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Calidad de Carne Ovina
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Antecedentes En la búsqueda de nuevas opciones, complementarias a la producción de lana y/o especializadas dentro del rubro, la producción de carne ovina aparece con un gran potencial, capaz de diversificar y estimular la producción y la rentabilidad de los productores ovinos y de toda la cadena cárnica...
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3.12 Planeación de la planta (rastro y frigorífico) A continuación se muestra el croquis del rastro municipal “Modelo” ubicado en Carlos A. Carrillo, Ver. Este rastro cuenta con una distribución lineal de la producción. ...
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Capítulo 3. Estudio Técnico 3.1 Descripción técnica del producto 3.1.1 Características taxonómicas Reino Animalia Phylum Chordata Subphylum Vertebrata Superclase Tetrapoda Clase ...
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Recorriendo este mundo fascinante de la ovicapricultura, se encuentran muchos productores ganosos de meterse en la industria, pero tienen la inquietud de determinar si se orientan a la producción de carne o a la de leche. Buena inquietud que da pie para algunos comentarios.
QUIÉN PRODUCE? Definitivamente en nuestro medio, todo indica que la cabra es una especie hecha para la producción de leche, mientras el ovino es otra especie hecha...
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La provincia de Santa Fe y el área de influencia de la Universidad Nacional de Rosario integran un área de 5.000.000 ha. que suele denominarse maicera tradicional. En esta región se ha producido con mayor intensidad el cambio hacia una agricultura continua, donde el tamaño medio de las explotaciones en Santa Fe oscila entre 100 has y 150 has. Con este tamaño de explotación es poco probable que se puedan implementar...
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