Aminoácidos Esenciales y Limitantes en Nutrición Avícola

Los aminoácidos esenciales y limitantes en nutrición avícola son nutrientes críticos que determinan el rendimiento productivo. En dietas vegetales para pollos, el orden de limitación es metionina, lisina, treonina, valina e isoleucina. Su correcta formulación digestible optimiza la conversión alimenticia, incrementa la producción de huevo y reduce costos mediante el balance proteico adecuado. [8][9][10][2][5]

Aminoácidos Digestibles y Proteína Ideal en Avicultura

La evolución de la nutrición avícola hacia la proteína ideal y los aminoácidos digestibles permite optimizar la precisión de la formulación, reducir la proteína bruta en la dieta y mantener el rendimiento productivo. [1][2][3]

La formulación de dietas en avicultura ha evolucionado desde los requerimientos de proteína antes de los años 50, pasando por aminoácidos totales y digestibles, hasta la implementación de la proteína ideal dinámica. Este avance refleja una comprensión cada vez más detallada de las necesidades metabólicas del animal. En la actualidad, el concepto de proteína ideal dinámica considera los roles funcionales de los aminoácidos y sus requerimientos cambiantes según el estrés ambiental y los desafíos de salud, como la reducción de antibióticos. De esta manera, el diseño nutricional va más allá de cubrir el crecimiento básico y se adapta activamente al estado inmunológico e interactúa con el entorno fisiológico del ave. [1][4]

La transición hacia métricas de digestibilidad real resulta determinante para incrementar la eficiencia productiva. Formular dietas con aminoácidos digestibles en lugar de proteína cruda o aminoácidos totales mejora la predicción del valor proteico y reduce la variación en el rendimiento de las aves. La imperiosa necesidad de evaluar valores digestibles se evidencia con claridad en materias primas como la harina de plumas, donde la Met+Cys alcanza un contenido total de 4.06%, pero su digestibilidad en aves es de solo 51%. Este tipo de variaciones demuestra que la simple medición de aminoácidos totales conduce a imprecisiones sobre los nutrientes verdaderamente disponibles para el animal. [2][5]

Para afinar aún más el aporte nutricional en los piensos, el uso de tablas de aminoácidos digestibles verdaderos o estandarizados contempla las pérdidas endógenas del animal, lo que permite reducir significativamente los niveles de proteína bruta en la dieta. Asimismo, la reducción de proteína bruta mediante el uso de aminoácidos digestibles disminuye los costos del pienso y reduce las excreciones al ambiente, manteniendo o mejorando el desempeño productivo. Por su parte, la formulación basada en aminoácidos digestibles optimiza costos al permitir el uso de aminoácidos sintéticos y reducir la inclusión de ingredientes proteicos costosos por unidad de masa, favoreciendo la sostenibilidad económica y ecológica del sistema. [3][5][2]

Las exigencias nutricionales continúan redefiniéndose a la par de las mejoras fisiológicas de las aves comerciales. Según el Dr. Víctor Naranjo Haro, las aves modernas presentan una respuesta biológica creciente a niveles más altos de densidad de aminoácidos. De manera complementaria, según Henrique Gastmann Brand, la selección genética en pollos de engorde genera un desafío constante para la nutrición, requiriendo dietas con niveles de nutrientes cada vez más altos. Esta sinergia entre potencial genético y nutrición de precisión exige mantener un suministro adecuado de aminoácidos para respaldar la mayor eficiencia biológica de las estirpes actuales. [4][6]

Para garantizar que los programas de alimentación permanezcan alineados con estos avances biológicos, el trabajo científico continuo es indispensable. Las evaluaciones continuas realizadas en universidades e industria permiten ajustar los requerimientos de aminoácidos y energía, complementados con vitaminas, minerales, enzimas y aditivos. Esta constante investigación integral asegura que las formulaciones avícolas mantengan el equilibrio entre eficiencia productiva, salud digestiva y rentabilidad industrial. [7]

