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Producción de huevos
La producción de huevos es un proceso complejo que involucra múltiples factores para garantizar la calidad, la cantidad y la eficiencia en la producción. En la industria avícola moderna, se utilizan sistemas de producción altamente tecnificados y especializados para maximizar el rendimiento de las aves ponedoras. La producción de huevos en avicultura implica una combinación de genética avanzada, manejo ambiental, nutrición especializada, cuidado de la salud animal y tecnología de punta para asegurar una producción eficiente y sostenible de huevos de alta calidad.
En el mes de mayo de 2021, comenzó en la Unión Europea el proyecto “Mejores prácticas para sistemas alternativos de producción de huevos” (' Best Practice Hens '). Este proyecto tiene como objetivo recopilar conocimientos sobre las mejores prácticas relacionadas con la cría de pollitas y gallinas ponedoras adultas en sistemas sin jaulas (en establo, al aire libre y orgánicos)...
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INTRODUCCIÓN En los últimos años el interés por el bienestar de las gallinas ha ido en aumento. Gran parte de la legislación europea actual sobre el bienestar de las gallinas ponedoras ha sido influenciada más por el público y grupos activistas, que por la evidencia científica. Dichos grupos propusieron que la Unión Europea aboliera el sistema de alojamiento en jaulas por el de jaulas enriquecidas (750 cm2 de...
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Special Nutrients en Victam Asia 2016: El verdadero costo de las micotoxinas
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Que consideraciones practicas se deben tomar en cuenta con el uso de la tiamulina para bajar el % de huevo blanco. Agradezco sus comentarios ...
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cordial saludo a todos. tengo un grupo de gallinas ponedoras que desde el pasado mes de marzo comenzaron a poner, durante este tiempo han sido muy disciplinadas produciendo bueno huevos en tamaño y sabor, incluso muchos de ellos de doble yema. Desde la semana pasada, la cantidad de posturas cayo en 70 %, no tengo explicación para ello. Me pregunto sera cuestiones climáticas: ha estado lloviendo mucho por aca. Sera la alimentación, cantidad o calidad del alimento incluso tengo un gallo con...
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Debido a las implicaciones económicas, la manipulación del tamaño del huevo es y seguirá siendo un tema de alta relevancia en la industria del huevo. Por lo tanto, es importante no solo comprender la preferencia del mercado de huevos, sino también las estrategias para obtener el tamaño de huevo deseado. En todo el mundo, los huevos generalmente se comercializan de una de dos maneras. En los mercados que se consideran maduros,...
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Introducción En el año 2017 la avicultura representó el 24 % de las actividades primarias del sector pecuario y el 5,4 % del valor bruto de la producción agropecuaria en Costa Rica (Secretaria Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria, 2018). En el caso de la industria del huevo en Costa Rica, del año 2012 al 2016, la cantidad de gallinas ponedoras aumentó de 2,89 a 3,80 millones, y el consumo per cápita de huevo...
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Video de la disertación del Dr. Javier Prida sobre La industria avícola latinoamericana y el Bienestar Animal durante la Mesa redonda sobre "Producción y comercialización de huevos producidos en sistemas de jaulas y libres de jaulas en Europa, EE.UU. y Latinoamérica" realizada en el webinar organizado por la Asociación latinoamericana de Avicultura (ALA)...
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En atención a las discusiones que se llevan adelante en la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), sobre el capitulo de Bienestar Animal y atento las consultas formuladas por el organismo internacional en los últimos días, las cuales son necesarias para avanzar en un acuerdo regional en la OIE de las Américas, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) , con la firma de...
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Introducción Las empresas genéticas utilizando los nuevos adelantos de la ingeniería genética están trabajando para lograr un híbridos de ponedoras de huevos blancos y marrones con alta persistencia de postura capaces de producir más de 500 huevos en un periodo de postura y sin muda de 100 semanas. 1.- La calidad de la cascara es la principal razón para un productor descartar un lote de...
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Introducción Se reconoce que todas las personas tienen derecho a una alimentación inocua, nutritiva y suficiente. Cuando los alimentos no son inocuos, los niños no pueden aprender y los adultos no pueden trabajar. El desarrollo humano no puede producirse. Los alimentos inocuos son fundamentales para la promoción de la salud y la erradicación del hambre, dos de los objetivos principales de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. No hay seguridad...
