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Muy buen artículo y resultados logrados. Los machos Holstein son una buena opción como productores de carne. Si bien las características productivas de calidad de la canal no se asemejan a las razas carniceras (mayor porcentaje de hueso, mayor proporción de vísceras, menor porcentaje de cortes de alto valor, etc.), hay que reconocer que su mayor proporción de grasa intramuscular frente a razas car ...
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Artículo interesante y útil. Serìa bueno aclarar a que país se refieren las estrategias de mercadeo discutidas, ya que es un tema muy variable, si bien se infiere que el trabajo se refiere al mercado mexicano, muy influenciado por el vecino del norte. Otro punto a considerar es que es muy difícil hacer comparaciones entre razas de tamaño adulto muy diferente, ya que dichos pesos a la madurez infl ...
Artículo publicado el 23 de junio de 2020
Introducción El uso de aditivos alimenticios en las dietas de crecimiento-finalización es una práctica común en los corrales de engorda. Su utilización tiene varios propósitos, entre ellos, la mejora del comportamiento productivo y de la salud, o bien la mejora de las características del producto final. Para incremento de eficiencia y/o ganancia d ...
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Artículo publicado el 16 de junio de 2020
Introducción Producir carne de ganado lechero implica controlar sus fases de crecimiento-finalización; predestete (normalmente 28 a 35 días), destete (entre 136 y 270 kg) y la fase de engorda o finalización en corral. En la actualidad se presentan diversas opciones de mercado que incluyen: los terneros jóvenes 3 a 14 días de edad, que se vende directament ...
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Artículo publicado el 9 de junio de 2020
Introducción Las gramíneas ryegrass, sudán y bermuda son el principal recurso forrajero durante el verano e invierno en los valles de Mexicali y San Luis Río Colorado, México. La estacionalidad es la principal razón por la que el pastoreo se reduce a un máximo de 120 días, existiendo restricción en la disponibilidad de pasturas en el ...
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Participación en foro el 27 de mayo de 2020
Muy interesante plática, sólo quiero aclarar que la semilla de algodón NO es una fuente de "grasa protegida" . Esta es una creencia popular pero no es así. De hecho, los jabones de calcio (aquí, grasas secuestradas es el término correcto) tienen un nivel de biohidrogenación ruminal cercano al 50% !Les recomiendo, con el único afán (y con todo respeto) para mayor información sobre esto (nivel de gr ...
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Alejandro Plascencia Jorquera muy agradecido.
Participación en foro el 29 de abril de 2020
Estimado Rodrigo Rojas , no hemos realizado pruebas de rendimiento productivo en ganado de engorda, pero si hemos hecho (están publicadas) un par de experimentos en borregos en finalización. Aquí las ligas: DOI:10.21071/az.v66i255.2514 http://australjvs.cl/index.php/amv/article/view/447 Espero le sean de utilidad Saludos afectuosos
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Participación en foro el 9 de enero de 2020
Estimado Jose Rodriguez Cruz , un gusto saludarlo. Las experiencias desarrolladas con el uso de zeolitas han sido en ganado de engorda. Aquí mismo en Engormix hay una discusión excelente sobre el uso de zeolitas en la lechería. Si me permite le comparto la liga https://www.engormix.com/ganaderia-leche/foros/utilizacion-zeolitas-alimentacion-vacas-t1588/ Saludos y éxitos Alejandro
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Participación en foro el 27 de septiembre de 2019
Estimado Dr Castillo, me sorprende su comentario sobre la nulidad de la aplicabilidad de la información sobre el uso de grasas en rumiantes. Aún así, le recomiendo , como información nueva adicional, el artículo "Comparative effects of “solid” fat sources as a substitute for yellow grease on digestion of diets for feedlot cattle" escrito por el Dr Richard Zinn y un servidor y el cual publicado en ...
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Información
Ubicación:Mexicali, Baja California, México
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Dr. en Ciencias Veterinarias
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