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Calidad del huevo
Un huevo de buena calidad tiene una forma elíptica, con una cáscara limpia, suave y brillante y la cáscara debe estar libre de grietas y otros defectos. La calidad del huevo se determina por su calidad interna y por la ausencia de defectos externos sobre la cáscara que dependerá de varios factores: edad, manejo, estrés, nutrición y patologías de la gallina ponedora.
Ezequiel Rosales (DSM) en ANECA 2010: Avances en la mejora de la calidad del huevo. Descubre soluciones innovadoras para la industria avícola....
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señores expertos, me gustaría que me ayuden a resolver la inquietud que tengo para saber a que tipo de genes se debe que la cáscara de los huevo tenga un color particular, que puede ser verde, azulados, rojos pardos blancos, etc, gracias por su respuesta ...
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Me pueden ayudar, como consigo aumentar el color de la yema de huevo, creo que en la Argentina usan un producto que se mezcla con el balanceado o el agua, si alguien conoce de eso y me ayuda le agradezco. ...
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