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Suplementación en bovino para carne
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Este análisis técnico se basa en el trabajo de Nicolas DiLorenzo, especialista en nutrición de ganado de UF/IFAS en el Centro de Investigación y Educación del Norte de Florida-Marianna, publicado originalmente por UF/IFAS Extension. La investigación aborda la problemática de la "sequía repentina" (flash drought) que ha afectado severamente al sureste de los Estados Unidos, analizando cómo el desarrollo...
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Mucho se ha escrito de alternativas para sustituir al maíz con otros forrajes; pero muy pocos han escrito, que el almidón no es el único carbohidrato no estructural. Hoy en día en algunos países tropicales están aprovechando los llamados carbohidratos solubles en agua o WSC, en la forma de alimentar sus vacunos con dietas que sustituyen parte del "almidón" (que es importado y caro), con un "ensilaje de hojas de pina" las llamadas coronas. Hay inclusive un video que lo demuestra.
El ensilaje...
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22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
En la producción ovina de pequeña escala, la calidad nutricional de las dietas suele ser el principal limitante para el desempeño animal y un factor que eleva las emisiones de gases de efecto invernadero. Un estudio reciente liderado por Nallely Sánchez-López, Germán David Mendoza-Martínez, María Eugenia de la Torre-Hernández, Pedro Abel Hernández-García, Cesar Díaz-Galván,...
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Federico Gómez, Gerente Comercial de Yara Animal Nutrition, marca las diferencias entre la urea feed grade y la urea agrícola para alimentación de bovinos....
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Los aditivos microbianos a base de levaduras son una alternativa natural para mejorar la eficiencia digestiva de los rumiantes, lo que provoca un aumento de la productividad de estos animales. Los beneficios de las levaduras en la alimentación de rumiantes se asocian, principalmente, con incrementos en la cantidad y actividad de las poblaciones de microorganismos benéficos que habitan en el rumen, como bacterias y hongos que digieren la celulosa presente en la materia vegetal...
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El Dr. Pablo Guiroy, Director Tecnico, Bovinos de Carne - Cargill Animal Nutrition & Health - uno de los expertos en nutrición animal más reconocidos del sector - nos explica cómo la regulación del consumo voluntario en rumiantes confinados es el eje técnico que define su...
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FRUTOS DE ALGARROBO, UNA ALTERNATIVA PARA LA GANADERÍA Los “Algarrobos” integran un grupo de especies de árboles del género Neltuma (ex Prosopis) (Hughes et al., 2022), que son valorados por su aporte forrajero para el ganado doméstico (bovinos, caprinos y ovinos) y también para la alimentación humana (patay, aloja y añapa). En general, los frutos de los algarrobos son aprovechados directamente por el ganado, pero...
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Un exhaustivo trabajo de investigación liderado por Alejandro Schor, junto a Malena Carnero, Alejandra Picallo y Alejandra Patricia Acosta, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, profundiza en las disyuntivas nutricionales que enfrentan los sistemas ganaderos desplazados hacia zonas con limitaciones edáficas, como la Pampa Deprimida. El estudio, publicado recientemente en Archivos Latinoamericanos de Producción Animal...
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Blockchain e IA en la trazabilidad de productos pecuarios
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INTRODUCCIÓN El cambio climático y la resistencia a antibióticos son dos de las principales amenazas a la salud animal y humana, y entre los diferentes factores que contribuyen a su impacto, la ganadería tiene una participación importante debido a la generación de gases de efecto invernadero (GEI) que se producen durante la fermentación ruminal (FR) (Gerber et al., 2013). A su vez, la demanda de carne y leche proveniente de rumiantes...
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Un metaanálisis reciente examinó la suplementación con un extracto de taninos (TE) en la dieta del ganado de carne en crecimiento y finalización, buscando optimizar la utilización de proteínas y potencialmente mitigar las emisiones de metano. El estudio, que abordó una brecha en la comprensión del impacto de los TE en la tasa de crecimiento 2, recopiló 132 observaciones de 35 publicaciones para analizar la...
