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Bienestar animal en ganado de carne
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INTRODUCCIÓN Existen numerosos antecedentes (Mader, 2003; Nienaber y Hahn, 2004; Arias y otros, 2008) en cuanto al efecto negativo de la temperatura ambiente sobre la productividad de bovinos para carne de origen británico y continental, cuando esta excede los límites de la zona de confort, que se encuentra entre 10 ºC y 27 ºC. Por otra parte, se considera que un valor de ITH (índice de temperatura y humedad)...
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Una frase que escuchamos siempre es “somos esclavos de quien nos compra” y, si hablamos del mercado exportador de carne vacuna, y nuestros compradores son los EEUU o la UE, hoy, no solo nos piden que la carne no tenga virus aftoso o enfermedad de la vaca loca; nos exigen mayor calidad y una presentación acabada. ¿Es fácil hacerlo? No, si no controlamos, paso a paso, todos los eslabones de la cadena de comercialización. Los que primero reciben las exigencias de los consumidores son los...
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"El riesgo de grandes desastres naturales en el mundo es cada vez mayor, teniendo en cuenta el aumento descontrolado de los procesos urbanísticos y el tamaño de las zonas marginales en las grandes ciudades.
Las pérdidas por desastres son cuantiosas y de fuerte impacto en la población humana y animal.
Por lo general, al ocurrir un desastre se ve comprometida la salud, la producción y el bienestar animal, así como la salud humana en relación con el vínculo que tiene el hombre con las...
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El Director del Centro de la Ciencia del Bienestar Animal, Leopoldo Estol , habló con Contexto Ganadero sobre la importancia del cuidado de los animales en la producción de carne. Estol, también secretario de la red mundial de médicos veterinarios especialistas en bienestar...
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Si bien los excesos hídricos generan situaciones críticas en los campos, las abundantes precipitaciones del último periodo ocurrieron a fines del invierno. Esto permite tener una visión optimista de la situación, debido a que en esta época los incrementos de temperatura determinan mayor evapotranspiración y crecimiento del forraje. Sin embargo, dependiendo de las características de relieve y suelo y del...
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Concepto Antecedentes Resultados del Confort Animal Herramientas para el confort Porqué proveer al Bienestar Animal Concepto Cuando hablamos del Confort Animal, trascendemos el trato racional de bajo estrés que sin duda debemos respetar en los movimientos y trabajos de hacienda. Porque una cosa, es el trato al pasar por la manga; otra cosa es...
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Explora las Megatermicas con José Otondo y Cesar Chaparro en "A Puro Pasto". Sumérgete en prácticas sostenibles y descubre cómo maximizar la productividad ganadera....
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La Dirección General de Sanidad y Consumo (DG SANCO) de la Unión Europea ha organizado para los próximos días 1 y 2 de octubre de 2010 el primer Congreso Internacional sobre Educación en Bienestar Animal que tendrá lugar en Bruselas (Bélgica).
Bajo el lema "Todos somos responsables", el encuentro tiene como objetivo informar a los ciudadanos, agricultores, cuidadores...
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Producir carne de forma más competitiva El productor pecuario tiene que ser un buen empresario para poder continuar en el rubro y hacer rentable las primeras etapas de la cadena de valor del sistema cárnico. En Uruguay, la producción pecuaria de carne, dependiendo de la zona donde se encuentre, tiene actualmente el gran desafío de competir por el recurso tierra contra las otras cadenas productivas...
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El Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias (PANVET) congrega cada dos años a los profesionales veterinarios del continente americano y corresponde a la reunión de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias.
El evento es una gran oportunidad para la profesión Médico Veterinaria, dado que se crea un espacio de interacción entre colegas e instituciones afines, que permite, entre otros logros, la generación de conclusiones...
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Su utilización desmedida en los bovinos destinados a la faena les produce importantes hemorragias en sus músculos, afectando gravemente su calidad la picana electrica es un elemento infaltable en los transportes de hacienda y en las mangas de los establecimientos agropecuarios y frigoríficos. su presencia resulta natural y su ausencia llamativa, porque como dirían sus usuarios “sin ella es imposible mover a la hacienda”. ...
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Dr. Leopoldo Estol explora el bienestar animal. Aprende la importancia de garantizar condiciones adecuadas para el ganado....
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Los responsables del Subprogama de Bienestar Animal del IRTA organizaron los pasados días 16, 17 y 18 de Junio un curso de formación para la evaluación del bienestar animal del porcino de engorde en granja según los protocolos estandarizados del proyecto europeo Welfare Quality®.
Este proyecto, que finalizó en 2009, contó con la participación de más de 250 investigadores de Europa y Latinoamérica de 44 instituciones...
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Con el Grupo de Bienestar Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil-UNICEN comenzamos a realizar los primeros trabajos de observación en 2005. Ello dio como fruto el 1º trabajo íntegramente financiado por el IPCVA denominado: “Evaluación de las prácticas ganaderas en bovinos que causan perjuicios económicos en plantas frigoríficas de la República Argentina” .De esta publicación de difusión gratuita...
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El objetivo de este trabajo es evaluar de manera exploratoria la frecuencia de utilización de la picana durante la carga de los animales en los camiones transportadores de hacienda hacia y con destino final al matadero o frigorífico faenador correspondiente. Se observo la carga de los bovinos en sus distintas categorías durante 4 días diferentes (lunes 20/07/09, martes 21/07/09, lunes 03/08/09, y martes 04/08/09) en dos (2)...
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La problemática del Bienestar animal, ha adquirido relevancia internacional existiendo recomendaciones en el marco del comercio internacional. En la Argentina existe legislación, y las empresas frigoríficas exportadoras, han abordado la temática del Bienestar Animal.
El presente trabajo tiene como objetivo a caracterizar dos estilos de manejo contrastantes: un estilo de manejo mediante el cual los...
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La Federación Internacional de Fabricantes de Alimentos para Animales (IFIF), ha distinguido a México para realizar el III Foro Mundial de la Alimentación Animal y Humana 2010.
Este evento representa un gran honor para México y en especial para el Sector Agroalimentario dentro del escenario mundial. Estaremos acompañados por la FAO, IFIF y FEED LATINA.
Los anteriores congresos internacionales de la Industria de Alimentación Animal y...
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El transporte de los animales desde el establecimiento agropecuario hasta la planta de faena es un eslabón clave en la cadena cárnica, constituyendo el evento estresante más intenso en toda la vida del animal. Por otro lado, se trata de un aspecto de la cadena productiva que es visible para los consumidores, por lo que todo esfuerzo por mejorar las condiciones en que se realiza repercute en un aumento de la calidad ética y la imagen...
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El Parlamento Nacional ha aprobado una ley para la protección de animales en su vida y bienestar, con especial énfasis en los animales de compañía.
A partir de ahora cualquier tenedor de animales es responsable por los animales a su cargo, siendo obligatorio, entre otros puntos:
Mantenerlo en condiciones físicas y sanitarias adecuadas.
No abandonarlo ni dejarlo suelto.
Asumir los costos...
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Quince años han transcurrido desde que nació Agrovetmarket Animal Health , un sueño inspirador dirigido por el Dr. Umberto Calderón Ojeda, y que ha logrado convertirse en una de las principales empresas dedicadas a la salud y bienestar animal, además de ser el principal exportador de medicamentos veterinarios del Perú.
A lo largo de los años, Agrovet Market Animal Health se ha consolidado...
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