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Carlos Pavesa
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Carlos Pavesa
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Tiempos de cocción
@Fabian Hurtado Gómez.Talcual así lo describis, no queria se exenso, pero es así.Como lo mencionas, en sistema Continuo, por no tener el control total sobre la temperatura en tos su proceso, es más dificil tener controlada la Calidad final del producto, como sí lo es el sitema Discontinuo (bach)Pero si entendemos que el costo operativo en Discontinuo es muy superior que el Continuo, siempre se eva ...
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Carlos Pavesa
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Tiempos de cocción
Buenas tardes Fabian.En el punto 1, disiento con respeto a que en sistema continuo no se controla por tiempo (porque es continuo la alimetación) y en Bach (discontinuo) sí.En ambos sistemas se controla por Temperatura del Producto, eso se logra con la eliminación de Humedad, eso es lo que marca el tiempo en ambos sistemas.Dependiendo de la capacida de producción del digestor continuo es la velocid ...
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Carlos Pavesa
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Péptidos reguladores de la ingesta de alimento en el eje intestino-cerebro de gallinas ponedoras alojadas en dos sistemas diferentes de producción de huevos
Muy interesante estudio: 1)para tener presente al momento de elegir sobre por cuál sistema de alojamiento optar. 2) poder medir, como se mostró, qué nivel de bienestar estamos dando en los sistemas productivos
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Carlos Pavesa
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Ordeño: Errores más comunes y nuevas tecnologías
Buenas tardes Mauro,Tenemos en Argentina predipping con peróxido de hidrógeno que actúa en 15 segundos. Esa ventaja permite acortar el tiempo de preparación de la ubre, comparado con un predipping con tiempo de acción de 30 segundos. Sin embargo, es muy importante el secado posterior con toallas de papel individuales decartables o de género individuales re ...
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Carlos Pavesa
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Ordeño: Errores más comunes y nuevas tecnologías
Claudio,Muchas gracias por tu mensaje.Generalmente se recomienda la suplementación fuera de la sala de ordeño. El reemplazo por ordeñadores, sin capacitación, impacta negativamente en la mastitis y calidad de la leche.
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Carlos Pavesa
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Manual Práctico de Salmonella: guía técnica para la producción animal
Buenas tardes.Donde se puede conseguir el manualGracias
A
Carlos Pavesa
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Se pueden eliminar las micotoxinas de un grano infectado?
Estimado Andre:Me gustaría proponerle un breve ejercicio analítico para dimensionar el alcance de esta medida.Supongamos que aplicamos una dosis de 5 kg de tierra de diatomeas por tonelada. En un grano con 15% de humedad (150 kg de agua por cada 1.000 kg de producto), incluso en un escenario donde la tierra absorbiera el 50% de su propio peso, solo captaría 2,5 kg de agua. Esto situaría la humedad ...
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Carlos Pavesa
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Buenas Prácticas de Manufactura aplicadas para un óptimo almacenamiento de Materias primas en las fábricas de alimentos balanceados
Buenas tardes Erasmo Menese, buenos resultados podrás obtener usando estaciones de cebo y llevar un mapeo de estas con su ubicación y consumo de rodenticida. He usado caños de PVC de 200mm y dentro de estos bolsitas conteniendo Storm de Bayer no más de 3 grajeas sujetas con alanbre. Podrás colocar en todo el perímetro del lugar sobreo todo en los bordes linderos. Luego con tu mapa de ubicación d ...
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Carlos Pavesa
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La plaga del gusano barrenador del ganado
Espero que el esfuerzo sea continental. Salvo en los extremos polares, cuyas temperaturas no permiten que el GBG prospere. Mientras que unos combaten y erradican, otros todavía lo piensan. Y es como si elimináramos las cucarachas en nuestra casa, pero el vecino, no. Se vuelven a meter bajo la puerta. Mientras Suramérica se decide, en Centro y Norteamérica debemos cargar los cañones y dispararlos. ...
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Carlos Pavesa
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La innovación incremental como imperativo: BeFeed y el valor de la granja experimental
Muchas gracias, Mauricio, por tu comentario.Coincido plenamente con tu aporte sobre la evaluación incremental. Luego de cualquier prueba in vitro o en condiciones controladas, es clave que los productos atraviesen una validación técnica en condiciones reales de producción, donde la variabilidad del sistema pone a prueba la consistencia.En ese sentido, creo que el desafío está justamente en diseñar ...
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