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Bienestar animal en ganado de carne
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INTRODUCCIÓN. En este capítulo se abordan el sistema nervioso autónomo (SNA), el sistema endocrino, como reguladores de la homeocinesis. Además se revisan los conceptos de estrés, euestrés y distrés y el papel del sistema proopiomelanocortina (POMC) como generador de endorfinas. Para entender correctamente el papel del SNA en el bienestar animal, es preciso revisar el papel que tienen los...
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NECESIDAD Y BENEFICIOS DE UNA LEY GENERAL DE BIENESTAR ANIMAL
¿Qué es el bienestar animal?
“Bienestar” es un concepto científico amplio, que se refiere al estado en que el animal tiene satisfechas sus necesidades fisiológicas básicas (i.e. alimento, agua, termorregulación, algunas conductas), de salud y de comportamiento, frente a los cambios en su ambiente. El bienestar...
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Buenos dias amigos. En la finca tengo un rebaño de novillas de alrededor de 15 o 20 animales que se criaron sueltas, las cuales se quiere capturar para sacarlas debido a que son un ganado peligroso y deterioran el cercado al verse rodeadas. Mi pregunta existe algun tranquilizante que se diluya en agua y que dosis podria usar....
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INTRODUCCIÓN Bienestar animal es un concepto muy bien definido y reconocido por autoridades internacionales. Una de las primeras definiciones de bienestar animal fue presentada por Broom (1986), definiendo al bienestar animal como “... el estado de un organismo en sus intentos de adaptarse a su ambiente ...”. Esta definición fue ratificada y ampliada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, 2008), estableciendo, en su Código...
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Hablamos con Roberto Evaristo sobre la importancia del bienestar animal de los bovinos en los transportes hacia el feedlot....
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Introducción El manejo del ganado durante los periodos de clima adverso puede transformarse en un gran desafío. El frío del invierno y el viento, combinados con las precipitaciones, pueden aumentar los requerimientos de mantención del ganado en engorda y disminuir su respuesta productiva. En efecto, a las bajas temperaturas invernales (estrés por frío), que por sí solas...
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INTRODUCCIÓN A nivel mundial existe una tendencia de aumento en la temperatura ambiental (IPCC, 2007), lo que puede causar efectos negativos de gran impacto en el sector agropecuario. En zonas áridas y semiáridas del norte del país se encuentran las principales operaciones de ganado bovino de engorda en corral. Sin embargo, estas regiones se caracterizan por presentar altas temperaturas y/o...
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El manejo en el establecimiento previo y durante el embarque, el transporte y la espera en frigorífico, constituyen factores clave en la cadena de producción, tanto desde el punto de vista del Bienestar Animal como de la calidad del producto. Los animales se enfrentan a diversos factores novedosos y estresantes en un período de tiempo relativamente muy corto (posible mezcla de animales, carga y descarga, movimiento del vehículo,...
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Que hacer para que el destete no sea tan traumatico...
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En la Etología existe una función que se encarga de hacer un vínculo entre un ser vivo y su entorno; es La Función de Relación , la cual es el conjunto de Procesos por los cuales un organismo obtiene información de su Medio Ambiente y toma las decisiones acertadas para responder a su entorno. Gracias a esta función de relación los organismos se encuentran integrados en su Medio Ambiente obteniendo información...
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Al aumentar la población mundial y la demanda por proteínas de origen animal, los animales se han producido en forma intensiva, generalmente en confinamiento, sin considerar su conducta y bienestar. El término bienestar animal puede definirse como proporcionar las condiciones ambientales en las que los animales puedan realizar sus conductas naturales (Koknaroglu y Akunal, 2013), las que se han plasmado en las denominadas “Cinco...
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Buenas tardes a todos los colegas y amigos de Engormix. tengo una duda y he buscado trabajos de investigación pero no he conseguido, es con respecto al uso del agua con melaza en animales antes del sacrificio en mataderos, digo esto por el caso de que de alguna manera mejora o aumenta el consumo de agua y por tal el animal se mantendrá mejor hidratado, eso dice la lógica, pero en la realidad y en calidad de carne como se afectara, o no tendrá ninguna afectación positiva
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Parte I Desconocer el comportamiento natural del bovino “Muchachos, el secreto de arrear el ganado es que la manada nunca se dé cuenta de que se la está obligando. Que todo lo que el ganado haga, sea hecho voluntariamente”. Del diario del vaquero Andy Adams, 1903. La mayoría de los productores están convencidos de saber manejar su ganado y actúan utilizando las formas “tradicionales”,...
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El Dr. Jorge Saltijeral expone en el 10 Seminario Internacional en reproducción Animal y Producción de leche y Carne la conferencia "En defensa de la naturaleza animal: bienestar para producir alimentos de origen animal de calidad"
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Introducción
Garantizar el bienestar animal se ha convertido en un imperativo a nivel global y en cada una de las naciones. Para avanzar en este sentido, diversas organizaciones de alcance mundial han elaborado esquemas de trabajo, recomendaciones y principios para abordar lo relacionado con la salud tanto humana como animal. Asimismo, el Plan Estratégico de la...
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INTRODUCCIÓN: Los factores de riesgo que se generan durante la carga, el transporte, la descarga del ganado vacuno y el tiempo de espera en frigoríficos, se evidencian durante la faena como lesiones, que causan perjuicios económicos y afectan la calidad de la carne (Rebagliati et al., 2006). La presencia de lesiones en las reses bovinas, tales como marcas de elementos de arreo inapropiados o...
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El bienestar animal es uno de los aspectos a considerar en la ganadería ya que esta muy relacionado con la calidad de la carne, principalmente en la terneza, esta característica es tomado en cuenta en los mercados de exportación, el cual incide directamente en el precio final de la carne, Por lo tanto siendo este aspecto tan importante someto a los foristas a opinar sobre BIENESTAR ANIMAL. ...
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Muchos autores han señalado desde una perspectiva histórica el significado de los términos ética y moral, su trascendencia, los procedimientos sociales y científicos de la vida, para concluir con lo que modernamente se entiende como bioética, sin dejar de lado las implicaciones que está tiene en el avance de la ciencia y el bienestar humano y animal . Al hablar de ética, se estaría planteando la utilización de diversos...
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Introducción En calidad de organización internacional con 90 años de historia y 180 Países Miembros, la OIE tiene un papel bien establecido en la elaboración de normas de bienestar animal, la divulgación de información, la ayuda a los países para que desarrollen sus servicios veterinarios nacionales, y la promoción de la cooperación internacional. Desde 2001, éstas y otras actividades han permitido...
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INTRODUCCIÓN
No cabe duda de la influencia del bienestar animal en los números de la empresa y en la voluntad de los consumidores. Por eso el IPCVA realizó en Buenos Aires una jornada exclusivamente destinada a capacitar sobre este aspecto crucial del negocio.
Diversos especialistas se refirieron a las múltiples instancias en que incurrimos en...
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