Artículo publicado el 18 de agosto de 2020
En Sur América el transporte de los animales desde los sistemas productivos a las plantas de beneficio se efectúa generalmente por vía terrestre (1). Sin embargo, esta actividad es realizada por personal poco especializado o no capacitado en el transporte de bovinos en pie (2,3). Se ha sugerido que la actitud y la formación de los manejadores de los animales, así ...
Artículo publicado el 17 de julio de 2020
INTRODUCCIÓNLas actividades previas al sacrificio incluyen las prácticas y condiciones aplicadas al bovino durante el período comprendido entre la movilización y el transporte, desde la granja hasta su ingreso al cajón de insensibilización en la planta de sacrificio (1). Durante este período los animales son sometidos a factores desencadenantes de e ...
Artículo publicado el 13 de julio de 2020
INTRODUCCIÓNEl transporte de los bovinos desde los centros productivos hasta las plantas faenadoras es un evento inevitablemente estresante para los animales y de gran impacto en la cadena cárnica. El transporte afecta el Bienestar Animal (BA), la calidad de la carne y la salud animal, y produce pérdidas económicas relacionadas con decomisos por contusiones de diferente ...
Participación en foro el 13 de septiembre de 2011
Excelente conferencia, presentó el concepto integral del bienestar animal, sus implicaciones económicas y los lineamientos del manejo racional. Muy buena idea tener las conferencias en vídeos, porque se constituyen en una herramienta didáctica importante para ser utilizadas en ámbitos académicos y en cursos de capacitación. Felicitaciones.
Participación en foro el 2 de mayo de 2011
Claudia está muy buena la revisión sobre el estrés, un tema muy importante que los profesionales del área pecuaria no tenemos en cuenta y que está intimamente relacionado con la evaluación del bienestar animal durante el presacrificio. Un abrazo de una profesora muy orgullosa de su alumna.
Marlyn Romero P.
Se unió a la comunidad de engormix
2 de abril de 2008