La formulación de raciones para cerdos es un proceso clave en la producción porcina que implica la selección y combinación de ingredientes para crear dietas balanceadas y nutricionalmente adecuadas para los cerdos en diferentes etapas de crecimiento y producción. Este proceso considera factores como las necesidades nutricionales de los cerdos en función de su edad, peso, estado fisiológico y propósitos productivos, así como la disponibilidad y costo de los ingredientes disponibles en el mercado. La formulación de raciones busca proporcionar los nutrientes esenciales, como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, en cantidades óptimas para mantener la salud, el crecimiento y el rendimiento productivo de los cerdos, al tiempo que se maximiza la eficiencia alimenticia y se minimizan los costos de alimentación.
Para llevar a cabo la formulación de raciones, se utilizan programas informáticos especializados que consideran los requerimientos nutricionales de los cerdos, la composición nutricional de los ingredientes disponibles y las restricciones económicas y productivas. Además, se realizan análisis periódicos de las dietas formuladas para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y rendimiento esperados en la producción porcina. Este proceso continuo de formulación y ajuste de raciones es fundamental para optimizar la alimentación de los cerdos y contribuir al éxito y la sostenibilidad de la producción porcina.
INTRODUCCIÓN El consumo de calostro es un factor crítico para la supervivencia y el desarrollo de los lechones, y su estimación precisa es fundamental para la investigación y el manejo en la producción porcina. El objetivo de este estudio realizar una reparametrización matemática del modelo predictivo de Theil et al. (2014) para estimar el consumo de calostro, ajustando sus coeficientes a los datos productivos específicos...
Cintia Fracaroli, Nutricionista de Cerdos de Provimi Cargill Argentina, habla sobre herramientas para tomar decisiones en función del escenario económico para el productor porcino. ...
Cintia Fracaroli, Nutricionista de Cerdos de Provimi Cargill Argentina habla sobre herramientas para mejorar índices zootécnicos en la granja porcina. ...
Un reciente estudio liderado por Gonzalo Mateos González, Rosa Lázaro, Guillermo Talegón y Lourdes Cámara, investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y publicado en Journal of Animal Science ( https://academic.oup.com/jas/article/104/Supplement_3/skag107.218/8672304 ) ,...
La formulación de alimentos va más allá de minimizar costos; se trata de alcanzar un delicado equilibrio entre la nutrición, la economía y la realidad operativa. Este artículo analiza los principales desafíos que enfrentan los nutricionistas al trasladar una fórmula desde la teoría a su aplicación práctica en las fábricas de alimentos, y propone estrategias para lograr una verdadera nutrición...
La cantidad de lechones destetados en la granja Fumisem ha planteado nuevos desafíos en la competencia por el consumo de calostro. En un reciente congreso porcino en Argentina, el Referente Diego Lescano presentó innovaciones que buscan modernizar los protocolos de calostrado. Se han desarrollado técnicas y tecnologías que buscan maximizar este recurso crucial, mejorando así la salud y el rendimiento de los lechones. ...
El sesquicarbonato de sodio (NaHCO₃·Na₂CO₃·2H₂O) es una fuente de sodio con capacidad tampón superior al bicarbonato (HCO₃⁻) y sin aporte de cloruros, útil para modular el Balance Electrolítico de la Dieta (BED/dEB) y apoyar el desempeño bajo estrés calórico. Evidencia en cerdos muestra que optimizar el dEB (Na⁺+K⁺−Cl⁻) mejora el consumo y la ganancia de peso, especialmente en...
En la producción porcina moderna, una parte importante del éxito reproductivo se define durante las primeras etapas del proceso reproductivo: desde la ovulación y la implantación embrionaria hasta el desarrollo fetal temprano. En este periodo ocurren eventos fisiológicos críticos que determinan la viabilidad de los embriones, la uniformidad de la camada y, en última instancia, el número de lechones nacidos vivos y destetados por...
