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Probióticos y prebióticos en aves
Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio en la salud de las aves. Los probióticos presentan múltiples mecanismos de acción a través de los cuales coadyuvan a generar estabilidad en la flora intestinal, lo que evita la proliferación de bacterias enteropatógenas
La industria de los pollos parrilleros se enfrenta a muchos retos. Los antibióticos se han utilizado en la alimentación animal para mitigar el efecto negativo de diversas fuentes; sin embargo, el aumento de las restricciones legislativas y las demandas de los consumidores están aumentando la presión para limitar el uso de antibióticos en la producción avícola. La industria continúa investigando diferentes enfoques para proteger la salud...
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Karen Vignale habla en engormix sobre el aporte que realizan los taninos y los probióticos contra la coccidiosis aviar y otros patógenos bacterianos...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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Jaime Andrés Angel Isaza, Médico Veterinario Zootecnista en Promitec SAS, habla sobre la importancia del uso conjunto de fructooligosacáridos de cadena corta (FOS) y butirinas como herramientas para la productividad del pollo de engorde....
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Se trata de Biofeed Tech, una empresa con participación de investigadores de la Universidad Nacional de Rio Cuarto (UNRC) que surgió por iniciativa de la doctora Lilia Cavaglieri, docente-investigadora de la Facultad de Ciencias Exactas. Esta empresa de base tecnológica vincula el sector público con el privado para brindar soluciones microbianas y biotecnológicas a la industria de la alimentación.
Con el aporte de inversores...
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Marcio Ceccantini, nueva responsabilidad en el área Vitaminas
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La industria avícola brasileña debe pasar en breve por un momento decisivo en su producción: la prohibición del uso de antimicrobianos promotores de crecimiento (APC) o mejoradores del desempeño (AMD). Es algo que se viene discutiendo desde hace algunos años, pero todo indica que la “vuelta de la llave” está cerca de ocurrir. ...
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Paulo Martins habla sobre el uso de antibióticos en la producción avícola, la mirada actual con la búsqueda de una salud ("One Health"), porqué hay que ir la origen: las reproductoras y y las ventajas en el uso de alternativas... ...
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INTRODUCCIÓN La principal función del tracto gastro intestinal es la absorción de nutrientes, sin embargo, la función inmunológica del intestino no puede ser menos preciada. El tejido linfoide asociado a mucosas contiene el 70% de las células inmunológicas de las aves y el 80% de todas las células plasmáticas las cuales principalmente producen inmunoglobulina A (IgA) ( 1 ). Con el avance de la...
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Los desafíos patógenos y fisiológicos son omnipresentes en los sistemas de producción animal, ya que amenazan la producción eficiente y rentable. Las herramientas (como los antibióticos que promueven el crecimiento y los ionóforos) que alguna vez se usaron para mejorar la eficiencia de la producción están cada vez más restringidas. Como tal, existe un interés creciente en el manejo evolucionado y las...
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Oscar Rodríguez Apreza, Gerente Técnico de YES, habla sobre las grandes presiones sanitarias en la industria avícola. ...
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Bruno Vecchi, Gerente Técnico de Vetanco, habla sobre el desarrollo, investigación y producción de alternativas a los antibióticos...
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Es importante por: 1. La industria avícola es el principal sector que provee proteína animal para los humanos. 2. La población viene creciendo constantemente y es necesario producir más proteína animal y de forma inocua (sin químicos, residuos de antibióticos o microorganismos patógenos). ...
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Introducción Una óptima absorción de nutrientes permite una conversión eficiente del alimento, lo cual es esencial para la producción y el bienestar de las aves. Para ayudar a lograrlo, durante décadas se han usado a los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Como una alternativa de reemplazo eficiente a los APC se plantea el uso de microorganismos que estimulan y estabilizan la biota intestinal. En la actualidad...
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Desde que empezó la pandemia de la Covid-19, el costo de la producción del pollo de engorde aumentó cerca del 30%, creando un “nuevo normal” en lo que dice respecto a los altos costos de producción. En octubre de este año, por ejemplo, el costo de producción en Brasil llegó a la marca de los R$ 5,49/kg, 30 centavos menos que el récord histórico, de marzo de este año. ...
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Introducción En diversos trabajos experimentales se ha demostrado que las paredes celulares de levadura (contenido aproximado de 25% de betaglucanos) pueden ser una alternativa para mejorar el comportamiento productivo y los niveles de inmunidad en el pollo de engorda (Morales et al., 2007, Arce et al., 2013). Por lo anterior, se pensó en comparar el efecto de β-glucanos con mayor grado de...
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Desafíos y avances en la avicultura moderna: más allá de lo tradicional
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Presentación En los últimos años se han incrementado exponencialmente los esfuerzos de la comunidad científica para mejorar la salud intestinal de las aves domésticas. Sus implicaciones sobre la salud y el bienestar de los animales, la mejora en la eficiencia productiva, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son de gran relevancia, por lo que entender y controlar los mecanismos involucrados en la...
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Los fabricantes daneses de enzimas e ingredientes alimentarios Novozymes y Chr. Hansen acordaron fusionarse. Lo anunciaron ambas compañías en un extenso comunicado conjunto.
Novozymes y Chr. Hansen ha llegado a un acuerdo para crear un socio global líder en biosoluciones a través de una fusión estatutaria de las dos empresas. Se espera que la combinación libere todo el potencial de las soluciones biológicas y genere un valor...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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Hay dos formas de promover la colonización temprana del intestino de las aves con bacterias beneficiosas: aplicando probióticos in ovo y vía spray. Y cada uno de ellos ofrece diferentes ventajas. In ovo: – el ave está más preparada para los riesgos de la nacedora; – hay 100% de utilización del producto; – mayor fiabilidad de dosificación; – garantía de la misma ingesta de producto por parte de todas las aves....
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INTRODUCCIÓN Como es de conocimiento público, el surgimiento de la Peste Porcina Africana (PPA) ha puesto en alerta a la producción animal mundial. La PPA afecta inexorablemente la actividad porcícola, puesto que es una enfermedad letal y aún no existe vacuna para controlarla. La ausencia de una vacuna trae como consecuencia restricciones en este mercado así como el sacrificio de millones de cerdos para evitar diseminar la enfermedad,...
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Marcio Ceccantini, nueva responsabilidad en el área Vitaminas
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INTRODUCCIÓN Se realizó una prueba experimental para evaluar el efecto de la suplementación de Bacillus subtilis PB6 en el rendimiento productivo de gallinas reproductoras pesadas. MATERIAL Y MÉTODOS Animales: 20.000 gallinas reproductoras pesadas Ross 308 de 56 semanas de vida. Proporción macho:hembra de 1:12. Duración del ensayo: 7 semanas. Diseño experimental: 2...
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El concepto de “salud intestinal” es complejo, actualmente está bien reconocido como un factor clave del rendimiento productivo del animal. Como propuso Conway (1994), la salud intestinal se basa en un equilibrio dinámico de tres componentes: dieta, mucosa...
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