"Al formular una dieta, esto a menudo significa que no debe encasillarse con un porcentaje proteico en particular al que usted o el programa de formulaciones quieran llegar." — Jorge Adán Hernández Argüello [2]

Aminoácidos Esenciales y Limitantes en Aves de Postura y Engorde

En dietas vegetales para pollos de engorde, la metionina se posiciona como el primer aminoácido limitante, seguida en orden por la lisina, la treonina, la valina y la isoleucina. [8][9]

De acuerdo con Bertechini (2012), la administración de aminoácidos esenciales genera un incremento del 55% en la producción de huevo en aves de postura y mejora un 30% la conversión alimenticia en aves de engorda. Para alcanzar estas metas zootécnicas, resulta fundamental respetar la jerarquía nutricional del perfil proteico. En dietas vegetales para pollos de engorde sin ingredientes de origen animal, la secuencia de aminoácidos limitantes es metionina (1º), lisina (2º), treonina (3º), valina (4º) e isoleucina (5º). Dentro de este orden de importancia, la treonina se considera el tercer aminoácido esencial limitante en pollos de engorde, recomendándose una relación ideal promedio de treonina digestible sobre lisina digestible del 65%. [8][9][10][11]

La naturaleza de las materias primas utilizadas en la formulación altera la dinámica y prioridad de restricción de los nutrientes. En formulaciones para pollos de engorde que contienen proteína animal, la valina actúa como el cuarto aminoácido limitante en iniciación, mientras que en crecimiento y finalización la valina y la isoleucina son co-limitantes. Para abordar estas deficiencias sin recargar la dieta, según Iván Camilo Ospina-Rojas, la suplementación con L-valina permite reducir la proteína dietética en torno al 1,5%, ofreciendo una economía estimada de 5 $ USD por tonelada de ración sin comprometer el desempeño de las aves. [9][12]

El ajuste de la densidad de aminoácidos exige considerar la diferenciación por sexo y el impacto ambiental de la ración. Según Rostagno et al. (2011), las hembras de rendimiento superior requieren un 1,3% más de aminoácidos en la fase preinicial, pero un 1,3% menos en inicial, 6,5% menos en crecimiento y 11,6% menos en terminación en comparación con los machos. Esta precisión en el aporte proteico genera beneficios colaterales directos; de acuerdo con Relandeau et al. (2000), reducir un 10% la proteína bruta de la dieta deriva en un 20% menos de excreción de nitrógeno, un 10% menos de emisión de amoníaco, un 2% a 3% menos de consumo de agua y un 3% a 5% menos en el volumen de desechos. [13][8]

Finalmente, el suministro preciso de aminoácidos adquiere un rol estratégico decisivo durante las primeras fases de desarrollo en las líneas de postura reproductiva. De acuerdo con el Dr. Edgar Oviedo-Rondón, ajustar la nutrición de aminoácidos en las primeras semanas de vida de pollitas reproductoras permite un imprinting nutricional que modifica su metabolismo futuro, la persistencia de postura y la calidad de la progenie. Esta intervención metabólica temprana asegura la eficiencia fisiológica de la ave a largo plazo y maximiza la productividad del lote. [14][15]

"La suplementación de valina permite la reducción de la proteína bruta, pero sólo quisiera aclarar que no estamos hablando de reducciones drásticas. Es una reducción en torno al 1,5% de la proteína dietética." — Iván Camilo Ospina-Rojas [12]

Recomendaciones de treonina digestible para pollos de engorde de rendimiento superior por fase productiva (Rostagno et al., 2011)

Metionina, Lisina y Arginina en la Dieta de Pollos de Engorde

La evaluación de fuentes comerciales de metionina y la variabilidad de aminoácidos en la dieta son determinantes para optimizar la biodisponibilidad, el rendimiento de canal y los costos de producción en pollos de engorde. [16][17][18]

