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Alimento: huevo
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NO, La prueba de la flotabilidad del huevo en agua para evaluar la frescura no es fiable. SI, Una forma de evaluar la frescura es comprobando la consistencia de la clara. Un huevo fresco tiene dos zonas en la clara; una más consistente y otra líquida, que se distinguen bien. Cuando el...
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Las gallinas no ponen huevos, ¿por qué será? ¿Hay epocas en la que no ponen? ...
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Cambios de coloración en los hígados de gallinas, M.V. Manuel Contreras
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Excecolor 11 es una mezcla balanceada de carotenoides idénticos a los naturales en proporción óptima para enriquecer la yema de huevo con antioxidantes y color equivalente a la escala once en el abanico de color de fácil aplicación....
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El Dr. Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) en diálogo con engormix.com, hace un balance del sector de la producción de huevos en Argentina durante el año 2020. La mirada social, política y económica de una año muy particular para la industria del huevo......
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Presentación de la Lic. Romina Sayar sobre "El rol del Huevo en la alimentación saludable y pandemia" en el Seminario Virtual organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) con motivo el Día Mundial del Huevo...
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"El huevo - mitos y realidades" fue el tema central de la presentación de la Lic. Karina Bagnasco en el seminario virtual organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) para celebrar el Día Mundial del Huevo...
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Micotoxinas y salud hepática: desafíos en la producción animal
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El Instituto Latinoamericano del Huevo - ILH presenta el Seminario: Mercadeo de Huevos a realizarse via ZOOM el día 10 de marzo de 2021 a las 12.00 (Hora Perú). El mismo contará con la participación de tres referentes del sector:
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Mar Fernández Poza, Directora Adjunta de INPROVO, habla sobre los objetivos y actividades de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, la actualidad del mercado del huevo español y europeo, el modelo europeo de producción de huevos, iniciativas para apoyar la investigación y otros importantes temas del sector......
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Con motivo de celebrarse este 9 de octubre de 2020 el Dia Mundial del Huevo publicamos en engormix.com un reportaje televisio realizado al Dr. Amir Nilipour quien habla sobre las bondades del huevo como alimento, su aporte nutricional en la dieta......
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Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de mayor calidad disponible de forma natural . Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que los que aporta la proteína sola, ya que son una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales necesarios para todas las etapas de la vida.
Los huevos, que contienen la mayoría...
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El próximo 9 de octubre de 2020 se celebraba el tradicional "Dia Mundial del Huevo" organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo. El segundo viernes de octubre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Huevo .
El Instituto Latinoamericano del Huevo – (ILH), que actualmente coordina el Dr. Javier Prida, promueve esta fecha para recordar la importancia...
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En el marco de la Semana Mundial del Huevo (5 al 11 de octubre), por segundo año consecutivo la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) realizará el Simposio Internacional del Huevo y la Salud Nutricional.
La pandemia generada por el COVID-19 nos ha obligado a adaptarnos a la „nueva normalidad? y, para ello, haremos uso de la plataforma...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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La Primera Jornada de Producción de huervos en sistemas alternativos se realizará el 05 de noviembre de 2020 a través de la plataforma de YOUTUBE y contará con la disertación de destacados profesionales de Colombia, España, Argentina y Estados Unidos En esta jornada se tratarán temas sobre sistemas de producción alternativa, genética, nutrición y organismos de control. El encuentro virtual que...
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En la región de Santa Cruz de la Sierra, se conoce como huevo criollo a aquel que ha sido producido por una gallina y un gallo. La producción de este tipo de huevo tiene un precio muy favorable y es muy buscado, y sobre su producción tengo algunas dudas: 1. Qué tipo de Gallina es la más recomendable?, (tengo un lote de 500 aves isa brown en producción Standard). 2. Sobre la alimentación, me resultará mas rentable? o tengo...
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Cambios de coloración en los hígados de gallinas, M.V. Manuel Contreras
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El día 11 de marzo de 2020, debido a los niveles alarmantes de propagación y gravedad de la enfermedad denominada COVID-19 iniciada en Wuhan (China) unos meses antes, la OMS declaró la pandemia mundial (1). Desde el inicio del brote hasta la fecha de este artículo se han superado ya los siete millones de contagios notificados en todo el mundo, siendo más de 240.000 los casos declarados en España. De hecho España, a fecha de hoy, es el tercer...
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El huevo sigue ganando su merecido respeto cada día más lo cual me da mucha satisfacción. En un mundo en que millones de personas sufren de...
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¿Estamos programados genéticamente para envejecer…? SI, pero es posible controlar la velocidad a la que nuestro cuerpo pierde funciones dentro de ese proceso natural. La mayoría de los estudios científicos han demostrado que envejecer se ha asociado a una disminución de la capacidad de las células de utilizar el oxígeno, una función casi exclusiva de un pequeño organelo intracelular muy especializado y con ADN propio: la...
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MARCO DE REFERENCIA: La Producción de huevo en el mundo El sector avícola de huevo para plato sigue creciendo e industrializándose en muchas partes del mundo debido al poderoso impulso del crecimiento demográfico, el aumento del poder adquisitivo y los procesos de urbanización. El desarrollo y la transferencia de las tecnologías de alimentación, sacrificio y elaboración han mejorado la inocuidad y la...
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Micotoxinas y salud hepática: desafíos en la producción animal
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El huevo sigue ganando su merecido respeto cada día más lo cual me da mucha satisfacción. Este viernes 12 de octubre 2018 vamos a celebrar 22 años desde que el segundo viernes de octubre fue declarado “Día Mundial del Huevo”. En Panamá tenemos 19 años celebrando este día y dando nuestro respeto a este paquete increíble nutricional que nos regaló “DIOS”. Desde entonces estamos haciendo todos los...
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El Centro Internacional de Nutrición del Huevo (IENC) ha anunciado la formación del Grupo Global de Expertos en Nutrición del Huevo, que se centrará en desarrollar, cotejar y optimizar la investigación sobre el valor nutricional de los huevos, para garantizar que la información esté disponible para todos.
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