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Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
Estimados foristas.
Yo no conozco muy bien las características de la harina de calamar.
Alguien me puede ayudar en relación a sus parámetros relacionados con la frescura. Creo que tienen entre 300 y 500 de TVN y que no manifiesta presencia de histamina.
Agradecería su ayuda.
saludos...
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Juan Carlos Hominal de Fimaco habla sobre el proceso de secado de subproductos de origen animal como harina de plumas, harina de pelos, harina de sangre, harina de cascara de huevo......
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Juan Carlos Hominal habla sobre el aprovechamiento y mejora del cuero bovino con la obtención de sebo vacuno y harinas de carne con 80% de proteinas y transformando un producto de desecho en un producto de alto valor comercial. Hominal resalta que eso se puede realizar con equipos continuos y automáticos de alto rendimiento y que permite un rápido recupero......
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Rendering: Una “Industria Verde” Por Naturaleza
La industria de alimentos para mascotas en Latinoamérica tiene una participación del 17% del mercado global. El volumen actual es de 4 mil millones de toneladas, y se espera suba a 6 o 7 mil millones de toneladas para el año 2017. América Latina es el tercer mayor mercado del mundo con la mayor tasa de crecimiento, y...
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Bernardo Sandaza, Gerente General de FIMACO SA, detalla las actividades de la empresa especializada en la fabricacion de calderas, tanques y equipos de rendering para subproductos de origen animal......
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El foco de la empresa es la manufactura e instalación de plantas de proceso y maquinaria para el incremento de la productividad de sus clientes.La fabricación de equipos de excelencia al mejor costo, que permiten a sus usuarios alcanzar altos stándares de competitividad y sustentabilidad....
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Desarrollo que contempla la conformación de equipamientos en forma de plantas completas con control y automatización para optimizar cada una de las etapas de producción....
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La Dra. Cecilia Cajarville destaca en Pork Expo 2010 el trabajo focalizado en la presentación de algunas características de subproductos que tienen cualidades similares a los prebióticos, algunos tipos de fibras solubles como......
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Durante la estadía de R&D en el evento Figap 2012 Ralph Romero y Enrique Diaz nos hablan de la actividad que desarrolla su empresa, ofreciendo sus productos y servicios a la comunidad de Engormix...
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¿SU PTARI (Planta de tratamiento de aguas residuales industriales) es autosostenible económicamente? En las plantas faenadoras de aves, res y cerdo normalmente hacemos unos gastos de dinero para poder operar nuestras plantas de tratamiento de aguas residuales industriales (PTARI). Estos gastos básicamente consisten en químicos (floculantes, controladores de PH,...
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Qué es lo más indicado para el alimento balanceado de un pollo, tengo una granja y deseo comprar mis propios insumos, cuáles, si cumplen con los parametros, muchas gracias por la ayuda. ...
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Introducción. Cada fuente proteica contiene un sello único en la relación de masa de sus componentes de C y N (isótopos estables) los cuales varían de acuerdo a la cadena trófica en que se encuentran (Fry y Sherr, 1984; Focken., 2005). Se esta manera, fuentes proteicas lejanas a la cadena trófica de un organismo en la naturaleza permite registrar el nivel de asimilación de una fuente proteica dada. Esto marcando también la...
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Ralph Romero, Director de R&D Equipment Company, habla de la industria de Rendering o extracción de grasas animnales o subproductos cárnicos. Hace referencia a las características actuales del sector, su incidencia en el sector de alimentos balanceados y partes destacadas del proceso......
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Hábitos de consumo argentino:
Durante los últimos 10 años los argentinos han disminuido el consumo de menudencias, este proceso se ha dado por un cambio de costumbre en los argentinos, que han reemplazado la cocina por el delivery, el higado por la hamburguesa, perdiéndose en los nuevos hogares el deseo de gustar estos productos. A esto debemos sumar que la...
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Introducción - ¿Qué es el reciclaje de subproductos de origen animal? El reciclaje de subproductos de origen animal (rendering) es una de las actividades más antiguas que ha practicado la civilización humana (Woodgate y Van der Veen, 2004) aunque no se hubiera desarrollado hasta constituir una industria como la que conocemos hasta hace relativamente poco. Además, Woodgate (2005)...
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Hola a todos!
Dentro de las labores que actualmente adelanto en la planta procesadora de aves donde trabajo, se encuentra la de realizar la inspección antemortem y postmortem a las aves que ingresan a sacrificio, y aunque generalmente las aves llegan en excelente estado sanitario, se presentan problemas comunes como colibacilosis y sindrome de muslo verde. En casos como este según la extensión del problema se decomisa la parte afectada o la canal del ave y actualmente las estoy enviando al...
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BioAromas LatinoAmericana y Coomarpes apuestan al mercado interno aumentando el volumen disponible de harinas de pescado y aceites de pescado. Ambos productos muy valorados por la industria de alimentos balanceados.
Como parte de su estrategia comercial la pesquera apunta a mantener su liderazgo en el mercado externo e interno, elaborando productos de excelente calidad con trazabilidad certificada por el Bureau Veritas y CESMEC, organismos internacionalmente...
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Los desembarques totales peruanos fueron de 7 millones de toneladas en 2009, una declinación de un 6% respecto a 2008. La producción capturada por la reducción fue de 5.8 millones de toneladas comparadas con 6.2 millones de toneladas en 2008. Menores desembarques resultaron en una menor producción de harina de pescado: se produjeron unos 1.34 millones de toneladas de harina de pescado en Perú durante 2009, lo que fue un 5% menos que el...
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Deseo saber cuales son las características que deben de reunir estos ingredientes: Harina de pescado, melaza, harina de pescado superprime, ya que muchas veces en nuestra localidad son adulterados con distintos elementos que perjudican únicamente a los animales. Gracias de antemano. ...
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