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Aditivos antimicotoxinas
Los aditivos antimicotoxinas son sustancias utilizadas en la industria alimentaria para prevenir la contaminación por micotoxinas, metabolitos tóxicos producidos por hongos. Estos aditivos funcionan mediante diferentes mecanismos, como la adsorción de micotoxinas en el tracto gastrointestinal de los animales o la inhibición de la síntesis de micotoxinas por parte de los hongos. Ejemplos comunes incluyen adsorbentes de micotoxinas como bentonita o carbón activado, así como enzimas que descomponen las micotoxinas. Su uso adecuado puede mitigar los riesgos para la salud pública y la seguridad alimentaria.
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Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el manejo de los granos de cereales que fueron afectados por hongos y sus micotoxinas que serán usados en alimentación animal. Como puede detectarse? Cuales son los efectos en carne y leche? Que cuidados debemos tener.
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La contaminación por micotoxinas en el alimento de cerdos puede ocurrir en cualquier punto de la cadena de producción. Algunas micotoxinas se forman sobre los granos, otras son formadas mientras el grano o el producto terminado es almacenado bajo condiciones favorables para la generación de las micotoxinas. Pueden estar presentes en cualquiera de los ingredientes de la dieta porcina, tanto en los granos como en la harina de soja y subproductos. ...
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1 Introducción 1.1 Micotoxinas en la alimentación animal En la última década los reportes mundiales indican que más del 70% de las muestras de materias primas analizadas (maíz, sorgo, trigo, cebada, soya, ensilajes, subproductos de maíz, trigo y arroz) están contaminadas con una micotoxina, y el 40% con más de una [1], Las Micotoxinas son el producto secundario del...
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María Ángeles Rodríguez, Feed Product Manager para el Grupo Olmix, habla sobre los excelentes resultados obtenidos en México por los adsorbentes de micotoxinas que comercializa la empresa....
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Introducción La aflatoxina B1 es un contaminante común en el alimento de aves de corral en climas tropicales y subtropicales. Durante las últimas cinco décadas, se han investigado y establecido así los efectos negativos de esta micotoxina en la salud de las aves de corral. Ya es de conocimiento general que niveles de aflatoxinas en la dieta reducen la ganancia de peso, consumo de alimento e incrementan el índice de conversión...
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Fernando Tamames III, Presidente de Special Nutrients, habla sobre la tarea que están realizando en los mataderos para evaluar los problemas de micotoxinas....
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Fernando Tamames III, Presidente de Special Nutrients, empresa especializada en secuestrante de micotoxinas, comparte con Engormix los detalles de la obtención del Certificado FAMI - QS, que impulsa el alcance mundial de esta compañia, durante IPPE 2018, en Atlanta, Estados Unidos....
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Ignacio López Paredes, Responsable del Departamento de I+D de Liptosa en la línea de desarrollo de productos, habla sobre los productos de Liptosa, comercializados por Cladan en Argentina, para el control de micotoxinas en monogástricos....
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Prueba de eficacia de Notox Poultry Las cuatro tecnologías de Notox Poultry proporcionan alto poder de absorción de las micotoxinas de alta polaridad (Aflatoxinas, Fumonisinas, Toxina T2 y Ocratoxina) y de baja polaridad (Zearalenona y DON) reflejando una mejor producción de los animales. La Eficacia resulta del cálculo de la adsorción (% de micotoxinas adsorbidas/secuestradas) - % de desorción (% de micotoxinas que...
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Wanderson Paulino, integrante del equipo de I&D de Provimi dialogó con Engormix sobre los puntos críticos para seleccionar un adsorbente de micotoxinas eficaz....
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Maria Fernanda Jabif habla sobre un inactivador enzimático de micotoxinas que actúa en el estómago del cerdo....
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Mario Luna, gerente regional de Olmix , ofrecerá una presentación sobre cómo hacer frente a la contaminación por micotoxinas en producción animal.
Más de 400 profesionales del sector agroalimentario se darán cita el próximo 21 y 22 de junio en Heredia, Costa Rica, para celebrar la primera edición del Congreso Pecuario. El evento, que se llevará a cabo en el hotel Wyndham Herradura,...
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Fernando Tamames III, Presidente de Special Nutrients, realiza un recorrido de los últimos 30 años como especialistas en micotoxinas en la nutrición animal. ...
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El análisis de biomarcadores de exposición es una herramienta precisa, sensible y fiable que representa un avance en el control, evaluación y resolución del problema de la contaminación por micotoxinas. Supone a la vez un método de verificación del buen funcionamiento de los secuestrantes. Las micotoxinas son productos tóxicos derivados del metabolismo natural de...
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Investigadores de la FES Cuautitlán utilizan Pyracantha koidzumii contra estas toxinas, consideradas el cancerígeno biológico más peligroso que existe En México las aflatoxinas son un problema grave, tanto económico como de salud, pues son fuente de contaminación de muchos productos del campo. Sin olor ni sabor, es difícil eliminarlas porque soportan temperaturas de entre 260 y 320 grados...
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INTRODUCCIÓN: Las micotoxinas son sustancias resultantes del metabolismo secundario de diversos linajes de hongos filamentosos, de ocurrencia mundial, predominando en climas tropicales y subtropicales, donde el desarrollo fúngico es, por factores como, condiciones de humedad y temperatura bastante favorables (MALLMANN; DILKIN, 2007). Cuando las micotoxinas son ingeridas, tanto por el hombre como por animales,...
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Micotoxicosis en Aves, desafío y oportunidad Las micotoxicosis son originadas por metabolitos secundarios tóxicos denominados micotoxinas, las cuales son producidas por algunas especies fúngicas. Las micotoxinas son compuestos policetónicos resultantes de las reacciones de condensación que tienen lugar cuando en determinadas condiciones físicas, químicas y biológicas...
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Introducción Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por los hongos (mohos). Hoy, pareciera que la frecuencia de los desafíos que presentan las micotoxinas en las aves y los cerdos está aumentando en el mundo entero. Una de las causas pudiera ser la frecuencia cada vez mayor de condiciones climáticas extremas. El exceso de lluvias e inundaciones durante la época de cultivo y durante la cosecha pueden fomentar la...
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El Territory Manager de Olmix Group en Brasil concedió una entrevista a la revista local feed&food, donde comentó la actualidad de la compañía y resaltó la importancia de la tecnología en la productividad animal.
Aunque comenzó su actividad comercial en Brasil hace tan solo 2 meses, Olmix Group , toda una referencia en el sector de las algas a nivel mundial, ya ha conquistado su espacio en...
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INTRODUCCIÓN: Debido a las exigencias del mercado internacional en cuanto a los estándares de calidad e inocuidad en los productos utilizados para la alimentación animal y con el compromiso de cumplir con los requisitos legales de cada país y los que impongan los clientes de compañías de distribución y de fabricación de alimentos balanceados, NUTEK realiza el control...
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