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Artículo publicado el 5 de octubre de 2019
IntroducciónBrasil se encuentra entre los mayores productores de cacao del mundo. El cultivo, la comercialización y la industrialización del cacao tienen un importante papel socioeconómico en Brasil. Parte de su producción se destina a la exportación, principalmente después de someterse a algún procesamiento industrial, y el resto al consumo ...
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Artículo publicado el 5 de octubre de 2019
Introducción  En países con un clima cálido, la citrinina es un grave problema de intoxicación alimentaria. Esta toxina fue aislada en Londres en 1931 por el investigador Hethrington. Esta toxina afecta el sistema renal en humanos, promoviendo cambios en la membrana mitocondrial. Paralelamente, la citrinina tiene propiedades antifúngicas, también inh ...
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Participación en foro el 29 de abril de 2019
A metodologia aqui apresentada, sem dúvida alguma é muito interessante. Seguramente, pela agilidade relata obterá grande sucesso. Atenciosamente
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Participación en foro el 30 de agosto de 2018
Realmente el control de las micotoxinas debe ser realizado a lo largo de la cadena productiva del almento. Desde la siembra hasta el estante del supermercado. Se debe dar especial cuidado al transporte y almacenamiento de los alimentos en las empresas y supermercados.
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Participación en foro el 12 de julio de 2018
Dalia Andia PROCEDURES TO REDUCE THE PRESENCE OF MYCOTOXINS The control of mycotoxins should be focused within a program that is usually called “Integrated Control”. This supposes apply some preventive measures at all stages of food production in question. The controls and measures to be implemented should become extended to the following steps: •• Growing food •• Selection of varieties •• Contro ...
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Participación en foro el 21 de junio de 2018
Jaume Castellvi Mendez Muito obrigado pelas importantes considerações. Sucesso em seu trabalho.
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Participación en foro el 21 de junio de 2018
Agradeço suas considerações. Abraços
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Artículo publicado el 31 de mayo de 2018
Introducción El control de las micotoxinas debe enfocarse dentro de un programa que generalmente se llama "control integrado". Esto supone aplicar algunas medidas preventivas en todas las etapas de la producción de alimentos en cuestión. Los controles y las medidas que se implementarán deberían extenderse a los siguientes pasos: El cultivo de alimentos Sel ...
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Artículo publicado el 2 de junio de 2017
Introducción Este artículo relaciona las principales micotoxinas producidas por hongos que afectan directamente el cultivo de trigo. La micotoxina es el término usado para describir las sustancias tóxicas formadas durante el crecimiento de los hongos, lo que está asociado a los cambios en la naturaleza física de los alimentos, el sabor, el olor y la apar ...
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Participación en foro el 12 de octubre de 2016
Es relevante la participación de las Micotoxinas en el escenario agrario. Soy autor de un libro sobre Micotoxinas, editado en 2002.En marzo próximo se publicará otro libro de mi autoría, titulado: Mycotoxins - Biochemical Approach, por la Editora Albatroz, Río de Janeiro.Este libro presenta cerca de 20 micotoxinas de importancia para la alimentación animal ...
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Información
Ubicación:Maringa, Parana, Brasil
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Biólogo