Artículos Técnicos de Micotoxinas
Artículo publicado el 5 de octubre de 2019:
IntroducciónBrasil se encuentra entre los mayores productores de cacao del mundo. El cultivo, la comercialización y la industrialización del cacao tienen un importante papel socioecon&oacut...
Artículo publicado el 5 de octubre de 2019:
Introducción
En países con un clima cálido, la citrinina es un grave problema de intoxicación alimentaria. Esta toxina fue aislada en Londres en 1931 por el investigador Hethr...
Artículo publicado el 30 de septiembre de 2019:
Introducción
El ácido penicílico se aisló del maíz infectado con Penicillium puberulumin en 1913. Actualmente, se sabe que también es producido por otros miembros del ...
Artículo publicado el 27 de septiembre de 2019:
Introducción
Las micotoxinas son metabolitos tóxicos resultado del metabolismo secundario de ciertos hongos micotoxigénicos, siendo los géneros Aspergillus, Fusarium, Penicillium y ...
Artículo publicado el 10 de septiembre de 2019:
INTRODUCCIÓN La alimentación animal juega un papel muy importante en la cadena alimentaria, ya que repercute en la salud del animal y en la composición y calidad de los alimentos deriv...
Artículo publicado el 23 de agosto de 2019:
La introducción de nuevos métodos de almacenamiento de granos, como la incorporación del silo bolsa, contribuyeron a que se detecten con mayor frecuencia problemas por micotoxicosis (CAST, ...
Artículo publicado el 30 de junio de 2019:
INTRODUCCIÓN
Hasta hace unos años los antibióticos eran los principales promotores del crecimiento utilizados en la industria avícola, pero a partir de la década de los 90, c...
Artículo publicado el 24 de junio de 2019:
1 Introducción
1.1 Micotoxinas en la alimentación animalEn la última década los reportes mundiales indican que más del 70% de las muestras de materias primas analizadas...
Artículo publicado el 19 de junio de 2019:
Brasil ocupa una importante posición en el ranking mundial de producción de carne porcina, como productor o exportador, quedando atrás sólo de China, la Unión Europea y Estado...
Artículo publicado el 3 de junio de 2019:
Las condiciones ecológicas alcanzadas durante el proceso de maduración de los derivados cárnicos curado-madurados favorecen el desarrollo de una población de moho en su superficie. L...