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ácidos grasos en nutrición de cerdos
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En la alimentación animal los lípidos pueden provenir de fuentes de origen vegetal (aceites como el maíz, soya, canola, etc.), de fuentes de origen animal (sebo, manteca, grasa amarilla, etc.) y de las mismas materias primas utilizadas en la elaboración del alimento (maíz, sorgo, harina de pescado, etc.). Dependiendo la fuente utilizada va a ser el grado de insaturación y de oxidación presente en la dieta final, lo que puede afectar la calidad de la grasa que sintetice el cerdo....
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BASF anunció hoy la firma de un acuerdo vinculante para la venta de su planta de fabricación en Brattvåg, Noruega donde se produce aceite de pescado natural, omega-3 de concentración media y su planta embotelladora. La empresa c ompradora es Marine Ingredients (USA), fabricante líder de ingredientes marinos de alta calidad. Ambas partes han acordado no revelar los detalles financieros de la...
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La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
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INTRODUCCIÓN Las grasas son excelentes fuentes de energía para los cerdos y se usan en los períodos de altas temperaturas ambientales, para compensar la disminución del consumo de ración. Asimismo los lípidos en las dietas de los cerdos pueden ser incorporados con el objeto de obtener productos cárnicos (lomo, pierna, etc) con grasas más sanas para la...
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En edades prematuras, el cerdo tiene unos niveles de engrasamiento muy bajos y durante su crecimiento aumenta su contenido en proteína, hueso y masa grasa. Mientras que la deposición proteica viene determinada en gran medida por la capacidad genética, la deposición grasa depende de la ingesta energética. La carne animal, en general, y la del cerdo, más concretamente, consta de cinco componentes primarios: agua,...
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Introducción La producción porcina industrial ha evolucionado de forma espectacular durante los últimos años. Los avances en genética, técnicas de manejo, conocimiento de las enfermedades, etc., han permitido mejorar en gran medida los índices productivos. No obstante, la mortalidad neonatal se ha mantenido en porcentajes elevados, situados entre el 10 y el 20 % de los lechones nacidos vivos (Varley, 1995), lo cual origina...
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La inclusión de DDGS en las dietas se ve limitada por su concentración en fibra y, en cerdos de engorde, por su concentración de ácidos grasos insaturados. Sin embargo, puede suministrarse a concentraciones de, al menos, 20 % o incluso superiores en algunos casos. La concentración de energía disponible es similar a la del maíz, aunque algunas fuentes de DDGS tienen concentraciones bajas de lisina digestible. Es por ello que sólo se recomienda el uso de DDGS con una ratio lisina/proteína...
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Se ha demostrado que la incorporación
de Ácido Linoleico Conjugado (ALC) en la dieta mejora la eficacia del pienso,
reduce la grasa corporal y aumenta el tejido magro en animales de laboratorio.
Los autores mantienen la hipótesis de que el ALC puede mejorar el rendimiento
y la composición de la canal de los cerdos y se podría depositar en los tejidos.
Se llevaron a cabo 8 replicados utilizando 5 cerdos castrados de la misma camada...
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Me gustaría crear este espacio de discusión para hablar sobre los efectos que se obtienen al mineralizar cerdas en preparto. ...
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Sergio Bellver de Novus discute el uso de ácidos grasos, específicamente DHA, en la nutrición de cerdos en Fima 2009, optimizando la salud animal....
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La regulación del metabolismo de los ácidos grasos (AG) se da, entre otros, a través de cambios a nivel de trascripción, procesado del mRNA, estabilidad del mRNA o actividad de varios factores de transcripción. En este último caso, como la familia peroxisome proliferator activated receptor (PPAR) (Lee et al., 1995) y la sterol regulatory element binding proteins (SREBP1) (Kim y Spiegelman, 1996). Estos factores de transcripción regulan la expresión de diversos enzimas clave dentro las rutas...
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Explora el uso de betabloqueantes y ácidos grasos en la alimentación de cerdos y mejora su salud y rendimiento....
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La grasa saturada en la dieta produce menos deposición de grasa en el cerdo que la grasa insaturada. En pollos se ha demostrado que la incorporación de grasa saturada o monoinsaturada en la dieta aumenta la deposición de grasa, mientras que con las grasas poliinsaturadas esto no ocurre. El objetivo de esta tesis ha sido la de determinar si la composición de la grasa de la dieta modificaba la cantidad de grasa depuesta en el cerdo, aparte de su composición....
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Taller de Necropsias, Toma y envío de muestras: Margarita Trujano
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Las investigaciones sobre el biodiesel no sólo tratan de encontrar el tipo correcto de biomasa -- grano de maíz, aceite de soya, grasa animal, madera u otro material -- y convertirla en combustible. Científicos también tienen que encontrar usos económicamente y ambientalmente razonables para los subproductos de la producción de biodiesel. Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) Brian Kerr y William Dozier han hecho lo mismo.
Los suministros actuales de biodiesel a...
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La industria del cerdo ibérico ha manifestado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que es necesario que se replantee la intención de eliminar de la modificación de la Norma de Calidad para el jamón, paleta y caña de lomo ibéricos la analítica de ácidos grasos para la calificación de la alimentación de los cerdos ibéricos y dejar este control exclusivamente en manos de los informes de campo realizados por las Entidades de Inspección.
Y ello debido a la desconfianza que genera el...
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Biosurfactante para optimizar el uso de grasas en monogástricos
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El Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha lanzado una base de datos que enumera nuevos datos analizados de los nutrientes en nueve cortes de carne de puerco fresco cruda o cocinada.
Los nuevos datos muestran cambios significantes en el contenido de nutrientes de algunos de los cortes de puerco con el tiempo. Ocho de los nueve cortes crudos se encontraron que fueron más magros que aquellos anteriormente analizados, pero el contenido de proteína no cambió.
La nueva base de datos les...
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alguien que sepa el modo de accion del cla ...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Científicos británicos obtuvieron cerdos transformados genéticamente con un gen de espinaca que produce una enzima -la desaturasa- capaz de producir ácido linoleico. Al analizar la grasa de los adipocitos de los cerdos transgénicos, ha mostrado un contenido de acido linoleico diez veces y un 20% superior en el tejido adiposo superior al de los cerdos normales. Estos resultados muestran la posibilidad de utilizar la transformación genética para modificar la composición de los ácidos grasos de...
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Cual es la función que cumple el hígado sobre los diferentes metabolismos. Tengo alguna idea, pero me falta más información. Por ejemplo: yo se que en el hígado del cerdo ocurre la gluconogénesis a partir de precursores como el glicerol o los aminoácidos glucogénicos, y conozco la ruta de este proceso. Pero no se si esto tiene gran importancia, o en qué momento ocurre. Les pido por favor que me ayuden. Gracias. ...
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