COVID-19 ¿Por qué el Rendering es esencial?

La Industria del Rendering también se ha visto personalmente afectada por la pandemia de COVID-19. El virus ha cobrado muchas vidas y nuestra industria también ha experimentado pérdidas.

En NARA ofrecemos nuestras más sinceras condolencias a todos aquellos que han perdido a un colega, amigo o ser querido por COVID-19. Este virus virulento ha tocado trágicamente a millones de personas y muchas siguen sufriendo. Estás en nuestros pensamientos.

Lea a continuación para saber por qué el Rendering es esencial para mantener a las personas y nuestra economía en movimiento durante este tiempo, cómo las pautas de seguridad de mantenimiento y para obtener recursos útiles y oportunos de COVID-19.

Rendering es esencial en la cadena de suministro de alimentos

La industria del Rendering recicla las partes sobrantes de la vaca, el cerdo, el pollo y el pavo, aproximadamente la mitad del animal, que quedan después del envasado de carne. Los procesadores convierten este material en nuevos ingredientes de proteínas animales y grasas para la alimentación animal (incluidos los alimentos para mascotas), biodiesel y cientos de productos de consumo y usos industriales. El envasado de carne se detendría sin tener que deshacerse del "resto del animal", esencialmente "la carne que no comemos".

También se producirían problemas ambientales y de salud pública importantes si las montañas de subproductos animales crudos se acumularan sin aglomerarse.

Los productos procesados continúan siendo seguros para su uso en alimentos para animales y mascotas

Los procesadores producen proteínas y grasas que proporcionan ingredientes nutricionales importantes para el suministro de alimentos para animales y mascotas.

El proceso de representación asegura que el coronavirus-19 (COVID-19) no puede estar presente en los alimentos para animales y mascotas, incluso en el caso extremadamente raro de que pueda estar presente en las materias primas utilizadas para producir este alimento.

El calor mata rápidamente los virus y bacterias patógenos a altas temperaturas. El coronavirus (COVID-19) se elimina en unos minutos a 50 - 70 ° C. El proceso de renderizado se realiza a temperaturas de 115º – 145ºC (aproximadamente 240º – 290ºF) durante 40 a 90 minutos, según el tipo de sistema y materiales. Nunca ha habido un caso documentado de un brote de enfermedad animal causado por virus o bacterias de subproductos animales.

Las plantas de procesamiento limpian y desinfectan regularmente las áreas de producción de ingredientes de alimentos para animales y mascotas

Los ingredientes alimenticios procesados se producen bajo estrictas regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos y las pautas de la industria (Food and Drug Administration and industry guidelines) para maximizar la seguridad alimentaria de los animales.

Estos requisitos incluyen:

Los edificios, estructuras, accesorios y otras instalaciones físicas de la planta deben mantenerse limpios y en buen estado para evitar que los alimentos para animales se adulteren.
Las superficies de utensilios (herramientas) y equipos en contacto con alimentos para animales y sin contacto deben limpiarse y mantenerse, y los utensilios (herramientas) y equipos deben almacenarse según sea necesario para protegerlos contra la contaminación.
Deben tomarse medidas efectivas para excluir las plagas de las áreas de fabricación, procesamiento, empaque y retención y para proteger contra la contaminación de los alimentos de origen animal por las plagas.