Grasas y aceites en la nutrición porcina

¿Por qué es tan crucial la elección de grasas y aceites en la nutrición porcina? Muchos suelen minimizar su importancia, sin embargo, los efectos sobre la producción pueden ser significativos, más allá del simple aporte energético. la Referente Julieta Sierra Díaz detalla el papel fundamental que juegan los perfiles de ácidos grasos y la calidad de las grasas en la dieta porcina. El uso de grasas de baja calidad, aunque económicas, puede impactar negativamente en la producción debido a problemas como la oxidación.