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Micotoxinas en cerdos
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por ciertos tipos de hongos que pueden contaminar los alimentos, especialmente granos y piensos utilizados en la alimentación de animales como los cerdos. Estas toxinas pueden tener efectos adversos en la salud y el rendimiento de los cerdos si se consumen en cantidades significativas. Las micotoxinas representan un desafío importante en la producción porcina debido a su potencial impacto negativo en la salud y el rendimiento de los cerdos. Por lo tanto, es crucial tomar medidas preventivas y de control para minimizar la exposición de los cerdos a estas toxinas y garantizar una producción porcina segura y saludable.
El Prof. Carlos Mallmann hablan sobre el control de las micotoxinas y la seguridad alimentaria y la necesidad de una cadena holística sobre estos aspectos. El referente brasilero habla de la importancia del trabajo desde el campo, pasando por los protocolos de muestreo en busca de micotoxinas, hasta el almacenaje, el rol del NIRs y la formulación de precisión......
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Ana Laura Aguilar Carrasco, directora de Rancho Ana Laura, explica cómo la incorporación de Multiprotect Y fortaleció su estrategia preventiva, contribuyendo a una mayor estabilidad productiva, reproductiva y sanitaria en la granja. ...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
Ana Laura Aguilar Carrasco, Directora de Rancho Ana Laura, comparte su experiencia enfrentando los desafíos de las micotoxinas en la producción porcina y explica cómo estas afectan la salud animal, la reproducción y la rentabilidad de las granjas. ...
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En la industria pecuaria moderna, pocas amenazas generan pérdidas tan significativas y, al mismo tiempo, tan invisibles como las micotoxinas. Aunque en muchos casos no provocan mortalidades inmediatas ni signos clínicos evidentes, su impacto acumulativo puede deteriorar seriamente la productividad, la eficiencia alimenticia, el desempeño reproductivo, la inocuidad alimentaria y la rentabilidad operativa. ...
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¿Cómo impacta el pool de micotoxinas en la salud porcina? Las micotoxinas no actúan solas. Cuando están presentes en bajas concentraciones pueden ser sinérgicas, potenciando efectos sobre la inmunidad de los cerdos y permitiendo infecciones secundarias. E Refrente brasilero Carlos Alberto Da Rocha Rosa aporta su visión experta sobre el desafío que representan las micotoxinas en la producción porcina, abriendo un espacio de...
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Las nuevas micotoxinas emergentes carecen de reglamentación oficial, pero crece su presencia en las materias primas destinadas a la alimentación animal. Las micotoxinas enmascaradas, a su vez, escapan a la detección tradicional. No obstante, se avanza cada vez más en el conocimiento de los efectos de las micotoxinas sobre la seguridad de los alimentos balanceados y los alimentos en general. Los hongos son omnipresentes en la naturaleza y las...
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Importancia de la innovación científica y las tendencias futuras en nutrición animal
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Víctor Altamirano, Técnico en Cerdos en Tryadd, explica las decisiones y medidas que se toman en campo cuando un lote presenta niveles elevados de micotoxinas en alimento animal. ...
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Víctor Altamirano, Técnico en cerdos en Tryadd, explica cómo una solución de origen francés ayuda a controlar toxinas fúngicas y bacterianas, además de apoyar la detoxificación hepática y el bienestar animal. ...
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El maíz es uno de los cereales más cultivados en el mundo y desempeña un papel crucial en la nutrición animal debido a su alto valor nutricional. Sin embargo, este grano es vulnerable a la contaminación por hongos capaces de producir m icotoxinas , sustancias tóxicas que pueden presentarse a lo largo de toda la cadena productiva del maíz, desde el campo hasta las etapas finales de procesamiento, pudiendo así...
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Introducción Las micotoxicosis representan uno de los problemas sanitarios y económicos más relevantes de la producción animal contemporánea, particularmente en sistemas intensivos de producción porcina. Estas enfermedades resultan de la ingestión de micotoxinas, metabolitos secundarios producidos por hongos filamentosos que contaminan granos e ingredientes utilizados en la alimentación animal, especialmente durante el...