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Gestión del ganado extensivo con collares de geolocalización
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Introducción En el año 2010 el Ministerio de Agricultura y la ex Oncca homologan una nueva categoría de faena bovina: Macho Entero Joven (MEJ), un animal con testículos y hasta dos dientes incisivos permanentes al momento de la faena. Promueven el surgimiento de esta categoría aspectos productivos, económicos y de bienestar animal, los cuales vienen siendo analizados principalmente en sistemas de alimentación a corral. Son pocos los...
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Una investigación reciente arroja luz crítica sobre el manejo de los terneros machos Holstein provenientes de la industria láctea y destinados a la producción de carne, un sistema caracterizado por condiciones de mercado y transporte que históricamente han incrementado los riesgos de morbilidad y mortalidad1. El estudio, titulado "Fecal metabolomics to understand intestinal dysfunction in male dairy beef calves at arrival to the rearing farm", utiliza la...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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El estrés se puede definir como una respuesta no-específica a cualquier exigencia del medio ambiente. El estrés altera la estabilidad y desafía al metabolismo. La nutrición y el estrés están íntimamente relacionados; el estrés puede producir deficiencias nutricionales en el ganado productor de carne y en otros animales. Según el NRC (2000), el manejo del estrés en el ganado de carne consta de dos componentes...
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Introducción La alimentación de ganado bovino de carne está basada principalmente en pastos com. Fuente principal, pero con el fin de mejorar la conversión eficiente de este recurso se presta mucha atención a la incorporación de residuos agrícolas a la alimentación del mismo. Estudios han revelado que los subproductos de palma africana (Elaeaeis guineensis), poseen...
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INTRODUCCIÓN El interés en el cromo como mineral traza para la alimentación animal es relativamente reciente (NRC, 1997): el primer trabajo orientado a escudriñar sus efectos en la respuesta inmune de becerros destinados a la engorda se desarrolló a principios de los años 90 (Chang y Mowat,1992), a pesar que desde los años cincuenta ya se había señalado su...
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Introducción La cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) generados durante un ciclo productivo, es decir su Huella de Carbono (HC), ha ganado gran importancia en el comercio internacional. Por lo tanto, es importante generar información local sobre el nivel actual y estrategias que permiten reducir la HC en los sistemas de producción de carne bovina del país. El objetivo de este trabajo fue cuantificar y comparar la HC en un sistema de...
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Blockchain e IA en la trazabilidad de productos pecuarios
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Introducción El maíz ( Zea mays ) representa uno de los cultivos más importantes en las dietas de los establecimientos lecheros tanto en su uso como grano o silo. En los suelos de Región Pampeana el nitrógeno limita el rendimiento de maíz y la fertilización nitrogenada es la base para sostener altos rendimientos. Sin embargo, es escasa la información para la toma de decisiones de fertilización de maíces...
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Buenas tardes. Habla El Ing.Jorge Aldaba, tengo la duda de como utilizar y en que proprcion los sig. ingredientes: UREA, MELAZA, AC.FOSFORICO Y QUE LEVADURAS PUEDO METER EN MI ENGORDA. AGRADEZCO MUCHO LA AYUDA . ...
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Gestión del ganado extensivo con collares de geolocalización
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INTRODUCCIÓN En muchos ranchos dedicados a la producción de carne a nivel intensivo es importante realizar una buena planeación de las diferentes actividades zootécnicas-productivas y llevar adecuados registros económicos. Actualmente la producción de carne bovina en estabulación en México así como en el mundo, ha reducido sus márgenes de utilidad económica ya que se ha incrementado sustancialmente el...
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Facundo Roldan, Asesor COPRA, estuvo presente en la jornada organizada por CONECAR sobre suplementación estratégica en ganadería y cuenta detalles de esta experiencia. Créditos: Entrevista realizada por el Canal Rural a Corral, Conducido por Silvio Baiocco. Programa 30/10/24....
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