En la formulación de raciones para aves, comprender el origen y la participación de los insumos en el mercado global resulta prioritario. Según Victor Naranjo Haro, la DL-Metionina (incluyendo L-Met) representa aproximadamente 2/3 del mercado global de fuentes de metionina, mientras que los productos hidroxianálogos de metionina (HMTBa) aportan el 1/3 restante. Esta distribución del mercado acompaña el perfil proteico basal de las raciones, donde la harina de soya desempeña un rol insustituible. Según Victor Naranjo Haro, la harina de soya contribuye aproximadamente con el 70% de la lisina digestible y entre el 60% y 65% del resto de los aminoácidos en las dietas avícolas. Por ello, la correcta valoración de estos ingredientes resulta fundamental para ajustar los requerimientos nutricionales. [19][18]

El impacto directo del aporte de metionina sobre los parámetros zootécnicos ha sido evaluado en diversas investigaciones de campo. Según Victor Naranjo Haro, en el ensayo con pollos de engorde Ross 308 la adición de 3.00 g/kg de MetAMINO® o DLM65 mejoró la ganancia de peso corporal en un 70%, redujo el índice de conversión alimenticia en un 22-23%, y aumentó el rendimiento de la canal en un 13% y de pechuga en un 62-63%. Por otro lado, en un estudio con pollos de engorde Ross 308 citado por Victor Naranjo Haro, el MHA-FA líquido resultó ser 58% eficaz para la ganancia de peso, 66% para el ICA, 63% para el rendimiento de canal y 65% para el rendimiento de pechuga en comparación con MetAMINO®. Estas comparaciones destacan las diferencias sustanciales de desempeño entre las distintas fuentes. [17][16]

La determinación de la bioeficacia relativa entre fuentes permite establecer equivalencias precisas sin poner en riesgo el desempeño zootécnico ni la rentabilidad. Un metaanálisis realizado por Evonik que incluyó 23 pruebas validó que 100 partes de hidroxianálogo de metionina pueden ser reemplazadas por 65 partes de DL-metionina en pollos de engorde manteniendo la bioeficacia. Esta tasa de sustitución se complementa con la evaluación de la presentación física de los aditivos en el alimento. En este sentido, según el Ing. Oscar Aristides Admetlla, el beneficio económico neto estimado por utilizar metionina líquida en lugar de metionina en polvo en la avicultura se encuentra entre el 12% y el 15%, lo cual representa un margen muy favorable para la industria. [20][21]

Para aplicar de manera efectiva las fuentes líquidas de metionina en la fábrica de alimentos, se deben seguir directrices de inclusión bien definidas. Para pollos parrilleros, el Ing. Oscar Aristides Admetlla indica una dosificación promedio de metionina líquida de 2.85 Kgs por tonelada de ración considerando el conjunto de alimentos empleados en la crianza. Además, el uso de estas fuentes presenta propiedades funcionales adicionales de gran valor nutricional y sanitario. Específicamente, la adición de 2,4 Kgs de Rhodimet AT 88 por tonelada de ración permite reemplazar 700 grs de ácido fórmico e inhibe el crecimiento del 50% de los hongos Aspergillus flavus y Fusarium graminarum. Así, se integran beneficios nutricionales, conservantes y económicos en el manejo integral de las dietas. [22][23]

"La EFSA (2018) declaró una biodisponibilidad relativa de 75% en base equimolar, equivalente a 66% en base producto a producto para el MHA-FA líquido." — Victor Naranjo Haro [16]

Dietas Bajas en Proteína y Suplementación Sintética de Aminoácidos

La reducción controlada de proteína cruda en dietas avícolas mediante la suplementación de aminoácidos sintéticos e industriales permite sostener el desempeño productivo, optimizar la salud intestinal y disminuir la excreción de nitrógeno al medio ambiente. [24][25][26][27]

