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Bienestar animal en ganado de carne
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Tradicionalmente a la yerra se la suele hacer coincidir con el destete, cuando los terneros tienen entre 6 y 9 meses de edad. Esta costumbre, fuertemente arraigada, forma parte del acervo cultural y folclórico en muchos sistemas extensivos de cría.
Durante la yerra se ejecutan muchas tareas por “diversión”, como montar a los terneros y pialarlos sin necesidad, estableciendo un ambiente de permanente alboroto en los corrales, como...
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Leila Coiutti, de Conecar, cuenta cómo se trabaja en el Departamento de Bienestar Animal de su compañía....
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Adriane Zart, referente en bienestar animal en Brasil y especialista en la técnica "Sin nada en las manos", comenta su visita al feedlot de Conecar, en Carcaraná, Argentina....
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Introducción Cuando hablamos de Bienestar animal, ¿hablamos de tratar a los animales como humanos? NO. Hablamos de tratarlos como lo que son, considerando las necesidades de cada especie y categoría. En el caso de los animales de producción, nos referimos al cumplimiento de 4 criterios: CORRECTA ALIMENTACIÓN: Se debe evitar que los animales pasen hambre y sed por períodos prolongados. Se debe tener un plan de...
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ANTECEDENTES En la actualidad, el bienestar animal (BA) puede ser definido como todo aquello que tenga relación con el confort de los animales; supera la mera falta de enfermedad, considerando el completo estado de bienestar físico. Estado completo de armonía de los animales en el medio en que se encuentren; la manera de reaccionar frente a los factores ambientales, considerando el confort, instalaciones, alimentación-nutrición y...
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La investigadora Marcia del Campo nos habla del impacto del Bienestar Animal y manejo pre-faena en la Calidad de Carne. Cuidados a tener en cuenta en sistemas extensivos, castración y descorne. Recomendaciones en castración y respuesta biológica de estrés del animal...
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Desde las facultades agropecuarias, siempre al hablar del manejo animal, se trabajó sobre los pilares de la sanidad, nutrición, genética, economía. Más adelante, con el desarrollo de la etología (estudio biológico del comportamiento de los animales), se entendió como manejo a la aplicación de esta ciencia para lograr la mejor manera de aproximarnos, sujetar y manipularlos, permitiendo que los animales a nuestro cuidado puedan expresar sus pautas normales de conducta. Eso solo se logra cuando se...
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Introducción La Auditoría de calidad de carne, trabajo de Investigación que realizamos junto a INAC cada 5 años, muestra en forma consistente que casi la totalidad de las pérdidas de la cadena cárnica vacuna, están asociadas al Bienestar Animal. Por otra parte, en los últimos años, la ciencia ha puesto en evidencia la capacidad de sentir y experimentar emociones de los animales de producción (miedo,...
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IRTA y NEIKER-TECNALIA presentan WELFAIR TM , la primera certificación de Bienestar Animal que se centra en la evaluación del estado y comportamiento de los animales
Los protocolos de evaluación han sido refrendados por un consorcio de científicos de la UE en dos proyectos europeos (Welfare Quality y AWIN)
Los productos que incorporen el sello Welfair TM provendrán de animales...
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Evaluación de las prácticas relacionadas con el transporte terrestre de hacienda que causan perjuicios económicos en la cadena de ganados y carne INTRODUCCION La producción de carne bovina de calidad es una actividad compleja que involucra a todos los actores de la cadena pecuaria. Así, se incorpora la idea de que el trato de los animales, en cualquier etapa de su vida,...
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Presentación realizada por la Dra. Nadia Crosignani sobre el dolor y comportamiento animal, en el marco de la Jornada Destacada sobre Bienestar Animal, realizada el pasado 30 de Julio en Tacuarembó....
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Los conceptos de bienestar animal no son nuevos y muchos de ellos forman parte de la estrategia empresarial para lograr productividad y eficiencia. Pero el interés creciente del consumidor por productos cuyo proceso productivo inflija el menor sufrimiento a los anima- les, ha instalado el tema en un nuevo plano de valor, a la altura de muchos otros atributos in- cluyendo la higiene, la inocuidad y la calidad. Las pautas del bienestar animal en especies domésticas se...
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Preguntas realizadas a Monica Galleguillos luego de su exposición en el Webinar: Estándares Globales de Bienestar Animal
1. Hablando de la muda forzada, que entra en conflicto con al menos 3 de las 5 libertades ¿Qué sería lo correcto para corregir este manejo?
Lo más importante es tener en cuenta que, bajo normas de bienestar animal, las 5 libertades deben estar presente en todo el...
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Durante la jornada INIA El bienestar animal: ¿por qué importa? Una visión desde la comercialización y la producción, la Ing. Agr. Marcia Del Campo presenta la información generada durante los últimos años y las posibles estrategias para mejorarlo. ...
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Presentación del Ing. Agr. Ignacio Buffa sobre el impacto económico positivo que tienen algunas medidas de bienestar animal, en el marco de la Jornada Destacada sobre Bienestar Animal, realizada el pasado 30 de Julio en Tacuarembó....
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En este Webinar: Estándares Globales de Bienestar Animal, Monica Galleguillos plantea dos objetivos, visualizar lastendencias en relación al bienestar animal y conocer el modelo de un plan de gestión de bienestar animal. ...
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Los derechos animales y el bienestar animal, ¿se oponen, son sinónimos o no tienen nada que ver?
Para muchos, estos temas se ligan con las emociones e incluso no pocos les asignan vertientes sociales y políticas, con diputados o senadores tomándolos como bandera, usando conceptos ajenos a toda base científica.
Es, en síntesis, cómo manejamos social y profesional e incluso, políticamente, el uso y el abuso de los...
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Introducción Los actores del sector pecuario argentino forman parte de una cadena en la cual ya no se producen más terneros, novillos o carne. Este concepto de cadena implica la producción de alimentos, desde los sistemas de cría, engorde, transporte, comercialización, hasta la faena y elaboración, para satisfacer la creciente y constante demanda interna y externa de los consumidores, quienes cada día exigen alimentos de mayor...
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El bienestar animal es un conjunto de actividades que van desde una buena nutrición, sanidad, manejo y este último lo determinan factores externos como la temperatura, humedad u otros que dañan el balance del animal y producen estrés. Por esto y para esto es que diariamente hacemos análisis de comportamiento que transformamos en mediciones que nos dicen cómo está el nivel de tranquilidad del animal, que nosotros llamamos Codex dagda,...
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El Dr. Rubén Barajas Cruz nos habla de la presentación en el 6° Congreso Internacional de Avances en Producción Animal del Libro Bienestar animal, una visión integral ...
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