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Calidad en la leche
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Es recomendable seguir utilizando tachos de aluminio o realizar el cambio a acero inoxidable para el manejo de la leche ? Esta inquietud sale a razón de que el aluminio tiene mayor porosidad y segregación del mismo y puede ser contaminante de la leche en algún grado?...
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Como solucionar leche inestable? ...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Buenos días! Actualmente trabajo en un laboratorio de calidad de leche y últimamente nos ha estado llegando una ruta de la zona Ubaté (Colombia). Esta sale dentro de los parámetros normales en cuanto a grasa 3.26, proteína 2.93, densidad 1028, y sólidos totales 10.93. Creemos que a la leche le están agregando agua. La prueba de alcohol es negativa incluso adicionando proporciones 1:3 de leche:alcohol 70% (¿tendrá algún...
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la leche siempre se corta y queremos saber si la urea produce eso...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Que factores físicos , químicos y biológicos puedan afectar la inocuidad de la leche en una fabrica de productos lácteos ...
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Hemos dado suplementos minerales, tratamientos B12 + AD3E + FOSFORO, BICARBONATO, levaduras, tratamiento GASTRO - HEPATO - PANCREATICO, en alimentacion hemos cambiado la dieta alimentaria
dando alimentos balanceados, cambiamos a solo pasto verde y nada, ya no sabemos que hacer aceptamos cualquier sugerencia y receta medica o prueba con resultados satisfactorios definitivos.......
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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Muchas veces, luego de haber aplicado correctamente los protocolos higiénicos en el ordeño, la leche sigue teniendo acidez alta que provoca rechazos en las plantas procesadoras. En estas condiciones, deseo consultar a los colegas del foro: ¿Cuáles han sido las causa ocultas de la acidez de la leche;y que, en base a su experiencia, curiosidad y cotidianidad en la actividad lechera, han descubierto? y, ¿Qué medidas han tomado para corregir este gran problema?. Muchas gracias....
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Introducción En Argentina, la mejora genética del ganado lechero ha sido interpretada como sinónimo del uso de semen importado, sin tener en cuenta que la eficiencia biológica y económica de los establecimientos lecheros no depende sólo de una mayor producción por lactancia sino también de un conjunto de componentes de la producción, entre los...
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Buenas tardes Estimados
Quisiera saber si alguno de ustedes tienen alguna experiencia, o resultados sobre el uso de modificadores orgánicos en el tratamiento de las vacas con el síndrome de leche ácida (SILA).
Ya que esta época en mi pais (Nicaragua) los pastos no tienen la misma calidad nutricional debido a la sequía y afecta directamente la calidad de la leche provocando una inestabilidad proteica en ella, y las industrias que recolectan la leche, nos la rechazan, entonces me han recomendado...
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Tengo 12 vacas con producción promedio de 8 litros de leche, alimentadas en potrero con pasto Mombasa y humidicola, agua limpia a voluntad y suministro diario de sal mineralizada al 10% mezclada con repila de arroz; de un dia para otro, una vaca, bajo la producción bruscamente en un 2%, el ordeño fue normal, no presentó molestias, se descartó mastitis pero el color de la leche fue amarillento y con presencia de pequeños grumos. Agradezco me orienten...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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INTRODUCCIÓN. A nivel mundial desde hace algunos años ha existido preocupación por el bienestar de la salud humana, esto provocado por la alta incidencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer y obesidad. Esta situación en nuestro país ha superado el 90% en menos de 5 años, y como consecuencia, la tasa de muerte por enfermedades cardiovasculares nos ha situado en...
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Rol de la Redelac. El INTI-Lácteos ha creado la REDELAC con el objetivo de armonizar las mediciones químicas de los laboratorios lácteos , asistirlos en la implementación de normas internacionales y de sistemas de aseguramiento de resultados, y asegurar la trazabilidad de los laboratorios nacionales al Laboratorio Nacional de Referencia. La REDELAC es una importante herramienta para asegurar la calidad de los resultados analìticos proporcionando a los laboratorios diferentes Progranmas de...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Rodrigo Valenzuela habla durante el Congreso Panamericano de la Leche de los lácteos, aliados en el combate a la desnutrición infantil, el caso chileno ...
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Introducción En los últimos años se hanasociado varios efectos positivos de los ácidoslinoleicos conjugados(CLA) sobre la salud humana, como por ejemplo propiedades anticancerígenas e inmunoestimulantes, entre otras. Estas acciones sonatribuidas a la actividad biológica de su principal isómero,cis-9, trans-11 CLA En este sentido, el CLA es considerado el ácido graso...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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El sector lácteo chileno ha mantenido un crecimiento sostenido en las últimas décadas, observándose aumentos de la recepción de leche en planta por sobre el 4% anual promedio nacional (ODEPA, 2013). Sin embargo, el crecimiento ha sido mucho mayor en la Región de Los Ríos (8.3%) y Los Lagos (4.3%), principales regiones productoras de leche del país. En cambio otras regiones como Bío Bío y La...
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Que podría hacer,para mejorar el porcentaje de grasa en la leche,estamos ubicados en una zona lluviosa nor - oeste de la republica de Honduras ...
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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Hablemos de la problematica que tienen los queseros artesanales con miras a su produccion con leches de regular calidad, y produccion forzada con resultados mediocres de calidad y consecuencias en los compradores de esos productos en el mercado. Su primer problema es el desconocimiento de ciertos pasos a seguir para sacar un producto de calidad Iniciemos un debate con el fin de darles mas alternativas, iniciando por la recepcion de leche. ...
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hola amigos tengo una duda, tengo ganado lechero y estoy incursionando en esta area, quiero mejorar la produccion y la calidad de leche obtenida en mis vacas agradeceria sus consejos. soy de Coahuila a sus ordenes. ...
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Introducción El ensilado de pescado posee un valor nutritivo semejante a la harina de pescado y tiene el potencial de ser componente de raciones alimentarias para rumiantes (Kristinsson y Rasco, 2000). Su inclusión en dietas de vaquillas (Chihuailaf y Pulido, 2010) y vacas lecheras en producción (Chihuailaf y col., 2011) ha sido evaluada evidenciándose que los resultados de la respuesta tanto...
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Que sustancias pueden arrojar resultado positivo(aparte de antibióticos) en los test de detección Delvo test, Twin sensor y Beta Star? Tengo un caso en el que ocurre la siguiente situación: Beta Star: negativo (Beta lactamicos), Twin sensor: positivo para beta lactamicos y Delvo: positivo Sospecho de la presencia de algún otro inhibidor como el cloro ...
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