De acuerdo con Relandeau et al. (2000), reducir un 10% la proteína bruta en la dieta de pollos de engorde resulta en un 20% menos de excreción de nitrógeno en heces, un 10% menos de emisión de amoníaco al aire, una reducción del 2 al 3% en el consumo de agua y una disminución del 3 al 5% en el volumen de desechos. Este aprovechamiento eficiente y la disminución del impacto ambiental también encuentran aplicación directa en el sector ponedor. En gallinas de postura, un ensayo demostró que una dieta formulada con 13% de proteína cruda y suplementada con aminoácidos sintéticos logró un comportamiento productivo en porcentaje de postura similar al de una dieta de 17% de proteína cruda. [26][28]

En el estudio conducido por Adriana Hernández-Huesca et al. con 882 pollos Ross 308 (1 a 49 días), dietas reducidas en 1% y 2% de proteína cruda y suplementadas con DL-Metionina, L-Lisina, L-Treonina, L-Valina, L-Arginina y L-Triptófano no mostraron diferencias significativas (P>0.05) en rendimiento productivo, rendimiento de la canal ni integridad intestinal. Por su parte, en una prueba con 230 pollos Ross 708 evaluada por Víctor D. Naranjo, una dieta de inicio con 21.2% de proteína cruda suplementada con aminoácidos balanceados no afectó el peso corporal ni la conversión alimenticia frente a la dieta estándar de 23.8% de proteína cruda, pero incrementó significativamente (P < 0.05) la población de leucocitos en sangre a los 35 días. Asimismo, demostrando la versatilidad de estos esquemas en condiciones geográficas exigentes, el Dr. Arturo Cortes Cuevas afirma que la implementación de dietas reducidas en proteína cruda suplementadas con aminoácidos es aplicable a la crianza de pollos a una altitud de 2900 msnm sin perjudicar su desarrollo. [24][25][29]

Al considerar la dinámica de los nutrientes cuando se ajusta el perfil de la ración, según Iván Camilo Ospina-Rojas, la glicina se vuelve un aminoácido limitante en la dieta de pollos de engorde cuando las reducciones de proteína bruta superan el 2%, y alcanza el mismo nivel de limitación que la valina con reducciones superiores al 3%. Para responder a requerimientos específicos como la arginina mediante estrategias de formulación alternativas, en un estudio reportado en Alemania con 5,000 pollitos Ross 308, la reducción de proteína suplementando con ácido guanidinoacético (GAA) para cubrir la requerimiento de arginina mantuvo la conversión alimenticia y produjo camas más secas con mayor proporción de patas sanas. [30][31]

Adicionalmente, Víctor Naranjo Haro explica que la reducción de proteína en dietas avícolas mejora la calidad de la cama y disminuye la incidencia de pododermatitis, además de reducir el consumo de agua necesario para catabolizar el exceso proteico y atenuar el impacto del estrés calórico. De esta manera, el correcto balance aminoacídico favorece directamente el bienestar animal y la eficiencia productiva global de las parvadas. [27]

"La reducción de proteína cruda - realizada de forma apropiada - ofrece muchos beneficios económicos, ambientales, y de salud en la producción avícola que merecen ser explorados." — Carlos Caicedo Zambrano [32]

Efectos ambientales y fisiológicos por la reducción del 10% de proteína bruta en dietas para pollos de engorde (Relandeau et al., 2000)

Potenciación Metabólica Mediante Ácido Guanidinoacético y Creatina

El ácido guanidinoacético actúa como precursor directo de la creatina muscular, optimizando la eficiencia energética celular, mejorando la conversión alimenticia y reduciendo la incidencia de miopatías como la pechuga de madera en pollos de engorde. [33][34][35][36]

Bioquímicamente, el ácido guanidinoacético (GAA) se sintetiza a partir de los aminoácidos glicina y arginina en el riñón, para luego ser metilado en el hígado y convertirse en creatina, alojándose entre un 90% y un 95% de esta molécula en los músculos esqueléticos. En las líneas de aves modernas, la síntesis endógena de creatina logra cubrir únicamente dos tercios de sus requerimientos totales. Debido a esta limitación fisiológica, la suplementación con GAA o guanidino resulta una estrategia clave para incrementar la reserva muscular de creatina entre un 10% y un 20%, respaldando la alta demanda energética del tejido muscular. [35][37][38][33]

