Carlos Sànchez Navarro
Ing. Bioquimico
Administraciòn de los recursos humanos, tècnicos y tecnologicos para la fabricaciòn de alimentos balanceados.
Ing. Bioquimico
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Estimado Carlos Aladino: Dices: "Uno de los problemas más comunes es el bloqueo de los agujeros por donde entra la mezcla, la causa raíz de este problema es el desgaste que sufre el dado en el proceso, el cual se observa como un planchado" Creo estarás de acuerdo conmigo que no es el desgaste del dado la causa del planchado, si no que se debe a mal ajuste de los rodillos. Cuando los rodillos no ...
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Un cordial saludo a todos los foristas, Complementando este excelente artículo, es importante recordar que los tres riesgos mencionados (microbiológico, químico y físico) forman parte del concepto de inocuidad de los alimentos, que podemos implementar en plantas a través de un sistema de gestión integral, con el método HACCP como pilar. En caso que se necesite una certificación por tercera parte, ...
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Nuestra larga experiencia en el sector de la agro industria nos permite detectar un aspecto clave al que no se le presta la importancia necesaria en las plantas productoras de alimentos y recibas: este aspecto es el mantenimiento a los equipos de descarga de materias primas, mejor conocidos como Volcadores. El equipo de descarga o Volcador es un equipo robusto y diseñado espec& ...
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Al realizar este proceso se transfiere el "problema" al consumidor final , se dá el caso que en muchas de las plantas donde se consume el producto se almacena en tanques de fondo plano y estos solidos ,"gomas" como algunos le conocemos, se van sedimentando de tal manera que llegan a acumularse en el fondo del tanque de almacenamiento, para ello tienes que hacer una limpieza manual del tanque y r ...
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Tu problema tu mismo lo estas viendo y lo sabes, el dado no entro justo, " por detalles del fabricante", eso no puede pasar, debe entrar justo ya que el no hacerlo te ocasiona estos problemas, debes cambiar a un dado que cumpla con las especificaciones de diseño. Las lainas en el anillo de desgaste te ayudaran un poco pero no solucionan el problema, quizá si mandas a fabricar un arillo de desgaste ...
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Ante esta reciente pandemia, declarada por la Organización Mundial de la Salud, del virus COVID-19, un equipo  de consultores con competencia comprobada en sistemas de calidad e inocuidad, principalmente en el sector de los alimentos ha preparado una serie de recomendaciones, basadas en la información científica hasta el momento disponible.  Los especialistas de Foo ...
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Excelente artículo, expresando en forma muy clara la empatía que debe considerarse al hacer este tipo de inspecciones ,entre el auditor y el auditado, lo cual llevara a obtener resultados favorables para ambas partes, cuando esto no sucede es difícil llegar a buen termino el proceso de inspección o requerirá de mayor tiempo, mayor desgaste emocional de ambas partes , sufrimiento laboral. Saludos ...
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Luis Trejo del Grupo Nutec presentó la charla "Importancia de Mantenimiento a la Planta de Alimentos Balanceados" durante el 6º Seminario Internacional sobre Innovaciones en Tecnología y Mejoras Prácticas en La Producción de Alimentos Balanceados para Animales realizado por Meosa.
Participación en foro el 10 de julio de 2019
Saludos Dr. Fernando.. siempre en los grandes retos ¡¡¡... Exito, un abrazo ¡¡
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Introducción. El manganeso (Mn) es un elemento abundante que constituye aproximadamente el 0,1% de la corteza terrestre.  Es un oligoelemento esencial en la nutrición de animales sometidos a explotación pecuaria, incluyendo a las  aves de corral. En general, el manganeso se considera  como elemento traza esencial. En la industria pecuaria se utilizan prin ...
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Ubicación:Tehuacan, Puebla, México
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Bioquimico