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Micotoxinas
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que pueden contaminar una amplia variedad de alimentos, representando un riesgo significativo para la salud humana y animal. Estas toxinas son altamente heterogéneas en estructura y toxicidad, y su presencia puede ser un desafío para la seguridad alimentaria global. Este artículo proporciona una visión integral de las micotoxinas, incluyendo sus fuentes, efectos adversos en la salud, métodos de detección y estrategias de mitigación, con el objetivo de abordar esta importante problemática desde una perspectiva científica.
No existen casualidades, sino causalidades, escribió un filósofo popular y cuánta razón tiene en esta frase, ya que todo tiene una causa, y el que no podamos describirla no quiere decir que no exista. Y esto aplica muy bien al caso de un problema de micotoxinas, donde con frecuencia se presenta sin que se pueda identificar completamente la causa. Y es que el tema de micotoxinas está relacionado con muchas variables que ocasiona...
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La Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei ha presentado en la localidad zaragozana de Ejea de los Caballeros los resultados del proyecto europeo Mycoprev. Entre ellos, destaca la puesta en marcha de una herramienta online que estima el riesgo de contaminación por micotoxinas en cultivos.
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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La Med. Vet. Julieta Acebal, miembro del equipo técnico de Cladan, brindó la conferencia "Micotoxinas: ¿Cómo Prevenirlas?" en FERICERDO 2015. La M.V. Julieta Acebal señaló a Engormix que "una creciente población mundial está aumentando cada día la demanda de productos alimenticios de origen animal. Esto ha provocado un mayor desarrollo de sistemas intensivos de producción animal, los que requieren grandes cantidades de granos y cereales para cubrir las necesidades nutricionales de los animales...
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Introducción.
Los granos constituyen un porcentaje muy importante de las raciones. En el caso especial de México y de otros países, el origen de la mayor parte de los granos es de importación. Se estima, por ejemplo, que del total de toneladas de granos utilizadas en la producción pecuaria aproximadamente el 60% o más de ellas son de importación.
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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El Dr. Roberto Cousin, miembro de la Universidad de Padua, Italia, brindó la conferencia "Factores a considerar para evitar la producción de hongos y micotoxinas" con la colaboración del Ing. Cristiano Casini que realizó la traducción del idioma italiano del disertante....
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Disertación del Dr. Carlos Alberto Campabadal de la Universidad Estatal de Kansas (USA) sobre "Control de hongos y micotoxinas en la fabricación de alimentos"......
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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¿Que experiencias en campo se conocen para el control preventivo de este hongo? ...
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Quisiera saber sobre la luteoskirina, efectos en el organismo, estructura quimica, caracteristicas morfologicas, niveles permitidos, cualquier dato relacionado con esta micotoxina.. Muchas Gracias.....
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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La Ing. Gladys Lori, Investigadora y profesora del Centro de Investigaciones de Fitopatología y la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) señalo en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología que la Fusariosis de la Espiga de Trigo (FET) es una enfermedad de significatuva importancia en los paises del Cono Sur de América, tanto en los cultivo de trigo como en Cebada. Esta patología disminuye los rendimientos y afecta la calidad del grano...
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estimados compañeros les pìdo me puedan colaborar contactandome o enviandome proformas de patrones micotoxinas b1 y m1 e Les agradeceria mucho saludos LA PAZ- BOLIVIA ...
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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El sistema de monitoreo de micotoxinas en la industria tiene una relevancia especial pues estos contaminantes naturales están asociados a elevados perjuicios económicos. El profesor Mallmann en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología habla en us conferencia sobre el sistema de muestreo continuo("Furo na rosca") que hace posible obtener una muestra representativa de todo aquel lote que es destinado a alimentación......
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Analizando la información de muchas empresas productoras o comercializadores de productos (arcillas o compuestos orgánicos) para absorber Zearalenona o sus metabolitos y T-2, he observado que la mayoría se basan en estudios in vitro, realizados en sus propios laboratorios o en laboratorios de referencia. Muy pocas empresas tienen resultados obtenidos bajo condiciones in vivo, que soporten un escrutinio experimental y se prestan a mucha confusión y en algunos casos...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Gisela Rios., Profesora, MSc., PhD de la Universidad de Concepcion (Chile) Disertó en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología e hizo un análisis retrospectivo sobre las micotoxinas en Chile, que presenta características especiales respecto a este problema ya que condiciones climaticas y/o geológicas determinan que las especies fungicas no tengan oportunidad de expresarse......
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El Ing. Carlos Landetta Chombo habla sobre el control de las micotoxinas destacando los principales hongos Toxigénicos y micotoxinas contaminantes de insumos de raciones pecuarias. El CEO de la empresa Mexsil también desarrolla el concepto de Detoxificación como visión a la hora de enfrentar esta problemática....
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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Las micotoxinas están presentes con frecuencia en una gran variedad de alimentos que se dan al ganado lechero. El consumo de micotoxinas por ganado lechero se asocia con pérdidas subclínicas en la producción lechera, el incremento de enfermedades y la reducción del desempeño reproductivo. El uso de agentes secuestrantes de micotoxinas ha demostrado que reduce la transferencia de la aflotoxina del alimento a la...
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Martin Theumer (UNC-CONICET) habló sobre la Inmunomodulación de micotoxinas y los efectos nocivos de los toxicos aumentando la vulnerabilidad de los individuos frente a las infecciones. La inmunotoxicología de las micotoxinas se relacionan fundamentalmente con intoxicaciones orales con uno o varios metabolitos fúngicos presentes en el alimento......
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Carlos Alberto Da Rocha Rosa disertó sobre Micotoxinas en Brasil y sus perspectivas. Los generos fungicos mas iportantes en Brasil son Aspergillus, Fusarium y Penicillium, entre cuyas especies se encuentran las mayores productoras de micotoxinas......
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Julio Zygadlo explora el efecto de los antioxidantes en la producción de micotoxinas, ofreciendo información valiosa....
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Innovaciones en los análisis de aflatoxinas mejoran la calidad de los datos del laboratorio
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Dos productos de la línea bien establecida de productos Mycofix ® de la empresa BIOMIN, Mycofix ® Secure (bentonita / montmorillonita dioctaédrica) y BBSH 797 ® (Gen. nov. sp. nov., anteriormente Eubacterium), se han convertido en los primeros productos autorizados por la UE como sustancias con propiedades comprobadas para contrarrestar las micotoxinas.
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