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Alimentar aves en el contexto de una prohibición de antibióticos trae consigo desafíos, pero también oportunidades. La nutrición es mucho más que ofrecer nutrientes para cumplir con los requerimientos para un máximo rendimiento. El papel de la nutrición va más allá que esto, abarcando la selección de materias primas y de aditivos para alimentos balanceados para alcanzar una ecología bacteriana ideal. Todo...
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María del Mar Fernández Poza, Directora de INPROVO, habla sobre la transición a sistemas sin jaula y las lecciones aprendidas en el marco del Webinar "La Industria Avícola Latinoamericana y el Bienestar Animal" organizado por la Asociación Latinoamericana de Avicultura. Mar Fernandez participó tambien de la mesa redonda sobre Producción y comercialización de huevos producidos en sistemas de jaulas y libres de jaulas......
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Special Nutrients en Victam Asia 2016: El verdadero costo de las micotoxinas
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Dos hechos me han llevado hoy a escribir estas breves reflexiones sobre nuestra avicultura de puesta. Por una parte, la diferencia que existe entre los precios medios que reciben por sus producciones los avicultores de la Unión Europea (U.E. – 27) y los avicultores españoles (diferencia manifiestamente favorable a los europeos) y, por otra, la situación por la que atraviesa, en estos momentos, el subsector de la avicultura de puesta en España.
Lo...
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Hola.
Estimados participantes: mi pregunta es la siguiente:
Soy técnico en incubación y encargado de una planta incubadora en el edo. de Veracruz, y ha sucedido lo siguiente.
Se presenta desde hace tiempo una contaminación excesiva del huevo en reproductoras, situación que se le ha salido de control al médico responsable de esa área.
Motivo por el cual y sólo por recomendaciones de algunos otros médicos opto por hacer lo siguiente: para frenar el problema de huevo contaminado, que...
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El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor biológico, sus características físicas y químicas pueden influir en su grado de aceptabilidad en el mercado y también otorgar valor agregado. ...
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Introducción En la gallina, la oviposición es un carácter complejo, afectado por factores genéticos intrínsecos de cada ave y por condiciones ambientales que afectan al lote en su conjunto. Respecto de estos últimos pueden mencionarse, entre otros, la nutrición (1,2) y el fotoperíodo (3), ambos sus-ceptibles de ser controlados mediante decisiones de manejo en las po-blaciones comerciales. Los factores genéticos, por...
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DESDE HACE UNOS 10 AÑOS ATRÁS HEMOS VENIDO PRODUCIENDO Y COMERCIALIZANDO HUEVOS VERDES EN ECUADOR, HOY EN DIA TENEMOS UNA PRODUCCION DE 3000 HUEVOS DIARIOS DE LOS CUALES EL 90 SON DE CASCARON VERDE O CELESTE HEMOS LOGRADO CASI PURIFICAR LA RAZA, AHORA ESTAMOS HACIENDO CRUCE CON GALLOS Y GALLINAS HÍBRIDAS PERO EL ABANICO DE POSIBILIDADES ES MUY AMPLIO YA QUE QUEREMOS O PRETENDEMOS LOGRAR ES UNA RAZA COMERCIAL SEXABLE POR COLOR O PLUMAJE MANTENIENDO LA PRODUCCION DE HUEVOS DE COLORES. SI ALGUIEN...
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La avicultura de postura es un segmento del sector avícola destacado. En los últimos cinco años, la producción de huevos aumentó un 17,01 %, pasando de 34,13 mil millones de unidades en 2013 a 39,92 mil millones en 2017, muy por encima de los crecimientos registrados por otros segmentos avícolas en el mismo período. El aumento de la producción se relaciona con el aumento del consumo per cápita de huevos, que aumentó...
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La salud del sistema hepático e intestinal es la garantía del funcionamiento normal de las gallinas ponedoras. Sin embargo, en la cría intensiva, el sistema digestivo del hígado y del...
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Las gallinas no ponen huevos, ¿por qué será? ¿Hay epocas en la que no ponen? ...
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