Ing. Domingo Yanucci

En nuestro sector podemos encontrar distintos niveles de empresas: las tradicionales, las tecnificadas las que ya están en un nivel de precisión etc., cada una vive su nivel de eficiencia. Además las realidades varian con las regiones climáticas, los tipos de granos, los sistemas de comercialización, la dimensión de las instalaciones, etc. Sin embargo desd ...

Cuando me toca dar charlas o cursos sobre aireación frecuentemente planteo algunas preguntas, por ejemplo:¿En cuánto tiempo se renueva todo el aire de un granel?¿Cuánto tiempo tarda en enfriarse el grano?¿Qué enfría más: un aire frío y seco o un aire frío y húmedo?¿Qué diferencia de manejo hay si insu ...

Mucho escuchamos hablar del calentamiento global, del efecto invernadero, del cambio de clima, etc.Sabemos que año a año se nos dificulta en la mayoría de las regiones conservar el grano. Ya que a mayor temperatura más difícil es el almacenaje. La tendencia global es a noches menos frías y a inviernos menos fríos.En este caso vamos a hacer un ejerci ...

Esta es una de las mermas menos comprendidas. Sus compañeras, la de secado, manipuleo y limpieza normalmente no se prestan a confusión. Sabemos que MERMA es un guarismo de convención a nivel de un estado o definido de común acuerdo entre las partes, necesario para compensar pérdidas que con la tecnología normalmente en uso no se pueden evitar y por lo tant ...

Estimados amigos y lectores, a propósito titulamos siglo XXI, ya que muchos cambios vienen sucediendo estos últimos años. Como una simple enumeración podemos mencionar, sin orden de importancia:1)    Condiciones climáticas más favorables para el desarrollo de las plagas que atacan granos.2)    Aparición de nuevas especi ...

Todos los dias escuchamos que este año fue record de temperaturas y así año a año, con todas las implicancias que tiene el llamado calentamiento global. Los últimos años se discute sobre cuál puede ser el origen, la mayoría apunta a la acción del hombre, pero muchos también afirman que se trata de ciclos normales del planeta. De ...

Cuando hablamos de secado podemos usar también el concepto del triángulo de oro: infraestructura – operación – información. En infraestructura avanzamos desde las viejas máquinas estáticas, a las rotativas, a las de flujo continuo. Décadas atrás aún se usaban las viajas Matiasi (tecnología de origen americano), tiemp ...

Podemos encontrar en la literatura general bastante información sobre tolerancias naturales, resistencias adquiridas, cruzadas, etc. Nadie puede decir que este tipo de fenómenos no existe, por otro lado sabemos que no disponemos de estudios continuados que nos permitan hacer un relevamiento de lo que está pasando.Cada vez se dispone de menos herramientas químicas, ya se ...

La tecnología en general está transformando nuestras vidas día a día. En la post-cosecha no podría ser de otra manera. En las últimas décadas se ha desarrollado la tecnología de muestreo, secado, conservación, que nos permite ser más competitivos.Generamos esta serie de materias, que se extendieron por 6 ediciones para tratar po ...

1. TENGA EN CUENTA LA SEGURIDAD Y LA HIGIENE DEL PERSONAL Y LOS CUIDADOS CON EL MEDIO AMBIENTE. Use los equipos de protección. Registre cualquier accidente. 2. LIMPIE LAS INSTALACIONES Y HAGA LOS MANTENIMIENTOS CORRESPONDIENTES, antes del almacenaje limpiar a fondo y tratar con insecticidas residuales o polvos inertes. Rasquetear, barrer, aspirar, usar agua a presión si es posible, ...