Para responder a este déficit en la práctica comercial, la adición de 600 gramos de guanidino por tonelada de alimento en la dieta de pollos de engorde permite cubrir completamente el requerimiento de creatina. Asimismo, los parámetros productivos muestran un impacto directo al implementar esta estrategia, donde la suplementación con creatina mejora la conversión alimenticia en 4-5 puntos y la ganancia de peso en 50 gramos, impulsando el desempeño biológico de las aves. [38][39]

Por otra parte, la suplementación con ácido guanidinoacético ofrece una valiosa flexibilidad en la formulación de dietas, permitiendo reducciones energéticas de hasta 50 kcal o hasta 100 kcal de energía metabolizable aparente. Esta contribución a la matriz nutricional permite optimizar las raciones comerciales sin perjudicar el rendimiento productivo global en los pollos. [40][41]

"En dos ensayos de campo, el uso del GAA mostró una incidencia significativamente menor a pecho de madera y a estrías blancas, con un rango de reducción del 17 % al 31 % de la incidencia." — Jose Rivera Ulloa [36]

Control de Calidad, Tecnología NIRS y Manejo en Plantas de Alimento

La implementación de tecnologías NIRS y la optimización del manejo y mezclado de insumos en la planta de alimentos balanceados son clave para el control de calidad nutricional y la dosificación precisa de aminoácidos en avicultura. [42][43][44]

El monitoreo analítico continuo mediante herramientas como NIR o HPLC es indispensable para precisar con exactitud el contenido de aminoácidos tanto en materias primas tradicionales como en subproductos de origen animal y DDGS. En este contexto, según Horácio Santiago Rostagno, el NIRS se consolida como una herramienta rápida y económica para estimar aminoácidos totales y digestibles en alimentos para aves. No obstante, para asegurar la efectividad de este método espectrométrico, se requiere un mínimo de 60 muestras para la correcta calibración de sus ecuaciones. [45][46][42]

Respecto a la calidad de los insumos proteicos, la tecnología NIR permite analizar factores antinutricionales como los inhibidores de tripsina en la pasta de soya en menos de 5 minutos, lo que facilita la detección oportuna de lotes con fallas en el procesamiento térmico. Asimismo, el indicador PCI (Processing Conditions Indicator) del servicio AMINORed integra parámetros clave como factores inhibidores de tripsina (TIA mg/g), proteína soluble en KOH (PS KOH %), PDI %, lisina reactiva (%) y la relación lisina reactiva/lisina (%) para evaluar de forma rigurosa el tratamiento térmico de la soja. [47][48][49]

Por otra parte, el manejo operativo en la planta de alimentos resulta determinante para la distribución uniforme de la formulación. Para asegurar la homogeneidad del alimento en la mezcladora, se deben adicionar primero los macroingredientes, luego los microingredientes como los aminoácidos, y finalmente los líquidos, garantizando siempre el agregado de los solubles en agua antes que los solubles en grasa. [44]

"Los valores de energía determinados por el NIRS son semejantes a los determinados experimentalmente." — Horácio Santiago Rostagno [42]

Evaluación analítica de ingredientes y tecnología de aplicación de aminoácidos en fábrica

Estrategias Nutricionales en Gallinas Ponedoras y Reproductoras

El manejo balanceado de aminoácidos y minerales en gallinas ponedoras permite controlar el peso del huevo, optimizar la calidad de la cáscara y mantener el rendimiento productivo. [51][52]

