¿Existe un doble propósito de verdad?

@fernando mejia Solo que aumenta el manejo y control-

@Umberto Francesa Concuerdo totalmente con usted,pero, así como existe el mercado de electrodomésticos, pues se vendió la idea que las vacas lecheras entornadas con toros gyr y gusera , eran la panacea,y definitivos no eran para en trópico bajo, ahora bien que si funcionan, la respuesta es si, pero ojo a qué costo.
El pequeño productor sufre mucho y los resultados muy cercanos a la media de cada zona. LA GENÉTICA BOVINOS ES PARA LLORAR, su expresión es bien compleja

@Umberto Francesa Concuerdo totalmente con usted,pero, así como existe el mercado de electrodomésticos, pues se vendió la idea que las vacas lecheras entornadas con toros gyr y gusera , eran la panacea,y definitivos no eran para en trópico bajo, ahora bien que si funcionan, la respuesta es si, pero ojo a qué costo.
El pequeño productor sufre mucho y los resultados muy cercanos a la media de cada zona. LA GENÉTICA BOVINOS ES PARA LLORAR, su expresión es bien compleja

@Gustavo Nouel-Borges Tal como usted lo a definido la producción láctea en su pais es un 95 % es con ganado de doble proposito yo me pregunto quien ha definido el doble propósito , todas las vacas paridas con mayor o menor condición corporal producen leche para sus crías y un excedente adicional de acuerdo con su alimentación.
La lactación se estudia como parte de la reproducción es decir es parte del proceso de cría y su condición de mamíferos esta dado por la capacidad de amamantar a sus crías. No es que tengamos razas que producen leche y carne
por que al final todas las vacas terminan produciendo carne en el camal. Lo que existe razas especializadas en producción de carne y razas especializadas en producir leche y ello esta determinado genéticamente mediante la producción de la hormona del crecimiento y sus pulsos de producción.
Lo demas es semántica de las palabras de nuestro idioma que es tan rico en vocablos.
Saludos desde el norte del Perú.
Raúl.

@Raul Jesus Santivañez Cuando tenga tiempo, revise la extensa diversidad de trabajos publicados en revistas arbitradas al respecto, allí está todo claramente definido, así no tiene que confiarse en mi semántica, sino en la evidencia científica, que habla mejor que yo.

@Gustavo Nouel-Borges, cuáles trabajos? Cuales publicaciones, otras que las de grupos comerciales o asociaciones comerciales vendiendo genes erróneos.

Mencione Ud por favor una sola publicación acerca de los beneficios de las razas "doble propósito", en cualquier revista de carácter científico reconocida internacionalmente; ejemplo, Dairy Science Association magazine.

@Gustavo Nouel-Borges Totalmente, de acuerdo. Viendolo como sistema definitivamente si, existen sistemas doble-propósito. Pero creo que aqui se habla/confunde con el animal, siendo una cuestión un poco más sujetiva, porque podemos tener vacas Holstein, ordeñadas con becerro al pie, a pasto con poca suplementación y tener 12-15 de media, eso no ganaderia de leche aun cuando las vacas tenga con que

@Luis Depablos Lo doble proposito es el NEGOCIO DE LA FINCA. Y todas las vacas producen leche.

@Umberto Francesa Bautista-Martínez, Y; Herrera, JG; Espinosa, JA; Martínez, E; Vaquera, H; Morales, A; Aguirre, G. 2019. "Caracterización económico-productiva del sistema bovino doble propósito en tres regiones tropicales de México ITEA-Inf., Tec. Econ. Agrar. 115(2): 134-148. https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/itea/revistas/2019/115-2/ITEA_115-2(134-148).pdf
Bolívar, H; Trocóniz, J; Ruiz, A. 2016. Diseño y evaluación de una estructura de costos de la ganadería bovina en el estado barinas, Venezuela Cumaná. Saber 28(4) dic.
Chalate-Molina, H; Gallardo-López, F; Pérez-Hernández, P; Lang-Ovalle, FP; Ortega- Jiménez, E; Vilaboa Arroniz, J. 2010. Características del sistema de producción bovinos de doble propósito en el estado de Morelos, México. Zootecnia Trop. 28(3): 329-339.
Morantes, M; Dios-Palomares, R; Urdaneta, F; Rivas, J; García-Martínez, A. 2020. Eficiencia técnica en sistemas de producción con bovinos de doble propósito. Archivos de Zootecnia 69(266):190-195. DOI:10.21071/az.v69i266.5114
Nouel-Borges, G. 2024. Caracterización de un conjunto de fincas ganaderas en Venezuela. Academia Nacional de Ingeniería y Hábitat Boletín, 62:101-120. ISSN: 1317-6781
Preston, TR; Vaccaro, L. 1989. Dual purpose cattle production systems. In: Phillips, C.J.C. (Ed.), New Techniques in Cattle Production. Butterworths, London, p. 20-32.
Rivas, L; Holmann, F. 2002. Sistemas de doble propósito y su viabilidad en el contexto de los pequeños y medianos productores en América Latina Tropical. Presentado en el: Curso Internacional de Actualización en el Manejo de Ganado Bovino de Doble Propósito Organizado por la Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical. Veracruz, México Noviembre, 21, 2002. 38 p.
Seré, RC; Vaccaro, L de. 1984. Milk production from dual-purpose systems in tropical Latin America. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, Colombia. 18 p. https://hdl.handle.net/10568/71675
Silva, D; Peña, ME; Urdaneta, F. 2010. Registros de control e indicadores de resultados en ganadería bovina de doble propósito. Revista Científica, FCV-LUZ XX(1):89 – 100.
Soto Belloso, E. 2004. La ganadería de doble propósito en Venezuela. XII Congreso Venezolano de Producción e Industria Animal. p: 221-229.
Urdaneta de Galué, F; Peña, ME; Rincón, R; Romero, J; Rendón-Ortín, M. 2008. Gestión y tecnología en sistemas ganaderos de doble propósito (taurus-indicus). Rev. Cient. (Maracaibo) 18(6):715-724. [Internet]. Dic [citado 2022 Dic 29]; Disponible en: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592008000600010&lng=es.
Urdaneta, F. 2009. Mejoramiento de la eficiencia productiva de los sistemas de ganadería bovina de doble propósito (Taurus-Indicus). Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 17(3 y 4):109-120.

