Name: Granos afectados por Hongos y Micotoxinas, como manejarlos?
Uploaded: 2019-06-13T00:00:00-03:00
Description: Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el manejo de los granos de cereales que fueron afectados por hongos y sus micotoxinas que serán usados en alimentación animal. Como puede detectarse? Cuales son los efectos en carne y leche? Que cuidados debemos tener.

Granos afectados por Hongos y Micotoxinas, como manejarlos?

Publicado: 13 de junio de 2019

Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el manejo de los granos de cereales que fueron afectados por hongos y sus micotoxinas que serán usados en alimentación animal. Como puede detectarse? Cuales son los efectos en carne y leche? Que cuidados debemos tener.

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Autores:

Anibal Fernández Mayer

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Mónica Gaggiotti

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

10 de julio de 2019

En la experimental de Rafaela del INTA hay personas que trabajan en el tema, hay publicaciones sobre niveles de de micotoxinas en alimentos para ganado lechero (información de más de 10 años), también publicaciones sobre análisis de riesgo de de transferencia de afflatonina B1 de alimento a leche. El que necesite información contactarse con gaggiotti.monica@inta.gob.ar y/o costamagna.dianela@inta.gob.ar. En INTA Rafaela se hacen análisis. La Universidad Nacional de Río Cuarto y la de Ingeniería Química de Santa Fe trabajan mucho en este tema.

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