Para controlar eficientemente los parámetros comerciales del producto final, la ingesta proteica y de aminoácidos específicos desempeña un rol determinante en la formulación de las dietas avícolas. Según Carlos de la Cruz Sierra, la ingesta de proteína ejerce una mayor influencia sobre el tamaño del huevo que la energía, observándose que un gramo adicional diario de proteína puede aumentar el peso promedio del huevo en 1.4 g. Complementando esta perspectiva sobre el aporte de aminoácidos esenciales, el Médico Veterinario Avícola Braulio Ruiz señala que la metionina y la lisina influyen directamente en el tamaño del huevo y, en menor grado, en su peso en gallinas ponedoras. Esta estrecha relación pone de manifiesto la necesidad de ajustar minuciosamente los aminoácidos para optimizar los resultados del lote. [53][54]

En las aves reproductoras, las estrategias de nutrición proteica deben alinearse con la evolución y las exigencias fisiológicas actuales del material genético. La selección genética en reproductoras avícolas orientada a la producción de carne redujo el porcentaje de grasa abdominal de un 5% en 1975 a un rango de 0.5% a 0.7% en 2019-2020. Ante esta notable reducción de las reservas lipídicas corporales, cualquier restricción de nutrientes puede comprometer la persistencia y la productividad. En este sentido, según la Dra. Justina Caldas, el uso de niveles de aminoácidos por debajo de lo recomendado por la genética en reproductoras repercute negativamente en la producción de huevos y en la acumulación de grasa abdominal, evidenciando el riesgo de subestimar los requerimientos dietéticos. [55][56]

Adicionalmente, el aprovechamiento integral de los insumos se ve potenciado mediante la inclusión estratégica de enzimas nutricionales en el alimento formulado. La inclusión de fitasas exógenas en dietas de gallinas ponedoras libera proteínas y aminoácidos al hidrolizar el ácido fítico, aumentando la resistencia ósea y reduciendo la cantidad de huevos en fárfara. Los beneficios de esta tecnología de formulación han sido respaldados experimentalmente; en el ensayo reportado por Carlos López Coello, la inclusión de 1200 FTU de fitasa junto con niveles de lisina digestible entre 0.67% y 0.87% favoreció la producción, la masa de huevo y el índice de conversión en ponedoras, demostrando la eficacia de combinar la suplementación enzimática con niveles adecuados de aminoácidos. [57][58][59]

"No podemos estar jugando con porcentajes de proteína que no están recomendados, ya que esto puede llevar a lotes con 11.5% o 11.8% de proteína." — Justina Caldas [55]

Efecto de factores nutricionales y corporales sobre el peso y tamaño del huevo en ponedoras

Preguntas Frecuentes (FAQ)

Q: ¿Por qué es más eficiente formular dietas para aves con aminoácidos digestibles en lugar de totales? A: Considera la porción de aminoácidos que el ave realmente puede utilizar, a diferencia de los totales. Permite reducir niveles de proteína bruta, predecir mejor el valor proteico, optimizar costos con aminoácidos sintéticos y mantener o mejorar el rendimiento productivo. [5][2][3]

Q: ¿Cuál es el orden de los aminoácidos limitantes en dietas para pollos de engorde? A: En dietas vegetales para pollos de engorde, el orden de aminoácidos limitantes es: 1º metionina, 2º lisina, 3º treonina, 4º valina y 5º isoleucina. En fases de crecimiento y finalización con proteína animal, valina e isoleucina pueden ser co-limitantes. [8][9]

Q: ¿Cuáles son las ventajas de utilizar metionina líquida frente a la metionina en polvo en avicultura? A: Ofrece un beneficio económico del 12% al 15%, reduce a la mitad el espacio de almacenaje, automatiza la dosificación y elimina riesgos por explosión o emisiones de polvo. Además, genera menor calor metabólico, ayudando a gestionar el estrés calórico. [21][50][63]

Q: ¿Cómo ayuda la suplementación con ácido guanidinoacético a reducir la incidencia de miopatías en pollos? A: El ácido guanidinoacético (GAA) complementa la creatina, mejorando la integridad muscular y el metabolismo energético. Su suplementación (600 g/t) reduce la incidencia y severidad de miopatías como pechuga leñosa y estrías blancas entre un 17% y un 31%. [34][36][35]

