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Merma en la producción
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Equipo foristas:
Me es muy grato recibir de parte de ustedes sus recomendaciones sobre la merma de producto terminado que actualmente estamos teniendo.
Trabajo en una planta AABB con una línea de peletizado de 30 Tm/hr, la cual me está generando mucha merma en el producto final. Tenemos una humedad en la harina de 13.67%, a la salida del acondicionador 16.00% y a la salida de la columna enfriadora 12.40%. Los datos de los equipos son: una mezcladora de cinta de 6 tm, un acondicionador...
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Si recibo en silo 3,000 Ton de sorgo con 14% de humedad, durante poco más de un año.
Considerando que es un sólo silo para almacenar y trabajo diario. Es decir, entra y sale sorgo, dificultando con ello el poder realizar un corte para determinar la merma .
Considerando que nos ubicamos una altura de 1700 sobre nivel del mar con un clima seco. No fue necesario airear el grano para control de temperatura....
¡Que porcentaje de merma esperaríamos obtener ¡??...
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Como mencioné en la Parte I, hablaremos sobre la gestión de las pérdidas desapercibidas. Esto es lo que mi padre y mayor mentor llama “gestionar de pie” (Management By Walking Around, MBWA). Como gerente, es fundamental que camine por el área de almacenamiento,...
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Estimados: administro una planta de alimentos balanceados para aves de capacidad de 25 TM/Hr, últimamente se me está presentando este problema, he realizado varios ajustes, a nivel del enfriador he disminuido el tiempo de retención para evitar que el alimento pierda demasiada humedad, he realizado los ajustes respectivos para tener un mejor tiempo de retención hasta 25 seg., hemos bajado la velocidad de producción a 20 TM/Hr, porque al disminuir el tiempo de retención a nivel del enfriador el...
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Buenas tardes:gracias por la atención; tengo un inconveniente por pérdida de producto en humedad. la peletizadora la que le hacemos seguimiento, le hemos modificado la posición de las paletas, regulado la velocidad del acondicionador, y bajado la cama a la enfriadora. El tema está en que por esa máquina estamos trabajando productos con molienda fina y gruesa; la molienda gruesa nos ha dado buen resultado, pero en cuanto a los productos de molienda fina,...
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En la producción de sal mineral, que porcentaje de merma se debería producir o cuanto seria lo adecuado....
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Estimados compañeros apreciare su apoyo en compartir experiencias o metodos para la determinacion de estudio de mermas en plantas de alimentos balanceados asi mismo si han podido desarrollar balances de materia que les permita medir las mermas en las operaciones unitarias al momento de llevar a piso la fabricación de las fórmulas....
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Hola.
Tengo un inconveniente en el almacenamiento de aceite de palma, lo que sucede es que no me cuadra con mi control de materia primas, y tengo una hipótesis que como el aceite se lo calienta a baño maría para su utilización, pues por ese motivo yo pierda cierta cantidad de agua y eso haga que no me coincida mi saldo físico con el saldo en mis registros, ahora bien la pregunta es, el porcentaje de merma en aceite de palma es del 1??....y ...si alguien me puede ayudar con una mejor...
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