México - Múltiples beneficios traerá el Rastro TIF a Chihuahua

[Copete]Se evitará el clandestinaje y el manejo insalubre de la carne. SAGARPA solicitará que se agilize el permiso de operación para el rastro.[/Copete] El principal interesado en que haya sacrificio tecnificado de las especies para consumo humano, sobre todo, que se supere el clandestinaje practicado por matanceros, as¡ como las condiciones insalubres que aún prevalecen en muchos rastros municipales, es la SAGARPA. As¡ lo manifestó Carlos Aguilar Camargo, Delegado Estatal de esa dependencia con respecto a la situación del rastro TIF para Chihuahua y reconoció la importancia que esta obra deja a la comunidad chihuahuense. El delegado de la SAGARPA en Chihuahua se refirió a la importancia de que la carne de nuestro estado acceda a esta tecnología, ya que las nuevas barreras a la exportación ya no son arancelarias, como antes, ahora son barreras sanitarias, incluyendo a la Ley contra el Bioterrorismo, promulgada por el Congreso Norteamericano, que exige inocuidad, calidad, as¡ como información y pruebas previas para los interesados en ingresar productos alimenticios a la Unión Americana. Sobre la producción de carne de cerdo, dijo que las condiciones para este ramo de los cárnicos, para Chihuahua es inmejorable, ya que poseemos el status de zona libre, con facultades para exportar a casi todo el mundo. Pero el sacrificio de cerdos es bajo, y es ahí donde surge un área de oportunidad para productores e inversionistas en la aportación de valor agregado.