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Eficiencia de Cosecha y Postcosecha
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Buenas tardes gracias por la oportunidad de intercambiar experiencia y conocimiento. Actualmente me desempeño en la agroindustria de los silos de acondicionado y mantenimiento de maíz ?? par a consumo humano y animal. El problema lo estamos presentando ya que para preservar la calidad del grano es muy problemática l planta no posee tecnología vanzada los controles de ventilación y aireación son manuales. Lo otro es que las temperaturas de...
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Con el objetivo de fortalecer los conocimientos técnicos sobre manejo poscosecha y contribuir a la reducción de pérdidas en la cadena agroalimentaria, se realizará los días 24 y 25 de junio en San Salvador el Granos Workshop Centroamérica – El Salvador , un encuentro orientado a profesionales, técnicos y empresas vinculadas al almacenamiento,...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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Un pequeño descuido en el almacenamiento puede impactar la calidad de los alimentos balanceados. Víctor Altamirano Reyes de Tryadd aporta su análisis sobre la relevancia vital de los procesos de control en la cadena alimentaria, destacando la importancia de los fungicidas y la correcta gestión de la humedad. La estabilidad de las micotoxinas ante procesos de alta temperatura plantea un desafío significativo. Altamirano Reyes explora estrategias clave como...
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Cuando la pasta de soya almacenada tiene insectos. ¿Qué recomiendan para fumigarlo, que dosis, cuanto tiempo de tratamiento y cuanto tiempo para poder utilizarla? Atentamente, Dr. Mario Ramírez M. ...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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La gestión moderna de silos y bodegas de forraje ya no es solo almacenar y vigilar: se ha convertido en una operación data-driven, donde los sensores IoT y el análisis predictivo permiten prevenir pérdidas , mejorar la calidad del alimento y optimizar costos operativos. Para directores, dueños de empresas y tomadores de decisiones del sector agroindustrial y pecuario, esta tecnología representa una palanca estratégica...
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Las micotoxinas aparecen en la cadena de alimentos como resultado del desarrollo de ciertos hongos antes y después de la cosecha, sobre los granos, sus productos o los alimentos que con ellos se desarrollan. Las micotoxinas producidas por el desarrollo de hongos se presentan en los granos, arroz, maíz, trigo, café, cacao y muchos otros productos agrícolas. Estos hongos productores de micotoxinas no solo invaden la superficie del grano sino que ...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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En los procesos agroindustriales, la etapa de recepción de grano es crítica para garantizar calidad, eficiencia y continuidad operativa. El Ático para Volcadores de PRODOCSA está diseñado como una estructura totalmente cubierta con lámina, creada para mejorar significativamente las condiciones de descarga y proteger tanto el producto como el equipo involucrado en el proceso. Uno de los principales beneficios de esta estructura es la...
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El pasado mes de noviembre de 2025 tuve la oportunidad de sumergirme en el epicentro del conocimiento técnico sobre conservación de granos en Argentina. Mi recorrido inició en Balcarce, durante el Segundo Congreso Internacional de Silos Bolsa organizado por el INTA, y continuó en Rosario, en el Congreso SAC de la revista GRANOS . En ambos escenarios, rodeado de expertos y veteranos del sector, la fumigación con fosfina fue el eje de intensas...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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De la Automatización a la Autonomía: La Post-Cosecha se prepara para el futuro en la Expo Granos 2026. El sector de granos y semillas en Latinoamérica enfrenta un cambio de paradigma hacia la tecnificación de precisión. La próxima Granos SAC XXVI en Rosario será el epicentro de este debate, junto a una agenda técnica que abarca desde la logística imperial...