Q: ¿Cómo se manejan los aminoácidos en la dieta para controlar el tamaño del huevo en gallinas ponedoras? A: El tamaño del huevo se controla ajustando los niveles de lisina y manteniendo las relaciones del concepto de proteína ideal. Nivelar aminoácidos azufrados digestibles al 0.61% incrementa un 3% los huevos grandes, mientras que la formulación precisa de aminoácidos previene huevos extra-grandes. [54][51][62]

Q: ¿Cuáles son los beneficios económicos y ambientales de reducir la proteína cruda en dietas avícolas? A: Reduce los costos de alimentación. En lo ambiental, una reducción del 10% de proteína bruta disminuye un 20% la excreción de nitrógeno, 10% la emisión de amoníaco, 2-3% el consumo de agua y mejora la calidad de camas y pododermatitis. [32][26][27]

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Fuentes y Referencias Técnicas

Este artículo fue construido utilizando exclusivamente conocimiento empírico validado de la comunidad de expertos:

1. Victor Naranjo Haro: Evolución de formulación de aminoácidos en aves

2. Jorge Adán Hernández Argüello: Aminoácidos Digestibles vs. Proteína Cruda en Avicultura

3. Rafael Duran: Reducción de PB con AA Digestibles

4. Victor Naranjo Haro: Aves modernas y densidad de aminoácidos

5. Victor Naranjo Haro: Ventajas de AA Digestibles en Avicultura

6. Henrique Gastmann Brand: Genética y Nutrición Avícola

7. Henrique Gastmann Brand: Nutrición y Desempeño en Pollos de Engorde

8. Luciano Moraes Sá, Eduardo Nogueira, Cláudia Goulart y Fernando Guilherme Perazzo Costa.: Aminoácidos limitantes en dietas vegetales para pollos

9. Caroline González Vega: Valina: 4to AA limitante en pollos de engorde

10. Nestor Fernando Medina Miranda: Aminoácidos Esenciales: Mejora Producción y Conversión

11. Marco A. Montenegro Idrogo: Treonina: Salud Intestinal y Proteína en Aves

12. Iván Camilo Ospina-Rojas: L-Valina: Reducción de proteína y mejora de rendimiento en pollos

13. Luciano Moraes Sá, Eduardo Nogueira, Cláudia Goulart y Fernando Guilherme Perazzo Costa.: Exigencias de lisina digestible por edad y sexo en pollos

14. Edgar Oviedo-Rondón: Aminoácidos en Cría: Metabolismo y Progenie

15. Edgar Oviedo-Rondón: Imprinting Nutricional en Pollitas

16. Victor Naranjo Haro: Biodisponibilidad de MHA-FA vs. DLM en Pollos

17. Victor Naranjo Haro: Efecto de Metionina en Rendimiento de Pollos

18. Victor Naranjo Haro: Variabilidad de Lisina en Harina de Soya y Costos

19. Victor Naranjo Haro: Mercado Global de Metionina en Alimentación Animal

20. Victor Naranjo Haro: Proporción de reemplazo de metionina en pollos de engorde

21. Ing. Oscar Aristides Admetlla: Ahorro del 12-15% con Metionina Líquida

22. Ing. Oscar Aristides Admetlla: Dosificación de Metionina Líquida en Pollos

23. Ing. Oscar Aristides Admetlla: Rhodimet AT 88: Ahorro y Control Fúngico en Avicultura

24. Adriana Hernández-Huesca, Arturo Cortes-Cuevas, Mireya Juárez-Ramírez, José Arce-Menocal, Melanie Margarito-Romero y Ernesto Ávila-González: Efecto de dietas bajas en proteína y AA en pollos Ross 308

25. Victor D. Naranjo: PC reducida en inicio mejora inmunidad sin afectar crecimiento en pollos

26. Luciano Moraes Sá, Eduardo Nogueira, Cláudia Goulart y Fernando Guilherme Perazzo Costa.: Reducción de PB y su efecto ambiental en avicultura

