Consulta toda la información sobre
Procesamiento de cerdos
Bienvenido a la página de Engormix sobre Procesamiento de cerdos. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Procesamiento de cerdos.
[Copete]Se evitará el clandestinaje y el manejo insalubre de la carne.
SAGARPA solicitará que se agilize el permiso de operación para el rastro.[/Copete]
El principal interesado en que haya sacrificio tecnificado de las especies para consumo humano, sobre todo, que se supere el clandestinaje practicado por matanceros, as¡ como las condiciones insalubres que aún prevalecen en muchos rastros municipales, es la SAGARPA.
As¡ lo manifestó Carlos Aguilar Camargo, Delegado Estatal de esa...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
La empresa Embutidos Camilo Ríos, de Fuente Obejuna, ha sido una de las primeras empresas españolas, y la primera de Andalucía, que ha conseguido el certificado Productos Ibéricos, concedido por la certificadora Certifood de Madrid. Este reconocimiento de calidad viene recogido en la norma de jamón, paleta y caña de lomo ibéricos, aprobada por el real decreto 1083/2001. La Asociación para la Promoción y Desarrollo de los Productos Cárnicos Cordobeses (Apdeccor) ha indicado en un comunicado que...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
[Copete]La faena de porcinos en el primer bimestre del año superó las 231 toneladas, un volumen que representa un incremento del 2 por ciento con respecto a igual período de 2003, reveló el informe quincenal publicado por la Secretaría de Agricultura (Sagpya). [/Copete]
En los dos primeros meses de 2004 se faenaron en los frigoríficos habilitados por el Senasa 231.552 cabezas, cifra que resultó superior en 2,13 por ciento a la producida durante igual período del año pasado.
Si bien...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