El Ing. Ricardo Yescas (Adisseo - a Bluestar Company) explica en engormix.com cómo las herramientas de monitoreo en tiempo real permiten optimizar los costos de alimentación mediante una evaluación más precisa de la digestibilidad de aminoácidos y energía. ...
Adisseo actualizó su Guía de Nutrición Microvit®, reforzando su compromiso con la nutrición vitamínica cercana a los productores de alimento balanceado. Produciendo vitaminas durante más de 70 años y siempre enfocados en apoyar a la industria de alimentación animal para mejorar el rendimiento animal, Adisseo publica ahora la nueva versión actualizada de su guía de...
En la nutrición animal moderna, tomar decisiones basadas únicamente en la experiencia ya no es suficiente. Hoy, los datos mandan. Y detrás de esos datos, hay algo que muchos profesionales pasan por alto: las ecuaciones matemáticas. Entenderlas no es solo un ejercicio académico. Es una ventaja competitiva. Cada vez que formulamos una dieta, evaluamos un aditivo o...
En la nutrición animal moderna, tomar decisiones basadas únicamente en la experiencia ya no es suficiente. Hoy, los datos mandan. Y detrás de esos datos, hay algo que muchos profesionales pasan por alto: las ecuaciones matemáticas. Entenderlas no es solo un ejercicio académico. Es una ventaja competitiva. Cada vez que formulamos una dieta, evaluamos un aditivo o...
Las xilanasas pueden potenciar el aprovechamiento de las fibras en dietas de maíz- soya. Tradicionalmente, se creía que estas enzimas no ofrecían beneficios en este tipo de dietas debido a la falta de viscosidad, pero investigaciones actuales demuestran lo contrario. Carlos Julio Cuello Ocampo comparte su mirada y explica cómo las xilanasas, en combinación con otras enzimas, optimizan la fermentación en el intestino grueso, produciendo ácidos...
Este artículo se basa en la exhaustiva revisión científica de López-Hernández y colaboradores, publicada recientemente en la revista Animals ( https://doi.org/10.3390/ani16040578 ) y representa un análisis profundo sobre una de las amenazas invisibles más críticas para la rentabilidad y salud en la porcicultura moderna: el uso de grasas...
n la búsqueda constante por optimizar la producción porcina sin depender de aditivos químicos, un reciente estudio liderado por Alexander Obando-Sánchez y Beatriz Pérez Zavala, de la Universidad Católica de Santa María en Perú, revela el potencial de la tierra de diatomeas como un aliado estratégico en la nutrición de precisión. Este aditivo natural, compuesto por...
Control de proceso en rendering y alimentos balanceados: donde realmente se define la rentabilidad En operaciones industriales, es común atribuir los resultados a variables externas: mercado, materias primas o formulación. Sin embargo, en plantas de rendering y balanceado, la evidencia operativa muestra otra cosa: la variabilidad del proceso es el principal driver de pérdida de valor. Nadie habla de esto en rendering y alimentos...
En artículos anteriores se abordaron aspectos clave del diseño, la variabilidad y el tamaño muestral en ensayos comerciales. Sin embargo, existe una etapa crítica que muchas veces queda subestimada: el análisis práctico de los datos. En el campo, el escenario suele repetirse: finaliza el ensayo, se cargan los datos en una planilla de Excel, se comparan promedios y se observa si “hay diferencia” o no. Pero la forma en que se...
La capacitación, 100% online y con certificación al finalizar el curso, busca brindar herramientas clave para mejorar la supervivencia, la uniformidad y la eficiencia en la producción porcina moderna.
PROVIMI...
En el cuadro 69.3 se presenta una ración usada en cerdos de 20 a 60 kg de peso, a la cual se desea usar una fitasa de origen fungal, la cual tiene un costo de $90.00 por kg y la cual se requiere incorporar de 0.085 % para aportar 500 unidades fitásicas. Elabore una dieta incluyendo la fitasa y discuta si la incorporación de esta es rentable. Considere que el requerimiento de P total es de 0.6 % y el de P disponible de 0.32 %. Cuadro 69.3 Ración usada...