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El almacenamiento de granos es un pilar fundamental para la seguridad alimentaria mundial, pero enfrenta una amenaza dual que puede devorar hasta el 70% de la producción si no se controla adecuadamente. Un reciente estudio de revisión liderado por Saúl Enrique Uribe-Rivera y colaboradores, publicado en Acta Agrícola y Pecuaria (https://doi.org/10.30973/aap/2025.11.0111030), revela una alianza peligrosa: los insectos plaga no solo consumen el grano, sino que...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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Formación clave para la gestión eficiente del almacenamiento de granos El Grupo de Poscosecha de Granos de la Unidad Integrada Balcarce (INTA-FCA) anuncia el lanzamiento de una nueva edición del curso PGF 101 - Introducción a la Poscosecha de Granos, una capacitación integral y a distancia que inicia el próximo 13 de abril. Este curso está diseñado para brindar conocimientos fundamentales sobre la poscosecha...
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La comprensión y prevención de las pérdidas poscosecha son cruciales para alimentar a una población mundial en crecimiento. Las pérdidas de productos almacenados relacionadas con la infestación de insectos suelen considerarse únicamente en términos de pérdida de peso cuantitativa y física. La infestación de insectos afecta el valor nutricional, y algunos componentes nutricionales se ven afectados con mayor gravedad...
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La problemática de control de plagas en la post-cosecha está sufriendo grandes transformaciones estos últimos años. Más plagas, mayor resistencia en algunas razas, menos número y variedad entre las herramientas químicas tradicionales, mayor sensibilidad pública, mayores exigencias de los consumidores / compradores, mayores y mejores normas de los estados, etc.. Estos y otros desafíos nos obligan a ajustar las...
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1. Introducción: El nuevo horizonte de la calidad en Hispanoamérica La industria de granos y alimentos balanceados en Hispanoamérica se encuentra en un punto de inflexión tecnológica. Durante décadas, el Contenido de Humedad (CH) ha sido la métrica soberana para la comercialización. Hoy, la evolución del aseguramiento de calidad nos presenta la Actividad de agua (aw) no como un sustituto, sino como el...
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Cristina Tonial Simões (Pegasus Science) presenta los resultados del tradicional relevamiento anual de micotoxinas en el maíz de América Latina. El estudio evaluó más de 22.000 muestras de maíz, totalizando más de 105.000 predicciones de micotoxinas por NIR, a través de la Plataforma Olimpo. La investigadora señala que las diferencias en la actividad de agua en más del 15% de las muestras de maíz presentan un...
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El marco actual de las problemáticas causadas por plagas de insectos en los productos almacenados Después de la cosecha, los productos agrícolas como los cereales, las legumbres, los frutos secos y otros productos duraderos recorren un largo viaje hasta llegar al consumidor. Estos se almacenan durante periodos de hasta varios meses en silos y almacenes antes de llegar al molino u otras instalaciones de procesamiento de alimentos para, finalmente,...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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na tormenta solar es una liberación de energía del Sol que puede alterar el campo magnético terrestre y afectar la señal de satélites y comunicaciones que utilizan las maquinarias agrícolas y drones. Ante el incremento de ocurrencia estimado para 2025 y 2026, especialistas del INTA recomiendan anticiparse, monitorear las variaciones del índice Kp y mantener actualizados los equipos para reducir el impacto.
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Apreciados colegas, quiero compartir con Ustedes y a la ves iniciar el debate para la identificación del insecto de la foto, lamentablemente solo tengo la foto de la larva, ya que no conseguí criarlo hasta alcanzar el estado de adulto, que facilitaría mucho la tarea. Esta larva lo encontré realizando chequeo de clasificación de una muestra de soja no sellada, simplemente sujeta con grampas. Durante la clasificación me...
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El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
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En su más reciente número, la edición 168 de Revista Granos aborda un panorama variado del sector granario latinoamericano, integrando análisis de mercado, avances tecnológicos y desafíos de la cadena agroindustrial. Desde la editorial a cargo de Domingo Yanucci, se hace un llamado a la mirada estratégica para afrontar la volatilidad de los granos, la presión sobre los costos de producción y la necesidad de innovación en...
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Rosario será sede de la XXV Expo Feria Internacional Granos SAC 2025
La ciudad de Rosario recibirá los días 5 y 6 de noviembre una nueva edición de Granos SAC – Post-Cosecha de Precisión , que este año celebra su XXV Expo Feria Internacional en el Hotel Ariston. El...
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