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Complejo Soja
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Introducción La revisión histórica de los 50 años de la harina de soya publicada en Feedstuffs en 1970 por el Dr. J.W. Hayward destacó muchos de los logros alcanzados en nutrición animal, el desarrollo de productos y los aspectos promocionales de la harina de soya...
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Una consulta para mis colegas químicos. En los últimos meses hemos encontrado resultados muy bajos de proteína bruta en los análisis de soja y sus derivados, mientras que los demás valores son normales. Alguien me podría informar si les ha pasado lo mismo. Muchas gracias. ...
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El Congreso Mercosoja 2022, organizado por Embrapa, bajo el lema “ Los Desafíos para la producción sustentable en el Mercosur ”, se desarrolló del 16 al 19 de mayo de 2022. El acto inaugural contó con la presencia del vicepresidente de Brasil, Antonio Hamilton Mourão, quien definió al sector agroindustrial como el principal motor del desarrollo del país, con el desafío de impulsarlo y hacerlo crecer. Además,...
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INTRODUCCIÓN El principal objetivo de la industrialización de la soja es la obtención de aceite, sin embargo, los subproductos de dicho proceso (expellers y harinas) son de crucial importancia económica y comercial por su masiva utilización para la alimentación animal. Estos resultan valiosos especialmente por su alto contenido y calidad de proteína. Básicamente existen dos principios para la extracción del aceite:...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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Dado que la ubicación geográfica y las condiciones de cultivo influyen en la composición química, el perfil de aminoácidos y el contenido energético de la soja, las publicaciones revisadas por pares muestran que la soja de diferentes orígenes ofrece diferentes valores nutricionales. Combinando esto con las condiciones de procesamiento, y los científicos pueden determinar la calidad final de la harina de soja bajo...
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buenas noches tengo un extruders sandhers para inactivación de inhibidores de soya. Tiene dos acondicionadores y enfriador. No hemos podido bajar los inhibidores a 7.5, el extruders se eleva a 150 c° de vapor. Agradezco sus comentarios ...
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La Faena, la Elasticidad de Destino y la Trazabilidad en la Formación del Precio de las Grasas de Rendering
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En blogs anteriores, hablé sobre la vida útil de la proteína de soya texturizada, así como de la harina ExPress® y la harina de soya ExPress®. Sin embargo, omití la vida útil de la soya entera extruida (EFFS, por...
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Un equipo de investigación del INTA Marcos Juárez –Córdoba– presentó cinco nuevas variedades de soja que no fueron modificadas genéticamente (no OGM) e incorporan rasgos diferenciales, como buen comportamiento sanitario, fenológico, productivo y de calidad industrial. Un aporte a la producción de granos con valor agregado biológico para mercados específicos.
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En un informe publicado recientemente titulado “Visión de la ciencia vegetal 2020-2030: reinventar el potencial de las plantas para un futuro saludable y sostenible”, más de 40 científicos expusieron su visión para abordar el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la sostenibilidad. Esta amplia visión para el futuro inmediato de la investigación en las ciencias vegetales surgió de...
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Los concentrados comestibles de proteína de soja son productos relativamente nuevos. Su disponibilidad como productos comerciales es del año 1959. En los últimos años estos productos versátiles se han convertido en ingredientes importantes y bien aceptados por muchas industrias de alimentos. En muchas aplicaciones, simplemente sustituye las harinas de soja. En otras tienen características específicas que no pueden ser realizadas con harinas de...
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Alimentos sustentables para las Mascotas
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Uno podría preguntarse cómo se relacionan las exportaciones de COVID-19 y soja de EE. UU. Para muchos, esto podría ser muy largo, pero no para Will Sawyer, un economista de CoBank Knowledge Exchange.
Si bien el coronavirus continúa creciendo en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, algunas áreas del mundo parecen haberlo contenido.
"Si bien esos pronósticos...
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El Dr. Gonzalo Gonzalez Mateos, Referente internacional en nutrición animal, brindó una conferencia magistral sobre "¿Usted ha comprobado ultimamente el pedigrí de la soja?" donde evaluó el valor nutritivo de la harina de soja en dietas de aves de corral según su calidad y su origen, además de señalar el nuevo rol que deben adoptar los nutricionistas frente a esta realidad. Gonzalez Mateos fue el único disertante en la jornada organizada United State Soybean Export Council (USSEC) en el marco...
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Extrusoras inteligentes: Optimización del procesamiento de alimentos con Inteligencia Artificial
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Introducción Argentina tuvo una producción de poroto de soja en la cosecha 2014 de aproximadamente 53,5 millones de toneladas (mill tn), producto de una superficie sembrada de casi 20 millones de hectáreas con un rendimiento promedio de 2,77 tn/ha (MinAgri, 2015). Con este volumen, Argentina fue el tercer productor mundial de soja, detrás de EEUU y Brasil (Tabla 1). Del total de soja producida en esa...
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La American Soybean Association (ASA) ha vuelto a sus raíces para celebrar un siglo de esfuerzos coordinados y los consiguientes éxitos en nombre de los productores de soja de EE. UU. Con el apoyo de Indiana Soybean Alliance y la familia que ayudó a poner en marcha una de las oficinas de defensa agrícola...
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El objetivo es determinar la cadena de suministro por donde discurre la soja en nuestro país, como paso previo a la cuantificación de soja de origen sostenible existente en nuestro mercado. Este mapa podrá servir en un futuro para establecer estrategias de reducción de uso de soja con origen en tierras deforestadas expresamente para su producción.
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Estimados me encuentro con un inconveniente con el poroto de soja que se esta cosechando. Algunos de esos porotos están germinados. Hubo problemas con la cosecha para poder levantarlos a tiempo ya que los campos estaban inundados. Los consulto: Conviene desactivar y secar dentro de horno a 140 grados centigrados??? Servirá esa materia prima para hacer algún alimento?? Y expeler, si lo prenso--no importa la calidad del aceite??Atte severino perez... ...
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Viviana Charriere, destacada investigadora del INTA brindó su conferencia sobre Expeller de Soja en la Nutrición Animal en la Jornada de Producción Animal (Noviembre 2019. Pergamino. Buenos Aires. Argentina)......
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Racionalización y Justificación El cultivo de soja en la argentina ha tenido en las últimas décadas un gran crecimiento, estimándose una cosecha de 56 millones de toneladas para la campaña 2018/2019 (Copati et al ., 2019). Gran parte de la producción de esta oleaginosa se destina a la extracción de aceite, generándose distintos coproductos (harinas y expeller de soja), que son utilizados como concentrados...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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El Ing. Felipe Fernández (Evonik Argentina) habla sobre el informe de las Tablas de ingredientes argentinos 2019 que compiló la empresa donde se observa una tendencia a la disminución de la proteína cruda en el complejo soja, sobre todo en poroto....
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Buenos días Apreciaría enormemente que me iluminaran sobre la siguiente cuestión: ¿cuáles serían los parámetros de calidad de una tirta de soja ecológica obtenida de habas de soja descascarilladas? Ecológica equivale a orgánica o bio según el país o idioma, es decir, no se usa solvente para extraer el aceite, sino solamente presión, por eso el contenido de aceite...
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