Ignacio Arancibia

Estimado Enrique: entiendo que la humedad libre en el proceso de petfoods se genera en el mismo extrusor, de modo que el control de humedad alli, me parece que seria el primer paso....hablando de petfoods producto final secos.En ese caso, podria adicionarse los aditivos tensoactivos en el agua adicionada al acondicionador...pero; los tensoactivos son estables a las temperaturas de extrusion? 120, ...

Señor Josef Barbi: Respecto de la Historia de la extrusión, le recomiendo un articulo de ALL PETFOOD publicado el 15 de enero de 2019, donde se cuenta la historia bastante detallada sobre el tema por medio de quien firma alli ; Maverick.Pero a nosotros , lo que nos convoca es la Extrusion de Alimentos principalmente ya que los inicios de extrusion con metales, plomo, tubos , caucho, etc,. son basa ...

Rogelio; de todos modos tienes cerca ahi a don Javier Ortiz que te solucionara tu problema sin duda.saludos

Hola Rogelio, aca en Chile , encerramos todo el sistema de molienda con paneles compuestos de 2 caras de acero zincalum con nucleo de poliestireno de alta densidad. Despues del cierre, piso, techo, paredes, puertas de acceso, pusimos entradas de aire desde el exterior .Son paneles que aprovechamos de la construccion de los galpones de la Planta de Petfoods que me correspondio dirigir desde 2010 ha ...

Es muy clara la disertacion de Enrique:si le ponemos numeros, el efecto economico de las variaciones de humedad en el producto terminado es real y muy alto, sobre todo en plantas donde se cuida en extremo el producir a muy baja humedad para lograr baja actividad de agua en el producto terminado o para otras supyestas ventajas de calidad.Van " de la mano", Calidad y Economia.Si secamos por ejemplo ...

Gracias Jose Luis por su interesante resumen.......pues sobre Extrusión de Alimentos aqui, no habria espacio para escribir todo lo que merece este prodigioso proceso, nacido desde los años 40 aprox basados en la extrusion de plasticos y las similitud de las moleculas plasticas comparadas con las de almidones, proteínas, etc.El proceso ha sido una alternativa a los procesos en alimentos ,de bajas o ...

Pienso que el ideal es adicion de agua mediante el mismo vapor con un vapor seco pero con algun contenido de humedad.Considero que los limites de la cantidad de agua a adicionar en el acondicionador son;1.- limites operativos respecto del funcionamiento de los rodillos contra la matriz un exceso puede disminuir la presion de peletizado y empastar la matriz2.- limites nutricionales en el sentido qu ...

Hola Patricio; bueno tu pregunta es muy obvia y la respondio ya Luis A RomeroPero claro: si tu mandas a fabricar una harina formulada para croquetas, debidamente molida y mezclada, es claro que puedes hacer la croqueta con el extrusor sin tener las maquinas anteriores,....pero, idealmente, el tratamiento en extrusor es semihumedo ( 24 % humedad) por tanto es indispensable un secador despues del ex ...

Seria interesante tener una retroalimentación de informacion de parte de Estefanía,...Hiciste el calculo que sugiere Luis A Romero?....deberias hacerlo o informanos si decidiste por los nuevos tornillos....La mantención preventiva rutinaria consiste en medir las piezas originales ( diametros, profundidades, ancho, paso, etc) de modo de medir posteriormente despues de algunas toneladas producidas y ...

Muy interesante el estudio de Luciano, pareciera coincidir con las apreciaciones sobre posible existencia de microorganismos tal como dije anteriormente, sin embargo seria interesante descubrir cual seria el origen de dichas aflatoxinas estudiadas por Luciano en ATS Energy.