Artículo publicado el 28 de Noviembre de 2025
En total se analizaron 408 muestras de maíz , divididas en dos grupos: ● LOW : bajo nivel de FUM (media = 549 µg/kg) ● FUM : alta contaminación por FUM (media = 4.958 µg/k...
Artículo publicado el 19 de Noviembre de 2025
Introducción Los granos secos de destilería con solubles (DDGS) son un subproducto de la industria del etanol producido mediante el proceso de fermentación de algunos granos de cereales ri...
Artículo publicado el 30 de Abril de 2025
En el sistema de producción agrícola, la fase de poscosecha representa un período crítico para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. La gestión y manipulaci&...
Artículo publicado el 3 de Abril de 2025
El maíz es uno de los cereales más cultivados del mundo y desempeña un papel crucial en la industria de la alimentación animal debido a su alto valor nutritivo. Sin embargo, este ce...
Artículo publicado el 15 de Julio de 2020
Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo cient&iacu...
Artículo publicado el 3 de Febrero de 2020
En el año 2019, fueron analizados 3.069 espectros de muestras de maíz brasileño, usando NIR conectado a la plataforma Olimpo de la empresa Pegasus Science. Las muestras procedentes de 10 e...