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Aflatoxinas
Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas altamente tóxicas producidas principalmente por especies de hongos del género Aspergillus, especialmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas toxinas contaminan una variedad de alimentos, con un enfoque significativo en cereales y granos, representando una seria amenaza para la seguridad alimentaria y la salud pública a nivel mundial. Además de su potencial carcinogénico, las aflatoxinas pueden causar efectos adversos en el hígado, el sistema inmunológico y otros órganos, tanto en humanos como en animales. La detección, prevención y mitigación de la contaminación por aflatoxinas son aspectos cruciales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos
Que recomiendan para tratar el trigo con altos niveles de Aflatoxina B1? ...
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Estimados señores:
Existe alguna forma de relacionar la concentración de aflatoxinas totales con el contenido de humedad, es decir la expresión del resultado relacionado con algún factor de humedad.
Saludos,
Lic. Martha Cotrina ...
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Los productores de pollos, cerdos y ganado lechero admiten que hoy en día la presencia de micotoxinas en el alimento, es uno de los factores principales que afectan la producción y salud del animal. Debido a los altos precios de los ingredientes de alimentos balanceados la calidad es cada día peor y algunos cereales tienen altos niveles de micotoxinas. Asimismo, se han encontrado altos niveles de contaminación en subproductos de la elaboración del etanol, a...
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Hace unos días públicamos en nuestra web la noticia sobre el nuevo servicio del Laboratorio de Micitoxicología (LAMIC) que ha creado un espacio dentro de su website para que los compradores de Aditivos Anti-Micotoxinas (AAM) puedan verificar si la empresa fabricante tiene su(s) producto(s) aprobado(s), para que especie y para cual(es) micotoxina(s). Las empresas que tengan sus producto(s) aprobado(s) tienen un código individual para obtener acceso a dicha...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Brasil se ha convertido en el líder mundial en cómo enfrentar el problema de las micotoxinas y de los aditivos anti-micotoxinas (AAM) de una manera práctica y eficiente. Lo más importante para el gobierno de Brasil es proteger al consumidor (planta de alimento y/o productor) de la enorme cantidad aditivos anti-micotoxinas que en su mayoría ofrecen soluciones sin respaldo científico. El gobierno de Brasil reconoció el problema y...
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1.-MICOTOXINAS
Las aflatoxinas al igual que otras micotoxinas son metabolitos secundarios generalmente tóxicos producidos por algunas especies fúngicas. Las aflatoxinas son producidas esencialmente por algunas estirpes toxicogénicas de Aspergillus flavus, las más tóxicas son la aflatoxina B1 (AFB1), la aflatoxina M1 (AFM1) (derivado metabólico de la aflatoxina B1 y que...
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Estimados: queremos acreditar bajo Norma ISO 17025/IRAM 301 los análisis de OTA en vino, mosto y pasa de uva. También aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en pasa de uva. Agradeceríamos nos informen sobre laboratorios acreditados en dichas matrices para hacer nuestro ensayo interlaboratorios. Gracias. ...
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La ocratoxina A (OA), es una micotoxina con propiedades carcinogénicas, teratogénicas e inmunosupresoras, producida por varias especies de hongos del genero Aspergillus y Penicillium, los órganos blanco que afecta principalmente son el riñón (nefrotoxicidad) e hígado (hepatotoxicidad) (Krogh 1977). Al igual que la OA, las aflatoxinas (AFs) tienen las mismas propiedades, pero su órgano blanco es el hígado. Los cereales y sus...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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¿Hay algún país que haya realizado investigaciones de aflatoxinas en arroz tanto de índole microbiológicos (con resultados positivos) como cuantitativo (negativo)?
Desearia conocer bajo que parametros lo enmarcaron y qu conclusiones sacaron. Sé que no es una condicion obligatorio que haya el hongo para que exista la toxina pero quisiera saber bajo que criterio fueron tratados, favor enviarme los comentarios y experiencias.
Gracias ...
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Estimados señores:
Quisiera que me indicaran lo siguiente.
Si yo voy a probar por primera un silicato que tenemos como secuestrante de aflatoxinas en alimento para pollos, ¿cómo tendría que preparar esta muestra?
Por ejemplo: ¿A qué tamaño de partícula, si debe calentarse para activarse o no?
Este consejo sería de gran valor para mi y de antemano agradezco cualquier guía.
Diana M. ...
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¿Realmente las aflatoxinas causan inmunosupresión en aves, cómo causan esta inmunosupresión, y cómo se puede detectar la inmunosupresión causada por esta toxina?
...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Trabajo en una procesora de alimento de salmon, el caso es que trabajo en una zona de alta humedad (Al sur de chile), donde el pellet en algunos casos tiene formacion de hongos y levaduras donde enviamos muestras a analizar para ver la cantidad de micotoxonas, donde existe presencia no vendemos el producto y lo tiramos, mi pregunta es cuales son los niveles maximo para poder darle un status de rechazo o aprobacion del producto o mas bien si existe presencia dejar el producto rechazado. las...
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De que estamos hablando? Desde el momento del nacimiento, los humanos están expuestos a todo tipo de peligros. El riesgo que representa cada factor de interacción con el individuo, puede modificarse implementando medidas acorde a la amenaza que puede implicar en la salud y bienestar general. Si abordamos los riesgos relacionados con la alimentación, podemos reducir considerablemente el número de peligros a los que se expone un ser humano, pero, hoy solo nos dedicaremos...
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El método AflaOchra™ HPLC de VICAM es el primer protocolo de análisis que reúne las especificaciones AOAC® para detección simultánea de Aflatoxina y Ocratoxina A. VICAM, un líder mundial en diagnósticos de seguridad alimentaria, anuncia hoy que la AOAC® Internacional ha otorgado el estatus de Official MethodSM First Action a el protocolo “Determinación de Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 y Ocratoxina A en Ginseng y Jengibre por Limpieza de Columna de Inmunoafinidad de Multitoxinas...
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Ante el aumento espectacular del consumo mundial de pescado y marisco, que se ha doblado en las últimas décadas, la acuicultura ha ido ganando progresivamente en importancia y la producción industrial aportará el 40% del consumo en el 2020. Como consecuencia las condiciones de sanitarias de este tipo de explotaciones son cada vez más estudiadas. Todavía hay relativamente pocas investigaciones sobre micotoxicosis en acuicultura. Se ha...
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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Quisiera saber si en Colombia existe legislacion para niveles permisibles en sorgo de T2- Toxina y en general para alimentos balanceados. ...
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SUBCLINICAS SINTOMAS GENERALES Muy difícil de ver síntomas, y por lo tanto, poca conciencia o nada. SOLO AFECTA EL SISTEMA INMUNOLOGICO. Muchas enfermedades incorrectamente diagnosticadas como problema...
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A raíz de la gran preocupación mundial sobre los alimentos y balanceados a las más altas esferas; los productores han comenzado a buscar respuestas y nuevas vías que promuevan la confianza en la calidad y seguridad de sus productos.
En este sentido VICAM ofrece una amplia gama de equipos de prueba rápidos y precisos desarrollados para la detección de micotoxinas y patógenos; que además simplifican las pruebas tradicionales y dan un vuelco a las necesidades actuales de producción. Los...
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La cosecha es el momento más estresante para el agricultor, por lo que los elevadores y los procesadores juegan un papel importante en la simplificación del volumen de trabajo transportando los granos a los distintos destinos. Cuando las micotoxinas se convierten en una preocupación, se necesitan realizar diferentes pruebas a los granos antes de su transportación y utilización como alimento para consumo humano o balanceado. Recientemente VICAM introdujo en el mercado un nuevo...
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