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Vapor en la planta de alimentos
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Deseo saber una forma técnica para incrementar un poco la temperatura del agua en un estanque sin disminuir el recambio de agua. La temperatura normal es de 23ºC y necesito subirla a 27ºC. ...
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En algunas fábricas de piensos, se requiere vapor para varios procesos de cocción. Por lo general, nuestra extrusión seca de alta fricción no requiere vapor; sin embargo, algunos procesos sí lo requieren,...
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Plantas de Alimentos: proceso de reciba, transferencia, dosificación y pesaje
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Debido a la elevada petición de muchos de vosotros, a raíz del último artículo publicado - ¿Purgador de boya o Purgador Termodinámico? - en el artículo de esta semana explicaremos cómo dimensionar correctamente un purgador de boya. Primero de todo debemos entender el...
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En la fotografía de puede observar el condensado, y como el vapor lo arrastra, formado una pared que va a expandir el tubo, luego se generar una contrapresión con contracción del diámetro de la tubería, hasta formar un ciclo de 8 etapas, que se repite n veces con un incremento cada vez mayor de la presión interna hasta que la misma hace colapsar algún elemento de la tubería, por lo general una empacadura por ser el elemento más débil, hasta la misma tubería....
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En la fotografía de puede observar el condensado, y como el vapor lo arrastra, formado una pared que va a expandir el tubo, luego se generar una contrapresión con contracción del diámetro de la tubería, hasta formar un ciclo de 8 etapas, que se repite n veces con un incremento cada vez mayor de la presión interna hasta que la misma hace colapsar algún elemento de la tubería, por lo general una empacadura por ser el elemento más débil, hasta la misma tubería....
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En las industrias demandantes de vapor, normalmente el vapor que se genera es reducido localmente en los puntos de consumo. Existen varios motivos por los cuales se reduce la presión del vapor en los puntos de consumo como por ejemplo: la reducción de costes al instalar tuberías, accesorios y válvulas de menor diámetro; o también en muchas ocasiones, el equipo consumidor de vapor no tolera grandes presiones o simplemente debe trabajar a una...
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Quisiera consultarlos sobre si se pude realizar una extrusion sin usar caldero (vapor), si no solamente en la parte del preacondicionador con un sistema de resistencia que genera el calor con un aceite conductor, que se encuentra justo por debajo del preacondicionador. Y además el tornillo del extrusor no usa vapor sino solamente agua y friccion...
Mi pregunta va porque estamos adquiriendo la planta para extrusión y tememos cometer una equivocación, ya vimos el producto terminado: a...
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Estimados Colegas, quisiera solicitarles su gentileza para sugerirme, como puedo dimensionar una caldera para suministrar vapor de agua a un preacondicionador de un extrusor de doble tornillo de laboratorio que tiene una capacidad de producción de 5-15 kg hora y que se ocupara para fabricar alimento para peces. ...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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Como todo equipo industrial las calderas requieren mantenimiento e inspecciones periódicas para asegurar su correcto, seguro y eficiente funcionamiento. Si bien no se presentan problemas a menudo todos sabemos que las calderas son máquinas que comprometen la continuidad de la producción en muchas industrias y que una puesta fuera de servicio tiene un alto costo, no solo el dinero que debe pagarse sino...
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Estamos haciendo un recuento de los PRINCIPIOS BÁSICOS del manejo de vapor durante el proceso de peletizado. Es algo que en un momento lo aprendimos y por situaciones del día a día lo hemos ido dejando a un lado. Todo esto ya lo sabíamos, no es nuevo, está en la literatura. Arranquemos entonces recordando un poco de los fundamentos básicos de la termodinámica para poder entender al otro ingrediente de la formulación; EL...
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El verdadero futuro del sector agroindustrial y pecuario en 2026
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Fabricamos alimentos balanceados en pelet, actualmente se hace sin vapor, pero debemos incorporar los acondicionadores y el vapor a la línea de proceso.
La normativa sobre calderas en Chile es antigua y estricta, supervisada por departamentos exigentes, por lo cual estoy considerando el empleo de un generador de vapor, de baja presión, no del tipo caldera, más simple.
Que experiencias se conocen de esta idea, que en la practica tiene la ventaja que no hay que someterse a la burocracia de...
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Saludos, Generalmente cuál es el tiempo de aplicación de vapor para precocer en una torre? Son minutos, horas? Cómo se garantiza que el grano en la parte superior tiene la misma precocción de la parte inferior de la torre? Se debe humedecer el grano antes o después del desgerminado, porque entiendo que desgerminar en húmedo es más fácil y efectivo, pero se pierde parte de la humedad para la precocción? ...
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En un blog anterior, mencionamos los diferentes principios del escape de vapor. Uno de esos principios se trataba de cómo manejar el vapor liberado. En la mayoría de los lugares se puede permitir el escape de este vapor directamente desde los edificios...
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Muchos productores de harinas de subproductos avícolas y cárnicos manejan el término "digestibilidad" pero no tienen claro que significa en los parámetros de calidad de la materia prima que producen. Por lo cual definiremos inicialmente este termino "La digestibilidad" es una forma de medir el aprovechamiento que un alimento o materia prima tiene en la nutrición de un ser vivo, es decir, la facilidad con que es convertido...
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El vapor saturado logra mantener controlada la carga microbiana y es eficaz contra virus, bacterias y gérmenes. La transmisión de enfermedades infecciosas a través de superficies contaminadas es un problema que nos atañe, especialmente en plantas de procesado de alimentos destinados al consumo tanto humano como animal. Son varios los estudios que afirman que...
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Señores Foristas:
Quisiera saber los ventajas y desventajas que tienen estos 2 tipos de extrusión para la fabricación de alimentos balanceado para perros.
gracias por su apoyo.
Roberto Valdivia Osorio ...
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Plantas de Alimentos: proceso de reciba, transferencia, dosificación y pesaje
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¿Sabías que las calderas no generan vapor 100% saturado seco? Cuando una caldera calienta agua, las burbujas que rompen la superficie del agua incorporan pequeñas gotitas de agua en la corriente de vapor y esto causa que el flujo de vapor esté parcialmente húmedo (vapor húmedo) debido a la presencia de líquido. ...
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Alguna vez, te has encontrado con que la presión de vapor de tu proceso es la correcta pero la temperatura es menor? El aire se puede mezclar con el vapor al arranque o durante la operación, lo que reduce la presión del vapor y por consiguiente, su temperatura, perjudicando así la transferencia térmica total. Ese fenómeno fue demostrado por John Dalton y su ley de las Presiones Parciales. La Ley de...
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Aunque a menudo estos dos conceptos se discuten juntos, existen diferencias en entre ellos y en como se generan. La Imagen 1 muestra un obturador en perfecto estado (izquierda) y un obturador que ha sido severamente erosionado debido al flashing (derecha) . Apréciese...
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Primero de todo tenemos que tener muy claro que es un purgador o trampa de vapor y cuál es su función. La función principal de un purgador es eliminar el condensado y los gases no condensables (aire y CO 2 ) fuera del sistema de vapor lo más rápido posible. Además, para garantizar la máxima eficiencia y ahorro energético, los purgadores también deben proporcionar: 1....
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