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BDporc y Premios Porc d’Or, testigos de 30 años de evolución del sector
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Víctor Altamirano, Técnico en Cerdos en Tryadd, explica cómo las micotoxinas pueden afectar la salud, el desempeño productivo y la eficiencia en aves, cerdos y bovinos. ...
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Víctor Altamirano Reyes de Tryadd habla sobre las micotoxinas que afectan negativamente el rendimiento y la salud en las granjas, aportando una valiosa perspectiva desde su experiencia. La Zearalenona, fumonisina, aflatoxinas, vomitoxina, el T-2 y ocratoxina son las más estudiadas por su impacto en la salud pecuaria. Estas micotoxinas, aunque no son las únicas, representan un desafío constante en la producción animal moderna. ...
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Las micotoxinas pueden estar distribuidas de forma desigual en un lote de grano. Esta característica hace que tomar muestras representativas sea crucial para un monitoreo efectivo. Víctor Altamirano Reyes de Tryadd destaca la importancia de un control constante de micotoxinas en los ingredientes para disminuir los riesgos en la producción pecuaria. La detección temprana es clave... ...
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Avimex, compañía mexicana con sólida trayectoria en el sector de salud animal y presencia en diversos países, realizó el CURSO AVIMEX DE SALUD Y PRODUCTIVIDAD PORCINA , reafirmando su compromiso con la generación y difusión de conocimiento técnico para fortalecer la toma de decisiones estratégicas en la porcicultura.
El evento, desarrollado el 16 de abril en...
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Todo comienza cuando el animal consume el alimento donde, mezclados entre los nutrientes, viajan moléculas invisibles, altamente reactivas y biológicamente disruptivas: las micotoxinas. Aflatoxinas, tricotecenos, fumonisinas, ocratoxinas… cada una con su firma química particular, pero todas con un destino común: el hígado, el gran centro de procesamiento metabólico y detoxificación del organismo. En pocas horas, estas...
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Expertos internacionales debatirán sobre sanidad porcina, sostenibilidad y "Una Salud" en un encuentro clave para el sector
Un panel de destacados especialistas de España, Brasil, México y Argentina presentará los últimos avances en diagnóstico, control de enfermedades y el impacto ambiental de la producción. La agenda académica pone el foco en la eficiencia productiva bajo el paradigma global de "Una...
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Bebederos sobre fosa de recolección de líquidos
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El síndrome de inflamación y necrosis porcina (SINS) es una afección cada vez más reconocida en la producción porcina que provoca lesiones inflamatorias y necróticas en varias partes del cuerpo, como la cola, las orejas, los pezones y las pezuñas. Estas lesiones pueden afectar negativamente al bienestar de los animales, al rendimiento del crecimiento y a la productividad general de la piara. Investigaciones recientes sugieren que el SINS...
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Diego Montemayor de VICAM señala que la detección temprana de micotoxinas en ingredientes puede marcar la diferencia entre una crisis y una oportunidad. Identificar rápidamente la fuente de micotoxinas permite no solo restablecer la calidad del alimento, sino también aumentar el rendimiento productivo y económico. Con base en las experiencias, este enfoque ha sido clave para enfrentarse a brotes en la producción animal, reintegrando el control y...
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Josep García Sirera, Category Specialist de Toxin Binders en AgriFirm Group y Director Técnico en Special Nutrients, analiza el concepto de las llamadas micotoxinas “emergentes”, explicando cómo la mejora en las técnicas analíticas ha incrementado su detección, su impacto real en la producción animal, los efectos sinérgicos con micotoxinas tradicionales y las implicaciones técnicas para su correcta...
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1. Introducción La presencia de micotoxinas en los granos destinados a la alimentación animal constituye un problema global, con impactos significativos en la eficiencia productiva, la salud hepática y la inmunidad de las especies zootécnicas. Las aflatoxinas, producidas por Aspergillus spp., y las fumonisinas, generadas por Fusarium spp ., se encuentran entre las micotoxinas más prevalentes (Murugesan et al.,...
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