Julio Cesar Morales Munguia

IntroducciónLa leche se define como el producto normal de la secreción de la glándula mamaria, de composición compleja, de color blanquecino y opaco, con un pH cercano a la neutralidad, de sabor dulce y libre de calostro (Wattiaux, 2011) asimismo, según la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-155-SCFI-2012 leche se define como a la secreción natural de las glá ...