Argentina - Informe revela aumento del 2% en la faena de cerdos

[Copete]La faena de porcinos en el primer bimestre del año superó las 231 toneladas, un volumen que representa un incremento del 2 por ciento con respecto a igual período de 2003, reveló el informe quincenal publicado por la Secretaría de Agricultura (Sagpya). [/Copete] En los dos primeros meses de 2004 se faenaron en los frigoríficos habilitados por el Senasa 231.552 cabezas, cifra que resultó superior en 2,13 por ciento a la producida durante igual período del año pasado. Si bien enero último mostró una caída del 2,4 por ciento comparado con el mismo mes del año anterior, febrero acusó un crecimiento del 7,1 por ciento comparado con igual mes de 2003. Otro dato llamativo que detectó el informe de la Dirección de Alimentos es el aumento del consumo interno de carne porcina, que se ubicó en 4,74 kilos por año y por cabeza en el mismo período de estudio, que comparado con el ciclo anterior representó un crecimiento del 0,16 por ciento. Además, la producción de carne de cerdo correspondiente al primer bimestre del año se estimó en 22.700 toneladas equivalente res con hueso, volumen que representó un aumento del 1,6 por ciento respecto de igual período del año anterior. Los precios internos En comparación de los precios internos durante 2003 formaron parte del Sistema de Información de Precios Porcinos (SIPP) de la Sagpya 462.118 cabezas, cifra que representa el 30,3 por ciento del total de las cabezas faenadas por los establecimientos con habilitación nacional. Pero esa cantidad integrada al sistema SIPP experimentó una merma del 6,5 por ciento en el número de cabezas incorporadas. El precio promedio anual del capón se situó en 2,20 pesos el kilo vivo en la modalidad "pie", cifra que significó un aumento del 41 por ciento comparado con los valores pagados en 2002, mientras que el kilo vivo de la categoría de magros se ubicó en 2,67 pesos el kilo vivo, 40 por ciento más, respecto del 2002. Los plazos de pago promedio fueron de 25 días en "pie" (31 días año 2002) y de 37 días por "magro" (30 días año 2002). Las modalidades de comercialización surgidas por medio del SIPP indican que en 2003, el 90,6 por ciento de las operaciones se comercializaron a través de la variedad "en pie", el 6,4 por ciento "por magro" y el 2,9 por ciento restante correspondió "al gancho". Para enero en las tres modalidades de comercialización de capones (en pie, en gancho y magro) se obtuvieron precios superiores, comparado con el mismo período de 2003, cifras que reflejaron aumentos del 12 por ciento; 6.43 y 9.16 por ciento respectivamente. En febrero también los precios de 2004 son superiores para las tres modalidades de comercialización de capones (pie, gancho y magro), con porcentajes que se ubicaron en 3.62, 7.1, y 4.76 respectivamente. Exportaciones En cuanto a las exportaciones durante el primer bimestre de 2004, se totalizaron 163 toneladas de productos y subproductos porcinos, que totalizaron un valor FOB de 157 mil dólares. Ese volumen resultó superior en un 53,8 por ciento al volumen exportado en el mismo período de 2003, mientras que en valor es superior en un 121 por ciento. Mientras que el rubro "Grasas y Aceites" lidera las exportaciones representando el 79 por ciento del total exportado. En tanto las importaciones porcinas durante el período enero/febrero de 2004 alcanzaron a 6.485 toneladas, por un valor FOB de 8.785.000 de dólares, volumen que resultó inferior en un 3,7 por ciento, pero en valores las alzas fueron del 25,2 por ciento, comprado con igual ciclo de 2003. Los ingresos de Brasil siguen liderando las importaciones que representaron el 85 por ciento del total ingresado al país que fue superó las 6 mil toneladas, sin embargo hubo una merma del 15,2 por ciento, respecto de igual período de 2002 en volumen, pero un aumento del 23,5 por ciento en valor. Los ingresos de carne fresca representaron el 78,3 por ciento del total importado y de ese total el 94,4 por ciento provino de Brasil, cifra que representó una baja del 9,7 por ciento. El rubro "Fiambres y Chacinados" también registró un descenso que en este caso resultó del 27,3 por ciento. El valor promedio por tonelada importada de productos y subproductos porcinos en el período fue de 1.354 dólares un 30 por ciento más que en 2002.