Acá le dejo un poco más de una, hablé de ganadería DP, no de razas DP

@Umberto Francesa, por favor revise la literatura científica en varias revistas de amplia difusión en Latinoamérica. Se ha publicado cantidad de trabajos, empezando los aquellos liderados por el Dr. Thomas R. Preston, así como muchos otros colegas latinoamericanos que han publicado sobre el tema. Además, le sugiero leer la revista de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal, que desde fines de los 60´s agrupa a investigadores y técnicos de toda América Latina que trabajamos en sistemas de producción animal en la región (https://www.alpa.uy/alpa/memorias.html). También, los colegas de Venezuela, Colombia y México -entre otros países latinoamericanos- han organizado eventos sobre el tema del ganado doble propósito, y hay memorias y libros publicados.

El sistema de doble propósito no es relevante para el American Dairy Science Association, pues es un sistema de los países en desarrollo, especialmente de habla hispana, del cual provienen la mayoría de seguidores de ENGORMIX, por lo que las publicaciones están en revistas regionales de prestigio. OjO, no me refiero a las razas de doble, sino al doble propósito como sistema de producción.

Con esto doy por terminada mi participación en la discusión sobre el tema doble propósito, pero estoy seguro habrá otros colegas que quieran aportar.

@Umberto Francesa En los Pisos Térmicos Cálidos Ecuatoriales por debajo de los 800 msnm las vacas lecheras no llegan a ser de altas producciones con contadas excepciones de manejo, nutricion y hormonas. Por lo tanto aqui en la Colombia Ecuatorial y en los pisos térmicos descritos, una vaca con promedio 10 litros de produccion dia es una belleza y todo el mundo quiere tener una. Si suben de ahi con mas veras. Hoy hay Vacas F2 Hostein SLICK x Gyr produciendo 14 a 16 litros en primera lacctancia. Lugar San Vicente del Caguán, Caquetá, Colombia Ecuatorial.

@Javier Betancourt R La mejor evidencia científica es el trabajo realizado por la universidad de Hanover que estudio la diferencia metabólica y hormonal entre los bovinos que producen leche y los bovinos de producción de carne.
Lo demas son experiencias de campo que son útiles para la vida diaria pero tienen el rigor científico.

@Javier Betancourt R
Es exactamente mi punto de vista.

@Alvaro Garcia El juego de palabras, no lleva a emitir conceptos que son válidos, pero desvirtúan, el origen de la pregunta. Inseminar vacas lecheras con semen de carne, así usted diga que NO es doble propósito, si lo es.
Ese tipo de ganado lechero se le retira el ternero al nacer, el calostro se da en teteros o cupos e inmediatamente pasa a engorde, la madre sigue dando leche.
Haga lo mismo con una vaca Gyr. Le dan los años de matuzalen

@fernando mejia @fernando mejia Hola Fernando un gusto conocerlo por este medio. Partamos de la base que creo existen razas doble proposito y que producen bin tanto carne como leche. El ejemplo tipico es la Fleckvieh. Mucha leche (algunas superan loas Holstein) y buenas canales. Este cruce se usa para dar mayor peso a los terneros los cuales en su mayoria son vendidos. Las hembras dependiendo de la performance de la madre muchas veces se conservan para produccion de leche durante su vida util. En ese caso si se cruza un La inseminacion de las vacas de leche puras con semen de toros de carne puros (angus) doble proposito tipico (Fleckvieh) con un lechero puro (Holstein). En el caso del toro angus que se usa mucho tambien ya es distinto ya que se cruza lechera pura con toro para carne puro. El proposito es distinto y se hace mas que nada con novillas de primer parto ya que el angus da facilidad de parto. No es por tener mejores ganancias de peso sino para facilitar los partos. Las cruzas Fleckvieh si, apuntan a dar mayor valor al ternero el cual se paga hasta el doble del Holstein comun. Pero salen de la finca lechera en su mayoria vendidos como un becerro cruza. Quiere decir que el productor dueno de la vaca le da un valor agragado al ternero pero no emplea el "doble proposito" de pretender obtener carne y leche simukltaneamente de sus animales.