Recomendaciones: 2
Dr. Charles Starkey (North American Renderers Association - NARA) explica la jerarquía de la recuperación de alimentos en el proceso de renderizado...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 0
.jpg&w=3840&q=75)
Actualmente cuento con 30 toneladas diarias de cabezas de camarón, las cuales son desechadas agradecería informacion/procesos sobre la elaboración de harina con las mismas, asi como empresas que se dediquen a hacer este proceso. Cualquier informacion es útil.
Ing. Javier Gallegos
México...
Comentarios: 62
Recomendaciones: 2
Buenos días. Estoy empezando con una planta de rendimiento donde se procesa vicera, hueso, carne, sangre. Etc todo el despojo dé bovino. Estamos procesando 50% hueso y 50% blandos. Y a parte procesamos el sebo y la sangre. Mi pregunta es qué porcentajes debo de obtener en relación materia prima producto terminado. Les agradecería mucho su valiosa información. Los proceso en Cocedores de bach. Saludos!!! ...
Comentarios: 23
Recomendaciones: 1
Acondicionamiento y sistemas de vapor: Luis Manuel Campos
Enlace recomendado
Gianni Carniglia, consultor de National Renderers Association presenta las propiedades de la harina de pluma hidrolizada, analizando el potencial de este producto, con el objetivo de entregar una herramienta de trabajo para los nutricionistas y la industria teniendo en cuenta las circunstancias actuales....
Comentarios: 7
Recomendaciones: 2
INTRODUCCION
Contradictoriamente a la filosofía de esta parte final del negocio del pollo de engorde - aprovechar al máximo el desperdicio del procesamiento de las aves -, por razones de diversa índole, diariamente llegan al rendering enormes cantidades de kilos de productos vendibles que se convierten en harina y/o aceite de pollos.
...
Comentarios: 60
Recomendaciones: 4
Digitalización y automatización en plantas de producción agroindustrial
Enlace recomendado
El renderizado tiene un impacto ambiental (enormemente) positivo. Los estadounidenses consideran que solo alrededor del 50% de un animal es comestible, lo que significa que el otro 50% se considera NO COMESTIBLE. En lugar de desperdiciar la mitad de la carne que cultivamos y compramos, Rendering recupera estas “sobras” no...
Comentarios: 8
Recomendaciones: 3
Para conocer más sobre el Congreso Internacional de la Industria del Rendimiento ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
.jpg&w=3840&q=75)
Problemas críticos en la preparación de semillas oleaginosas y post-procesamiento
Enlace recomendado
El uso de subproductos animales en dietas para organismos destinados para el consumo humano no es una novedad. Éstos se han utilizado desde hace muchas décadas, en donde harinas cárnicas, sangre y hueso fueron utilizadas como ingredientes o suplementos alimenticios para una gran variedad de organismos. Fue hasta el surgimiento de la llamada enfermedad de “las vacas locas” cuando surgió la pregunta de si era lo correcto usar subproductos de una...
Comentarios: 7
Recomendaciones: 9
Buen día! Soy nuevo en el proceso de rendering y he tenido dudas con respecto al proceso de la producción de sebo y su acidez y quisiera que me pudieran colaborar a aclarar esas dudas. Actualmente se drena el sebo por medio de la percoladora y prensado obteniendo una acidez entre 15 - 30% y este es enviado a unos tanques agitadores. El sebo que se pasa a decanter, se le suministra nuevamente vapor en el tanque y se mantiene a temperatura entre 85 -...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Productos de Origen Animal Renderizados para Acuicultura
Enlace recomendado
El Dr. Charles Starkey (North American Renderers Association) destaca algunas investigaciones sobre productos reciclados y sus beneficios de sustentabilidad en las fórmulas para mascotas, ahorrando y transformado nutrientes valiosos y con huella de carbono bajo...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Dr. Charles Starkey (North American Renderers Association - NARA) habla sobre cómo mantener la sustentabilidad del alimento de mascotas usando productos reciclados de origen animal...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 2
Juan Francisco Cervantes Trujillo, asesor en Plantas de Alimentos de Nutrix, destaca cuáles son algunas prácticas y herramientas (NIR, Molienda, mezclado, peletizado, etc) para obtener una óptima elaboración de alimentos...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 8
La conversión de coproductos y subproductos derivados de la agricultura animal en componentes aprovechables representa un pilar esencial para la sostenibilidad en la industria agropecuaria.
Cada año, el sector de procesamiento transforma más de 50 mil millones de libras de estos recursos no comestibles en productos valiosos y comercializables, contribuyendo significativamente a la reducción del desperdicio y al impulso de la eficiencia en...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Acondicionamiento y sistemas de vapor: Luis Manuel Campos
Enlace recomendado
Buen día Quiero preguntar si alguien tiene las características de un incinerador para despojos de corral de engorda o establo lechero. 1. Distancia que debe estar de la unidad de producción 2. Dimensiones, características, etc. Mucho agradeceré su ayuda Saludos cordiales ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Bioflytech está construyendo su segunda planta para consolidar su posición como uno de los líderes mundiales en la producción de productos derivados de insectos. La primera fase de la nueva planta, actualmente en construcción en el noroeste de España, tiene como objetivo producir 12.000 toneladas de larvas frescas de mosca soldado negra al año.
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Digitalización y automatización en plantas de producción agroindustrial
Enlace recomendado
Miguel Ángel López, especialista en nutrición de mascotas, comparte con engormix la relevancia que han tomado en los últimos años los alimentos para ese sector en Latinoamérica por la demanda de sustentabilidad por parte de los propietarios de esas mascotas...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 2
El renderizado conduce a una reducción de la huella de carbono.
El reciclaje también protege el medio ambiente de las altas emisiones de gases de efecto invernadero de otros métodos de eliminación, reduce el consumo de energía y agua, minimiza los impactos ambientales de la ganadería y apoya a las comunidades.
La sostenibilidad medioambiental del reciclaje evita al menos el 90% de las posibles emisiones de gases de efecto invernadero...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0