27. Victor Naranjo Haro: Beneficios de dietas bajas en proteína para aves

28. Araiza GMG, Benjamin Fuente Martinez, Ernesto Ávila Gonzalez: Dietas bajas en proteína y producción de huevo en gallinas

29. Arturo Cortes Cuevas: Crianza de pollos con dietas bajas en PC en altitud

30. Iván Camilo Ospina-Rojas: Glicina y Serina: Limitantes en reducción de proteína para pollos

31. Victor Naranjo Haro: Ácido Guanidinoacético y Reducción Proteica en Pollos

32. Carlos Caicedo Zambrano: Beneficios de PC reducida en dietas de pollos

33. Victor Naranjo Haro: GAA para Mejorar Desempeño en Pollos de Engorde

34. Oscar V. Vazquez-Mendoza: GAA: Solución a Miopatías en Pollos

35. Lorena Morao: Creatina y calidad de carne en pollos de engorde

36. Jose Rivera Ulloa: GAA: 17-31% menos miopatías en pollos pesados

37. Roberto Santiago Gómez: AGA mejora metabolismo energético en pollos de engorde

38. Lorena Morao: Creatina mejora conversión y ganancia de peso en pollos

39. Oscar Vicente Vazquez Mendoza: GAA mejora conversión alimenticia en pollos de engorda

40. Oscar V. Vazquez-Mendoza: Ácido Guanidinoacético: Ahorro Energético en Pollos

41. Oscar Vicente Vazquez Mendoza: GAA permite reducir energía metabolizable en aves

42. Horácio Santiago Rostagno: Confiabilidad del NIRS en Análisis Nutricional Avícola

43. Victor Naranjo Haro: NIR para control de calidad en avicultura

44. Carlos Aladino: Orden de Adición para Homogeneidad

45. Diego Rodríguez Saldaña: Control de Calidad en Formulación Avícola

46. Victor Naranjo Haro: Monitoreo de Calidad de Aminoácidos en Subproductos Avícolas

47. Roberto Santiago Gómez: NIR para Detección de Factores Antinutricionales en Soya

48. Lorena Morao: Evaluación de Calidad de Soja en Aves

49. Roberto Santiago Gómez: PCI vs. Actividad Ureásica en Soya

50. Ing. Oscar Aristides Admetlla: Metionina Líquida: Eficiencia y Seguridad en Plantas

51. Carlos de la Cruz Sierra: Aminoácidos y Control de Tamaño de Huevo

52. Braulio Ruiz: Calcio, Fósforo, Sodio y Cloruro para Cáscara de Huevo

53. Carlos de la Cruz Sierra: Proteína y Energía en Peso de Huevo

54. Braulio Ruiz: Metionina y Lisina: Clave para Tamaño y Peso del Huevo

55. Justina Caldas: Aminoácidos bajos afectan producción y grasa en reproductoras

56. Justina Caldas: Selección genética reduce grasa abdominal en reproductoras

57. Carlos López Coello: Optimización de fitasa y lisina en gallinas ponedoras

58. Carlos López Coello: Fitasas y disponibilidad de nutrientes en gallinas de postura

59. Carlos López Coello: Fitasas mejoran resistencia ósea en gallinas ponedoras

60. Carlos de la Cruz Sierra: Peso Corporal y Tamaño de Huevo en Ponedoras

61. María de los Ángeles Tepox Pérez, Benjamin Fuente Martinez, Tomas Jinez Mendez, Ernesto Ávila Gonzalez: Ácido Linoleico para Aumentar Peso de Huevo

62. María de los Ángeles Tepox Pérez, Benjamin Fuente Martinez, Tomas Jinez Mendez, Ernesto Ávila Gonzalez: Aminoácidos Azufrados y Tamaño del Huevo

63. Ing. Oscar Aristides Admetlla: Metionina Líquida y Estrés Calórico en Aves